rydz (Lactarius deliciosus)
Lactarius deliciosus jest pomarańczowym gatunkiem Lactarius wśród sosen, którego mleko karrot- czerwone ledwie ciemnieje. Staje się zielona-plama i jest uważany za bardzo dobry jadalny grzyb.
Nazwa naukowa: Lactarius deliciosus
Cechy
Korek o szerokości od 4 do 12 cm, pomarańczowy z ciemniejszymi, koncentrycznymi strefami, pogłębiony w środku i zielony w starości. Blaszki są pomarańczowe, gęste i stają się zielone plamy po zranieniu. Trzon jest pomarańczowy, wkrótce pusty i często brudny dostrzeżony. Pierścień i pochwa zaginęły. Pachnie lekko owocowo, mleko smakuje łagodnie. Po cięciu, mleko karrotto-czerwone pojawia się, które pozostaje w dużej mierze pomarańczowe przez 30 minut; ciało zielenieje powoli. Bladość do kremu
Siedlisko
Sosna, zwłaszcza leśna.. Lekkie plamy, leśne drogi, często wapienne gleby.. Od nizin po góry.
Sezon
od sierpnia do października Czas główny wrzesień i październik.
Pogoda i owocowanie
Pomarańczowe mleczko i zieleniejące uciski. Po chłodnych, mokrych okresach bory sosnowe owocują masowo.
Ryzyko pomyłki
Mleczaj wełnianka: Posiada białe, pikantne mleko i różową czapkę z kędzierzawym, kręcone obręczy i rośnie pod brzozy. Mleczaj świerkowy: Jego mleko obraca się na czerwono w 10 do 30 minut, smakuje nieco gorzko i rośnie pod świerkiem. Mleczaj jodłowy: To jest blady łosoś bez zieleni i rośnie tylko pod białymi firs.
Inne regiony
rydz · Bory Tucholskie
Bory sosnowe na sandrach, borowiki i podgrzybki po letnich deszczach.
rydz · Bieszczady
Beskidy wschodnie, buczyny, sezon górski później niż na nizinach.
rydz · Puszcza Białowieska
Las naturalny, wilgoć i cień, ostrożnie: rezerwaty i parki narodowe mają reguły zbioru.
rydz · Mazury
Pojezierze, bory i lasy mieszane, jesienne fale po chłodnych deszczach.
rydz · Roztocze
Wzniesienia lessowe i bory, klimat bardziej kontynentalny.
Inne gatunki
FAQ
Co pokazuje mapa?
Szanse według pogody, nie gwarancję owocników w danym punkcie.
Czy mogę to zjeść?
Ta strona nie zastępuje oznaczenia. W razie wątpliwości zostaw grzyba lub pytaj rzeczoznawcę.
Mleczaj rydz: czy jest jadalny?
Tak, to grzyb jadalny. Pewną cechą charakterystyczną jest mleko marchewkowe; Gatunki Lactarius z mlekiem białym nie gromadzą się jako Lactarius deliciosus.
Mleczaj rydz: kiedy i gdzie rośnie?
W Europie Środkowej sezon trwa od sierpnia do października. Czas główny wrzesień i październik. Siedlisko: Sosna, zwłaszcza leśna.
Mleczaj rydz: z czym można go pomylić?
Najważniejsze jest odróżnienie od gatunku Mleczaj wełnianka (Lactarius torminosus, trujący): Posiada białe, pikantne mleko i różową czapkę z kędzierzawym, kręcone obręczy i rośnie pod brzozy. Inne podobne gatunki: Mleczaj świerkowy, Mleczaj jodłowy.
Kiedy warto iść?
Pomarańczowe mleczko i zieleniejące uciski. Po chłodnych, mokrych okresach bory sosnowe owocują masowo.