FungiFindFungiFind

FungiFind › Specii de ciuperci

Russula albonigra

Russula albonigra (Krombh.) Fr. · Russulaceae

Necomestibilă

Unde crește acum? Deschide harta Alertă ciuperci pentru această specie Cum funcționează alerta de ciuperci

Identificare în 5 pași

Russula albonigra este o specie albicioasă de Russula, a cărei carne devine rapid neagră în locurile tăiate. Este iute și necomestibilă.

Sezondin iulie până în octombrie
Pulbere de sporialb
FamilieRussulaceae
  1. Pălărie. Pălăria are între 5 și 12 cm în diametru, este alb-crem până la cenușie, mată și uscată.
  2. Partea inferioară. Lamelele sunt late, albe și devin cenușii.
  3. Picior, inel și volvă. Piciorul este alb, ferm; inelul și volva lipsesc.
  4. Miros și gust. Are gust iute, cu un postgust răcoritor, ca de mentol; nu o gusta.
  5. Carne și schimbarea culorii. Carnea se înnegrește imediat, adânc, în locurile tăiate.

Confuzii posibile

Este iute și necomestibilă și se înnegrește imediat puternic.

Russula densifolia

necomestibilă
Russula densifolia
Foto: Th. Kuhnigk · CC BY-SA 3.0 de · Wikimedia Commons

Miroase a mucegai, iar pulberea de spori este albă. Carnea ei se înroșește mai întâi și apoi devine cenușiu-negricioasă, în timp ce la Russula albonigra devine imediat neagră, iar gustul este răcoritor, ca de mentol.

Vezi pe hartă

Comparație directă

Russula albonigraRussula densifoliaVinețică cănită
Pălărieîntre 5 și 12 cm, alb-crem până la cenușieîntre 5 și 12 cm, alb-cenușie până la negru-brunieîntre 8 și 20 cm, la tinerețe alb murdar, apoi negricioasă
Partea inferioarălamele late, albe, apoi cenușiilamele foarte dese, alb-cremlamele groase, foarte depărtate, crem
Picioralb, fermscurt, alb, devine cenușiuscurt, tare, alb până la brun
Carnecarnea se înnegrește imediat, adânc, în locurile tăiatealbicioasă, se înroșește la tăiere, apoi cenușiu-negricioasătare, se înroșește la tăiere, apoi negru
ComestibilitateNecomestibilănecomestibilăcomestibilă cu restricții

Habitat & Sezon

Soluri forestiere acide. De la câmpie până în zona de deal și de munte.

Arbori asociați

Molid, pin, mesteacăn.

Sezon

posibil bun sezon principal

În păduri mixte de conifere și foioase.

Regiuni de ciuperci cu prognoză zilnică

Pentru această specie nu există încă observații pe regiuni. Paginile de țară duc la toate regiunile cu prognoză zilnică.

Toate regiunile de ciuperci →

Siguranță

Nu mânca niciodată o ciupercă pe care nu ai identificat-o cu certitudine. Nu este o ciupercă comestibilă: nu o culege pentru bucătărie.

Sfaturi pentru țara ta

România

Centrul antiotravă:

Spitalul Clinic de Urgență București (Floreasca), desemnat prin HG 407/2021021 599 2300

Urgențe: 112

Consultanță micologică: Legea 30/2006: Ciuperci din flora spontană, certificare de comestibilitate. Ciupercile din flora spontană pot fi vândute numai după controlul efectuat de un inspector de specialitate; consiliere pentru culegătorii privați

De ce nu este comestibilă

Iute, necomestibilă.

Înnegrirea este o trăsătură sigură.

Întrebări frecvente

Este Russula albonigra comestibilă?

Nu, Russula albonigra este considerată necomestibilă. Este iute și necomestibilă și se înnegrește imediat puternic.

Când și unde crește Russula albonigra?

Russula albonigra crește din iulie până în octombrie în păduri mixte de conifere și foioase, pe soluri forestiere acide, lângă molid, pin și mesteacăn.

Cu ce specii asemănătoare se poate confunda Russula albonigra?

Se poate confunda cu Russula densifolia și cu Vinețica cănită. Russula densifolia miroase a mucegai, iar carnea ei se înroșește mai întâi și apoi devine cenușiu-negricioasă, în timp ce la Russula albonigra devine imediat neagră, iar gustul este răcoritor, ca de mentol. Vinețica cănită are lamele groase, foarte depărtate.

Cum se recunoaște Russula albonigra?

Pulberea de spori este albă. Pălăria are între 5 și 12 cm în diametru, este alb-crem până la cenușie, mată și uscată.

Specii înrudite

Deschide harta ciupercilor Antrenor: testează-te

Surse

Credite foto

Nu înlocuiește verificarea personală a recoltei de către un specialist. Fără garanție de exactitate. Actualizat: 17.10.2026.

Deschide harta ciupercilor