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pleurote en huître (Pleurotus ostreatus)
Le Pleurotus ostreatus pousse sur des tuiles de toit en bois franc et a des calottes gris à bleu gris avec des lamelles en déclin. Wild it fruits principalement après le gel, comme un champignon d'élevage, il est disponible tout au long de l'année.
Nom scientifique: Pleurotus ostreatus
Caractères
Le chapeau est large de 5 à 20 cm, en forme de coquille à en forme de langue, gris, brun-gris à bleu-noir, lisse. Les lamelles sont blanches à gris-blanc et coulent loin dans la tige. La tige est courte, latérale, chassue à la base ou presque complètement manquante. L'anneau et la volve manquent. Il sent agréablement champignon et goût doux. La chair est blanche, ferme à dure et ne décolore pas. Blanc à lilagrau pâle
Habitat
Bois caduques, surtout le hêtre européen, moins souvent le bois de conifères.. Bûches, souches et branches épaisses.. Des basses terres aux montagnes.
Saison
d'octobre à mars Sauvage surtout après le gel à la fin de l'automne et de l'hiver, la reproduction férale se forme tout au long de l'année.
Météo et fructification
Champignons en console sur bois; poussées après gel et dégel. Exclure les espèces toxiques du bois.
Risque de confusion
Pleurote en oreille: Il est pur blanc, chair mince et pousse dans le bois de conifères; au Japon, il a été lié à un empoisonnement mortel en 2004. Sarcomyxa serotina: Il a un chapeau vert olive, des lamelles jaunâtres et une tige jaune. Pleurote pulmonaire: Il est plus léger, sans blues, plus mince et apparaît sans gel.
Autres régions
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Pleurote en : est-il comestible ?
Oui, c'est un champignon comestible. Les trouvailles sauvages de bois de conifères et de feuillus blancs et minces ne s'accumulent pas.
Pleurote en : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va d'octobre à mars. Sauvage surtout après le gel à la fin de l'automne et de l'hiver, la reproduction férale se forme tout au long de l'année. Habitat : Bois caduques, surtout le hêtre européen, moins souvent le bois de conifères.
Pleurote en : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Pleurote en oreille (Pleurocybella porrigens, toxique). Il est pur blanc, chair mince et pousse dans le bois de conifères; au Japon, il a été lié à un empoisonnement mortel en 2004. Autres confusions possibles : Sarcomyxa serotina, Pleurote pulmonaire.
Quand partir ?
Champignons en console sur bois; poussées après gel et dégel. Exclure les espèces toxiques du bois.