Nie znaleziono gatunku.
Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. · Pleurotaceae
Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy
Boczniak łyżkowaty rośnie kępkami na drewnie liściastym i jest mniejszy oraz delikatniejszy niż boczniak ostrygowaty. Kapelusz jest kremowobiały do jasnobeżowego, nigdy niebieskawy. Świeże owocniki pachną anyżem. Pojawia się latem i wczesną jesienią.
Boczniak łyżkowaty to grzyb jadalny, bardzo podobny do boczniaka ostrygowatego. Rośnie na drewnie liściastym. Można go pomylić z bokówką białą, która rośnie wyłącznie na drewnie iglastym i uchodzi za trującą.
Rośnie tylko na drewnie iglastym, nie ma trzonu, jest czysto biała i ma cienki, uchowaty kapelusz. Boczniak łyżkowaty rośnie na drewnie liściastym i ma krótki trzon. Trująca; po zjedzeniu większych ilości znane są ciężkie zatrucia.
Zobacz na mapie
Jest większy i masywniejszy, a kapelusz jest szary do szarobrązowego lub niebieskawy, w odróżnieniu od jaśniejszego boczniaka łyżkowatego. Zwykle pojawia się od jesieni do zimy. Również jadalny.
Zobacz na mapieBlaszki zbiegają daleko po trzonie i tworzą rowki. Kapelusz jest ochrowobrązowawy. Boczniak łyżkowaty ma zwykle tylko bardzo krótki, boczny trzon. Również jadalny.
| Boczniak łyżkowaty | Bokówka biała | Boczniak ostrygowaty | Boczniak rowkowanotrzonowy | |
|---|---|---|---|---|
| Kapelusz | muszlowaty, kremowobiały do jasnobeżowego, bez niebieskich tonów | uchowaty, czysto biały, cienki | szary do szarobrązowego, czasem niebieskawy | ochrowobrązowawy do jasnobrązowego, lejkowaty |
| Spód | zbiegające, białe do kremowych blaszki | gęste, białe blaszki | zbiegające, białawe blaszki | blaszki zbiegające daleko, tworzące rowki |
| Trzon | krótki, boczny, u podstawy biało owłosiony | brak, kapelusz siedzi bezpośrednio na drewnie | krótki, boczny, u podstawy filcowaty | dłuższy, rowkowany przez blaszki |
| Miąższ | delikatny do jędrnego, starsze grzyby twarde | cienki, delikatny, kruchy | jędrny, mięsisty | jędrny, mięsisty |
| Wartość kulinarna | Jadalny | trujący | jadalny | jadalny |
Martwe drewno i osłabione pnie drzew liściastych. Brak pewnych informacji.
Drewno liściaste, np. buk, jesion, topola, brzoza i orzech, jako rozkładacz drewna.
możliwy dobry główny sezon
Orientacyjnie; okres owocnikowania zależy od pogody. Boczniak łyżkowaty pojawia się głównie latem i wczesną jesienią.
Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.
Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.
Ośrodek toksykologiczny:
Numer alarmowy: 112
Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.
Smażony, w sosach lub jako dodatek warzywny. Używaj tylko młodych, jędrnych kapeluszy; starsze grzyby robią się twarde. Gotuj co najmniej 15 minut.
Brak pewnych informacji o suszeniu. Używaj tylko okazów rosnących na drewnie liściastym; na drewnie iglastym możliwa jest trująca bokówka biała. Trzony i starsze grzyby są często twarde.
Tak, uchodzi za grzyb jadalny, podobnie jak boczniak ostrygowaty. Trzeba go dokładnie obrabiać termicznie.
Boczniak łyżkowaty jest mniejszy, delikatniejszy i jaśniejszy, kremowobiały do jasnobeżowego, bez niebieskich tonów. Pojawia się wcześniej w roku, głównie latem i wczesną jesienią.
Z bokówką białą, która rośnie tylko na drewnie iglastym, nie ma trzonu i uchodzi za trującą.
Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.
_P._Kumm_116409.jpg){kind=link}