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Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. · Pleurotaceae
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Pleurotus pulmonarius crece en grupos sobre madera de frondosas y es más pequeña y delicada que la gírgola. El sombrero es de blanco crema a beige claro, nunca azulado. Los carpóforos frescos huelen a anís. Aparece en verano y a principios del otoño.
Pleurotus pulmonarius es una seta comestible muy parecida a la gírgola. Crece sobre madera de frondosas. Es posible confundirla con Pleurocybella porrigens, que solo crece sobre madera de coníferas y se considera tóxica.
Solo crece sobre madera de coníferas, no tiene pie, es de un blanco puro y tiene el sombrero delgado, en forma de oreja. Pleurotus pulmonarius crece sobre madera de frondosas y tiene un pie corto. Tóxica; se han descrito intoxicaciones graves tras comer cantidades grandes.
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Es más grande y robusta, y el sombrero es de gris a gris pardo o azulado, a diferencia de Pleurotus pulmonarius, que es más clara. Suele aparecer desde el otoño hasta el invierno. También es comestible.
Ver en el mapaLas láminas bajan mucho por el pie y forman surcos. El sombrero es pardo ocre. Pleurotus pulmonarius suele tener solo un pie muy corto y lateral. También es comestible.
| Pleurotus pulmonarius | Pleurocybella porrigens | Gírgola | Pleurotus cornucopiae | |
|---|---|---|---|---|
| Sombrero | en forma de concha, de blanco crema a beige claro, sin tonos azulados | en forma de oreja, blanco puro, delgado | de gris a gris pardo, a veces azulado | de pardo ocre a marrón claro, en forma de embudo |
| Parte inferior | láminas decurrentes, de blancas a crema | láminas blancas y apretadas | láminas blanquecinas y decurrentes | láminas muy decurrentes que forman surcos |
| Pie | corto y lateral, con pelos blancos en la base | ausente, el sombrero se inserta directamente en la madera | corto, lateral, afieltrado en la base | más largo, surcado |
| Carne | de tierna a firme, las setas viejas duras | delgada, tierna, quebradiza | firme, carnosa | firme, carnosa |
| Comestibilidad | Comestible | tóxica | comestible | comestible |
Madera muerta y troncos debilitados de árboles de frondosas. Sin datos fiables.
Madera de frondosas como haya, fresno, chopo, abedul y nogal, como descomponedor de la madera.
posible buena temporada alta
Indicación aproximada; la época de fructificación depende del tiempo. Pleurotus pulmonarius aparece sobre todo en verano y a principios del otoño.
Aún no hay registros por región para esta especie. Las páginas de país llevan a todas las regiones con pronóstico diario.
¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.
Información toxicológica:
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
Frita, en salsas o como guarnición de verduras. Usa solo sombreros jóvenes y firmes; las setas más viejas se ponen duras. Cocínala al menos 15 minutos.
No hay datos fiables sobre el secado. Usa solo ejemplares que crezcan sobre madera de frondosas; sobre coníferas cabe la posibilidad de la tóxica Pleurocybella porrigens. Los pies y las setas más viejas suelen estar duros.
Sí, se considera una seta comestible, parecida a la gírgola. Hay que cocinarla bien.
Pleurotus pulmonarius es más pequeña, más delicada y más clara, de blanco crema a beige claro, sin tonos azulados. Aparece antes en el año, casi siempre en verano y a principios del otoño.
Con Pleurocybella porrigens, que solo crece sobre madera de coníferas, no tiene pie y se considera tóxica.
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.
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