orecchione (Pleurotus ostreatus)
Il Pleurotus ostreatus cresce su tegole in legno duro e ha coperture a forma di guscio, grigio a blu-grigio con lamelle in declino. Frutta selvatica principalmente dopo gelo, come un fungo coltivato è disponibile durante tutto l'anno.
Nome scientifico: Pleurotus ostreatus
Tratti distintivi
Il cappello è largo da 5 a 20 cm, a forma di conchiglia a forma di lingua, grigio, marrone-grigio a blu-nero, liscio. Le lamelle sono bianche a grigio-bianco e corrono lungo il gambo. Lo gambo è corto, laterale, shaggy capelli alla base o quasi completamente mancante. Anello e volva sono mancanti. Puzza piacevolmente fungo e ha un sapore mite. La carne è bianca, ferma a dura e non scolorisce. Bianco a pallido lilagrau
Habitat
Legno deciso, in particolare faggio europeo, legno meno spesso conifere.. Tronchi, palpebre e rami spessi.. Dalle pianure alle montagne.
Stagione
da ottobre a marzo Selvaggio soprattutto dopo il gelo nel tardo autunno e inverno, forme di allevamento felce durante tutto l'anno.
Meteo e fruttificazione
Funghi a mensola sul legno; getti dopo gelate e disgelo. Escludere specie tossiche del legno.
Rischio di confusione
Pleurocybella porrigens: È pura carne bianca, sottile e cresce in legno di conifere; in Giappone è stato collegato ad avvelenamento fatale nel 2004. Sarcomyxa serotina: Ha un cappello verde oliva, lamelle giallastre e uno gambo giallo. Pleurotus pulmonarius: È più leggero, senza blu, più sottile e appare senza gelo.
Altre regioni
Altre specie
FAQ
Cosa mostra la mappa?
Probabilità in base al meteo, non una garanzia di carpofori sul punto.
Posso mangiarlo?
Questa pagina non sostituisce la determinazione. In dubbio, lascialo o chiedi a un esperto.
Orecchione: è commestibile?
Sì, è un fungo commestibile. I reperti selvatici di legno di conifere e bianchi puri, sottili laterali non raccolgono.
Orecchione: quando e dove cresce?
In Europa centrale la stagione va da ottobre a marzo. Selvaggio soprattutto dopo il gelo nel tardo autunno e inverno, forme di allevamento felce durante tutto l'anno. Habitat: Legno deciso, in particolare faggio europeo, legno meno spesso conifere.
Orecchione: con cosa si può confondere?
La confusione più importante è con Pleurocybella porrigens (Pleurocybella porrigens, velenoso): È pura carne bianca, sottile e cresce in legno di conifere; in Giappone è stato collegato ad avvelenamento fatale nel 2004. Altre possibili confusioni: Sarcomyxa serotina, Pleurotus pulmonarius.
Quando vale la pena uscire?
Funghi a mensola sul legno; getti dopo gelate e disgelo. Escludere specie tossiche del legno.