Hypholoma capnoides cresce in fitti ciuffi sulle ceppaie di conifere. Il cappello è da giallo pallido a giallo bruno con il centro volpino, le lamelle sono grigie e i carpofori hanno sapore mite. È commestibile, ma si scambia facilmente con il velenoso Falso chiodino.
Stagioneda settembre a novembre
Sporatabruno violaceo scuro
FamigliaStrophariaceae
Cappello. Il cappello misura da 2 a 8, a volte fino a 10 cm, da giovane è bombato, poi appiattito, a volte con un leggero umbone. È giallo pallido, presto giallo bruno, con il centro da rosso volpino a bruno volpino. La superficie è liscia, con sottili residui di velo di breve durata sul margine.
Parte inferiore. Le lamelle sono prima pallide, poi grigio cenere e con l'età grigio violacee. I toni verdi mancano. Sono da adnate a smarginate rispetto al gambo e quasi fitte.
Gambo, anello e volva. Il gambo è lungo da 5 a 8 cm, cavo e curvo a causa della crescita a ciuffi. In alto è biancastro o giallastro pallido, in basso da giallo bruno a bruno ruggine. Nei funghi giovani i residui di velo possono formare una zona anulare. La volva manca.
Odore e sapore. Ha un odore gradevole e un sapore mite, non amaro.
Carne e viraggio. La carne è sottile, molle e biancastra.
Possibili confusioni
Cresce a ciuffi sul legno di conifere e ha lamelle grigie senza sfumatura verde. Il Falso chiodino è velenoso e ha lamelle verdastre, ma sa di amaro. Per questo è necessaria un'identificazione sicura.
Le sue lamelle hanno toni verdastri, i carpofori sterili portano lamelle giallo vivo e ha sapore amaro. Il carattere distintivo più forte sono le lamelle verdastre. Velenoso, provoca disturbi gastrointestinali.
Ha toni del cappello rosso mattone più intensi, una crescita più robusta, è anch'esso un po' amaro e colonizza per lo più legno di latifoglie. Non consigliato.
Vedi sulla mappa →
Confronto diretto
Scorri la tabella di lato
Hypholoma capnoides
Falso chiodino
Hypholoma lateritium
Cappello
da giallo pallido a giallo bruno, centro volpino, da 2 a 8 cm
giallo zolfo, centro spesso da arancio a brunastro
rosso mattone, robusto
Parte inferiore
lamelle da pallide a grigio cenere, senza sfumatura verde
lamelle da giallastre a verdastre, poi verde oliva
lamelle da pallide a grigie
Gambo
cavo, a ciuffi, pallido in alto, bruno ruggine in basso
giallastro, cavo, a ciuffi
robusto, a ciuffi
Carne
carne sottile, molle, mite
carne sottile, sapore amaro
più carnoso, un po' amaro
Commestibilità
Commestibile
velenoso
non commestibile
Habitat & Stagione
Su ceppaie e radici marce, più raramente su tronchi caduti, in fitti ciuffi. Nessuna indicazione affidabile.
Alberi simbionti
Cresce sul legno: quasi solo legno di conifere, soprattutto abete rosso, a volte pino e abete bianco, raramente faggio.
Stagione
gen
feb
mar
apr
mag
giu
lug
ago
set
ott
nov
dic
possibile buona stagione principale
Con tempo favorevole tutto l'anno, un po' più spesso anche verso aprile.
Regioni con previsione giornaliera
Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.
Quali sono le probabilità di trovare questa specie dove ti trovi adesso? La calcoliamo in base a meteo, umidità del suolo, altitudine e bosco nella tua zona.
Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).
I cappelli si prestano bene all'essiccazione e all'uso come condimento; i gambi sono fibrosi. Usa solo cappelli giovani e cuocili bene. Cuoci per almeno 15 minuti.
I cappelli si essiccano bene e si usano come condimento. Rischio di confusione con il velenoso Falso chiodino.
Non mangiare mai i funghi selvatici crudi e cuocili sempre per almeno 15 minuti.
Usa solo esemplari giovani, freschi, senza larve e identificati con certezza.
Trasporta i funghi in un cesto aerato, non in sacchetti di plastica, e lavorali lo stesso giorno.
Domande frequenti
Hypholoma capnoides è commestibile?
Sì, è commestibile e ha sapore mite. I cappelli si prestano bene all'essiccazione e all'uso come condimento. Fai attenzione al rischio di confusione con il velenoso Falso chiodino.
In che cosa si distingue dal Falso chiodino?
Hypholoma capnoides ha lamelle grigie senza toni verdi e sapore mite; il Falso chiodino ha lamelle verdastre e sapore amaro.
Dove cresce Hypholoma capnoides?
In fitti ciuffi su ceppaie e radici marce, quasi esclusivamente di conifere, soprattutto di abete rosso.
Quando compare?
Soprattutto da settembre a novembre, ma tutto l'anno con tempo favorevole.