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FungiFind › Espèces de champignons
Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. · Pleurotaceae
Aussi: Pleurote d'été
Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons
Le pleurote pulmonaire pousse en touffes sur le bois de feuillus ; il est plus petit et plus délicat que le pleurote en huître. Le chapeau est blanc crème à beige clair, jamais bleuté. Les carpophores frais sentent l'anis. Il apparaît en été et au début de l'automne.
Le pleurote pulmonaire est un champignon comestible, très proche du pleurote en huître. Il pousse sur le bois de feuillus. Une confusion est possible avec le pleurote en oreille, qui ne pousse que sur le bois de conifères et passe pour toxique.
Il ne pousse que sur le bois de conifères, n'a pas de pied, est d'un blanc pur et son chapeau est mince et en forme d'oreille. Le pleurote pulmonaire pousse sur le bois de feuillus et a un pied court. Toxique ; de graves intoxications sont connues après la consommation de grandes quantités.
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Il est plus grand et plus robuste, avec un chapeau gris à gris brun ou bleuté, contrairement au pleurote pulmonaire, plus clair. Il apparaît le plus souvent de l'automne à l'hiver. Également comestible.
Voir sur la carteLes lames descendent loin sur le pied et y forment des rainures. Le chapeau est brun ocre. Le pleurote pulmonaire n'a le plus souvent qu'un pied très court et latéral. Également comestible.
| Pleurote pulmonaire | Pleurote en oreille | Pleurote en huître | Pleurote en corne d'abondance | |
|---|---|---|---|---|
| Chapeau | en coquille, blanc crème à beige clair, sans teintes bleues | en forme d'oreille, d'un blanc pur, mince | gris à gris brun, parfois bleuté | brun ocre à brun clair, en entonnoir |
| Dessous | lames décurrentes, blanches à crème | lames blanches et serrées | lames blanchâtres décurrentes | lames très décurrentes, formant des rainures |
| Pied | court et latéral, poils blancs à la base | absent, le chapeau est fixé directement au bois | court, latéral, feutré à la base | plus long, strié par les lames |
| Chair | tendre à ferme, plus coriace avec l'âge | mince, tendre, cassante | ferme, charnue | ferme, charnue |
| Comestibilité | Comestible | toxique | comestible | comestible |
Bois mort et troncs affaiblis de feuillus. Pas d'information fiable.
Bois de feuillus comme le hêtre, le frêne, le peuplier, le bouleau et le noyer, en décomposeur du bois.
possible bonne pleine saison
Indication approximative ; la période de fructification dépend de la météo. Le pleurote pulmonaire apparaît surtout en été et au début de l'automne.
Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.
Quelles sont les chances de trouver cette espèce là où vous êtes ? Nous les calculons à partir de la météo, de l'humidité du sol, de l'altitude et de la forêt autour de vous.
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Poêlé, en sauce ou en accompagnement de légumes. N'utilisez que de jeunes chapeaux fermes ; les champignons plus âgés deviennent coriaces. Cuire au moins 15 minutes.
Pas d'information fiable sur le séchage. N'utilisez que des spécimens poussant sur du bois de feuillus ; sur le bois de conifères, le pleurote en oreille, toxique, est possible. Les pieds et les champignons plus âgés sont souvent coriaces.
Oui, il passe pour un bon champignon comestible, semblable au pleurote en huître. Il doit être bien cuit.
Le pleurote pulmonaire est plus petit, plus délicat et plus clair, blanc crème à beige clair, sans teintes bleues. Il apparaît plus tôt dans l'année, le plus souvent en été et au début de l'automne.
Avec le pleurote en oreille, qui ne pousse que sur le bois de conifères, n'a pas de pied et passe pour toxique.
Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.
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