FungiFindFungiFind

FungiFind › Sienilajit

Koivunkantosieni

Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H.Sm. · Strophariaceae

✓ SyötäväSekaannusriski: suuri

Missä se kasvaa nyt? Avaa kartta Sienihälytys tälle lajille Miten sienihälytys toimii

Tunnistus 5 vaiheessa

Koivunkantosieni on suosittu ruokasieni, joka kasvaa ryhminä lehtipuulla, harvemmin havupuulla. Lakki on ruskehtavankeltainen, rasvaisen kiiltävä ja kosteana täplikäs, ja jalassa on pysyvä, kalvomainen rengas. Sen voi sekoittaa tappavan myrkylliseen myrkkynääpikkään.

Sesonkihuhtikuusta marraskuuhun
Itiöjauheruskea
HeimoStrophariaceae
  1. Lakki. Lakki on pieni tai keskikokoinen, ruskehtavankeltainen, heikosti kyhmyinen ja ohutmaltoinen. Lakin pinta on kalju, rasvaisen kiiltävä ja hygrofaaninen eli kosteana täplikäs.
  2. Lakin alapinta. Vaaleanruskeat heltat laskevat hieman alas jalkaa pitkin tai ovat leveästi kiinni jalassa, mutta eivät koskaan vapaat.
  3. Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on keskellä, ja siinä on kalvomainen, pysyvä rengas. Renkaan alapuolella jalka on suomuinen. Tuppea ei ole.
  4. Haju ja maku. Se tuoksuu ja maistuu miellyttävästi sienelle, ilman jauhon hajua.
  5. Malto ja värinmuutos. Malto on ohutta ja ruskehtavaa.

Sekoittumisvaara

Se kasvaa ryhminä puulla, ja sen itiöpöly on ruskeaa. Tappavan myrkyllinen myrkkynääpikkä kasvaa myös puulla ja näyttää samanlaiselta. Sekoittuminen voi johtaa kuolemaan, joten vain varmoille tuntijoille.

Rinnakkain

KoivunkantosieniMyrkkynääpikkäKitkerälahokkaKeltamesisieni
Hatturuskehtavankeltainen, hygrofaaninen, rasvaisen kiiltäväkeltaisenruskeasta hunajanruskeaan, hygrofaaninen, yleensä pienirikinkeltainen, keskusta usein oranssista ruskehtavaanhunajankeltaisesta ruskeaan, tummia pikkusuomuja
Alapuolivaaleanruskeat, kiinni kasvaneet tai alas laskevat heltatkiinni kasvaneet tai alas laskevat, ruosteenruskeat heltatkellertävät tai oliivinvihreät heltatvalkoisenharmaat, alas laskevat heltat
Jalkapysyvä rengas, sen alla suomuinenohut rengas, sen alla sileä, säikeinenkellertävä, ei pysyvää rengastasäikeinen, rengas
Lihaksistoohutmaltoinen, jalka säikeinenohutmaltoinen, jauhon hajuohutmaltoinen, karvassitkeä jalka
SyötävyysSyötävätappavan myrkyllinenmyrkyllinensyötävä varauksin

Kasvupaikka & Satokausi

Kannoilla ja kuolleella puulla, ryhminä ja parvina. Ei luotettavia tietoja.

Puukumppanit

Lahottaa lehtipuuta, harvemmin havupuuta.

Satokausi

mahdollinen hyvä pääsesonki

Karkea arvio; kantoaika riippuu säästä.

Sienialueet päivittäisellä ennusteella

Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.

Kaikki sienialueet →

Todennäköisyys lähelläsi

Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.

Näytä kartalla

Turvallisuus

Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut täysin varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.

Neuvoja maallesi

Suomi

Myrkytystietokeskus:

Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111

Hätänumero: 112

Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.

Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.

Keittiössä

Käytä vain lakkeja, jalat ovat säikeisiä. Paistettuna, kastikkeissa tai keitoissa. Kypsennä vähintään 15 minuuttia.

Kuivaamisesta ei ole varmistettuja tietoja. Sekoittumisvaara tappavan myrkylliseen myrkkynääpikkään. Älä syö, jos rengasta tai jalkaa renkaan alla ei ole tarkistettu varmasti.

Usein kysyttyä

Onko koivunkantosieni syötävä?

Kyllä, se on suosittu ruokasieni. Sekoittumisvaara tappavan myrkylliseen myrkkynääpikkään tekee tunnistamisesta kuitenkin arkaluonteista.

Mikä ero on myrkkynääpikkään?

Koivunkantosienellä on pysyvä kalvomainen rengas ja suomuinen jalka renkaan alla, myrkkynääpikällä sileä jalka ja jauhon haju. Jos olet epävarma, älä syö ja kysy apua sieniasiantuntijalta.

Missä koivunkantosieni kasvaa?

Ryhminä kannoilla ja kuolleella puulla, etenkin lehtipuulla, harvemmin havupuulla.

Voiko sitä viljellä puulla?

Kyllä, koivunkantosientä voi viljellä myös puulla.

Lähilajit

Sienivalmentaja: testaa itsesi

Lähteet

Kuvien tekijät

Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.

Avaa sienikartta