Etusivu · Lajit · ruokahuhtasieni
ruokahuhtasieni (Morchella esculenta)
Morchella esculenta on kevätsieni, jossa on valoisa, hunajakennomainen lakki, joka muodostaa yhden reiän varren kanssa. Se on himokas, mutta vain hyvin kypsä syötävä sieni.
Tieteellinen nimi: Morchella esculenta
Tuntomerkit
Lakki on 3-10 cm korkea, pyöreästä munanmuotoiseen, kellertävä, harmahtavasta okranruskeaan, ja siinä on epäsäännöllisiä hunajakennoja, joiden kylkiluut ovat vaaleammat. Ei ole alla heltat tai putket; hedelmä kerros sijaitsee hunajakennot. Varsi on valkea, jyrkkä, usein paksuuntunut pohjalla. Lakki ja varsi ovat ontot sisällä koko; leikkaa jokaisen Morchella esculenta pituussuunnassa. Se tuoksuu mukavan mausteiselta. Älä kokeile niitä raakana. Malto on vahamaista ja valkeaa. Kerma okra keltainen
Elinympäristö
Tuhka, jalava, hedelmäpuut ja poppeli; Alluvial metsät, puistot, puutarhat.. Kalkkia sisältävät ravinnepitoiset maaperät, mukaan lukien kuorintamurska.. Korkeammilla vuorilla se puuttuu.
Kausi
huhtikuusta kesäkuuhun Riippuen säästä paikallisesti helmikuusta heinäkuuhun.
Sää ja sato
Maa noin 8–15 °C sulamisen jälkeen plus sade: kuumuus ja kuivuus sulkevat ikkunan nopeasti.
Sekoitusvaara
Korvasieni: Hänen hattunsa on aivomainen ja punaruskea, sisältä kammioitu eikä jatkuvasti ontto. Morchella semilibera: Lakki on pieni ja istuu vain puolet pitkässä rungossa, alasuojuksen reuna on vapaa. Silokellomörsky: Sileä ryppyinen lakki istuu kuin sorvi vain varren päällä.
Lisää alueita
ruokahuhtasieni · Lappi
Lyhyt, myöhäinen kausi; yöttömän yön jälkeen syksy tulee nopeasti.
ruokahuhtasieni · Kainuu
Vaaramaisema, kuusi ja mänty, tyypillinen itäsuomalainen satoikkuna.
ruokahuhtasieni · Pohjois-Karjala
Järvinen itä, kostea mannerilmasto, herkkutatti ja koivunpunikkitatti.
ruokahuhtasieni · Etelä-Savo
Saimaan seutu, lehto- ja kangasmetsiä, kausi eteläisempi kuin Kainuussa.
ruokahuhtasieni · Tampereen seutu
Hämeen järviylänkö, seka- ja havumetsät, sieni-ikkuna eteläsuomalainen.
Lisää lajeja
FAQ
Mitä kartta näyttää?
Säähän perustuvia löytömahdollisuuksia, ei takuuta itiöemistä pisteessä.
Voiko tämän syödä?
Sivu ei korvaa määritystä. Epävarmana jätä sieni tai kysy asiantuntijalta.
Pallohuhtasieni: onko se syötävä?
Kyllä, se on ruokasieni. Raaka myrkyllistä; Gyromitra esculenta on vaarallinen kaksoisolento samanaikaisesti.
Pallohuhtasieni: milloin ja missä se kasvaa?
Keski-Euroopassa satokausi kestää huhtikuusta kesäkuuhun. Riippuen säästä paikallisesti helmikuusta heinäkuuhun. Kasvupaikka: Tuhka, jalava, hedelmäpuut ja poppeli; Alluvial metsät, puistot, puutarhat.
Pallohuhtasieni: mihin sen voi sekoittaa?
Tärkeintä on erottaa laji Korvasieni (Gyromitra esculenta, tappavan myrkyllinen): Hänen hattunsa on aivomainen ja punaruskea, sisältä kammioitu eikä jatkuvasti ontto. Muita sekoittumisvaaroja: Silokellomörsky, Morchella semilibera.
Milloin retki kannattaa?
Maa noin 8–15 °C sulamisen jälkeen plus sade: kuumuus ja kuivuus sulkevat ikkunan nopeasti.