Kuusilahokka kasvaa tiheinä ryhminä havupuun kannoilla. Lakki on vaaleankeltainen tai keltaisenruskea, keskusta ketunruskea, heltat harmaat ja itiöemät maistuvat miedolta. Se on syötävä, mutta sen voi helposti sekoittaa myrkylliseen kitkerälahokkaaseen.
Sesonkisyyskuusta marraskuuhun
Itiöjauhetumma violetinruskea
HeimoStrophariaceae
Lakki. Lakki on 2 ja 8 cm välillä leveä, joskus jopa 10 cm, aluksi kupera, myöhemmin litistynyt ja joskus hieman kyhmyinen. Se on vaaleankeltainen, pian keltaisenruskea, ja keskusta on ketunpunertava tai ketunruskea. Pinta on sileä, ja reunassa on ohuita, katoavia verhon jäänteitä.
Lakin alapinta. Heltat ovat aluksi vaaleat, sitten tuhkanharmaat ja vanhana harmaanvioletit. Vihreitä sävyjä ei ole. Ne ovat kiinnittyneet tai kasvaneet kiinni jalkaan ja ovat melkein tiheässä.
Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on 5 ja 8 cm välillä pitkä, ontto ja ryhmäkasvun vuoksi mutkainen. Yläosa on valkoinen tai vaaleankellertävä, alaspäin keltaisenruskea tai ruosteenruskea. Nuorilla sienillä vellumin jäänteistä voi syntyä rengasvyöhyke. Tuppea ei ole.
Haju ja maku. Se tuoksuu miellyttävältä ja maistuu miedolta, ei karvaalta.
Malto ja värinmuutos. Malto on ohutta, pehmeää ja valkoista.
Sekoittumisvaara
Se kasvaa tuuheina ryhminä havupuulla, ja sen heltat ovat harmaat ilman vihreää sävyä. Kitkerälahokka on myrkyllinen ja sen heltat ovat vihertävät, mutta se maistuu karvaalle. Siksi varma tunnistaminen on välttämätöntä.
Sen heltoissa on vihertäviä sävyjä, steriileillä itiöemillä on kirkkaankeltaiset heltat, ja se maistuu karvaalle. Vahvin erottava piirre ovat vihertävät heltat. Myrkyllinen, aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita.
Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.
Sienineuvonta:Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.
Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.
Keittiössä
Lakit sopivat hyvin kuivattaviksi ja mausteeksi, jalat ovat säikeisiä. Käytä vain nuoria lakkeja ja kypsennä ne hyvin. Kypsennä vähintään 15 minuuttia.
Lakit kuivuvat hyvin ja sopivat mausteeksi. Sekoittumisvaara myrkylliseen kitkerälahokkaaseen.
Älä koskaan syö luonnonsieniä raakana, vaan kypsennä ne aina vähintään 15 minuuttia.
Käytä vain nuoria, tuoreita, matottomia ja varmasti tunnistettuja yksilöitä.
Kuljeta sienet ilmavassa korissa, älä muovipusseissa, ja käsittele ne samana päivänä.
Usein kysyttyä
Onko kuusilahokka syötävä?
Kyllä, se on syötävä ja maistuu miedolta. Lakit sopivat hyvin kuivattaviksi ja mausteeksi. Varo sekoittamasta sitä myrkylliseen kitkerälahokkaaseen.
Mikä ero on kitkerälahokkaaseen?
Kuusilahokan heltat ovat harmaat ilman vihreitä sävyjä ja maku on mieto, kitkerälahokan heltat ovat vihertävät ja maku karvas.
Missä kuusilahokka kasvaa?
Tiheinä ryhminä lahoilla kannoilla ja juurilla, lähes yksinomaan havupuulla, etenkin kuusella.
Milloin se ilmestyy?
Pääasiassa syyskuusta marraskuuhun, mutta sopivalla säällä ympäri vuoden.