Russula densifolia
no comestible
Huele a moho y su esporada es blanca. Su carne primero enrojece y luego se vuelve gris negruzca; en Russula albonigra, en cambio, se vuelve negra de inmediato, y además sabe fresca, como a mentol.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
Russula albonigra es una rúsula blanquecina cuya carne se vuelve negra con rapidez en los cortes. Es picante y no comestible.
Temporadade julio a octubre
Esporadablanco
FamiliaRussulaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 5 a 12 cm de ancho, es de blanco crema a gris, mate y seco.
- Parte inferior. Las láminas son anchas, blancas, y se vuelven grises.
- Pie, anillo y volva. El pie es blanco y firme; no hay anillo ni volva.
- Olor y sabor. Sabe picante, con un regusto fresco como de mentol; no la pruebes.
- Carne y cambio de color. La carne se ennegrece de inmediato, a un negro intenso, en los cortes.
Posibles confusiones
Es picante y no comestible, y ennegrece de inmediato y con fuerza.
Russula nigricans
comestible con precaución
Tiene las láminas gruesas y muy separadas.
Ver en el mapaComparación directa
| Russula albonigra | Russula densifolia | Russula nigricans | |
|---|---|---|---|
| Sombrero | de 5 a 12 cm de ancho, de blanco crema a gris | de 5 a 12 cm, de blanco grisáceo a negro parduzco | de 8 a 20 cm, de joven blanco sucio, luego negruzco |
| Parte inferior | láminas anchas, blancas, que se vuelven grises | láminas muy apretadas, blanco crema | láminas gruesas, muy separadas, color crema |
| Pie | blanco, firme | corto, blanco, se vuelve gris | corto, duro, de blanco a marrón |
| Carne | la carne se ennegrece de inmediato, a un negro intenso, en los cortes | blanquecina, enrojece al cortarla y luego se vuelve gris negruzca | dura, se enrojece al cortarla y luego se vuelve negra |
| Comestibilidad | No comestible | no comestible | comestible con precaución |
Hábitat & Temporada
Suelos forestales ácidos. Desde las tierras bajas hasta la montaña.
Árboles asociados
Picea, pino, abedul.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
En bosques mixtos de coníferas y frondosas.
Regiones con pronóstico diario
Aún no hay registros por región para esta especie. Las páginas de país llevan a todas las regiones con pronóstico diario.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. No es una seta comestible: no la recojas para cocinar.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
Por qué no es comestible
Picante, no comestible.
El ennegrecimiento es un rasgo seguro.
Preguntas frecuentes
¿Es comestible Russula albonigra?
No, Russula albonigra se considera no comestible. Es picante y no comestible, y ennegrece de inmediato y con fuerza.
¿Cuándo y dónde crece Russula albonigra?
Russula albonigra crece de julio a octubre en bosques mixtos de coníferas y frondosas, sobre suelos forestales ácidos, bajo piceas, pinos y abedules.
¿Con qué especies parecidas se puede confundir Russula albonigra?
Se puede confundir con Russula densifolia y con Russula nigricans. Russula densifolia huele a moho y su carne primero enrojece y luego se vuelve gris negruzca; en Russula albonigra, en cambio, se vuelve negra de inmediato, y además sabe fresca, como a mentol. Russula nigricans tiene las láminas gruesas y muy separadas.
¿Cómo se reconoce Russula albonigra?
La esporada es blanca. El sombrero mide de 5 a 12 cm de ancho, es de blanco crema a gris, mate y seco.
Especies relacionadas
- Russula versicolor Russula versicolor
- Russula densifolia Russula densifolia
- Russula solaris Russula solaris
- Carbonera Russula cyanoxantha
- Rúsula comestible Russula vesca
- Rúsula emética Russula emetica
Fuentes
Créditos de las fotos
- Foto: Ron Pastorino (Ronpast) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Russula densifolia: Foto: Th. Kuhnigk · CC BY-SA 3.0 de · Wikimedia Commons
- Russula nigricans: Foto: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.