FungiFindFungiFind

FungiFind › Gatunki grzybów

Gładkokrowiak okazały

Aspropaxillus giganteus (Sowerby) Kühner & Maire · Tricholomataceae

Także: Białokrowiak okazały

Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

Oznaczanie w 5 krokach

Gładkokrowiak okazały to wyjątkowo duża, biaława do kremowej lejkówka, której kapelusz może mieć nawet 60 cm szerokości. Często tworzy duże czarcie kręgi. W młodości uchodzi za jadalny, ale nie każdy go toleruje.

Sezonod sierpnia do listopada
Wysyp zarodnikówbiały
RodzinaTricholomataceae
  1. Kapelusz. Kapelusz ma od 25 do 60 cm, rzadko do 70 cm szerokości i jest lejkowaty. Najpierw jest biały, potem bladożółtokremowy do bladobeżowego, a z wiekiem pokrywa się ochrowymi do rdzawobrązowych plam. Brzeg w młodości jest podwinięty i aksamitny, później bruzdowany i spękany.
  2. Spód kapelusza. Gęste, wąskie blaszki daleko zbiegają po trzonie, są częściowo rozwidlone, kremowe i łatwo oddzielają się od kapelusza.
  3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest krótki i gruby, ma od 5 do 10 cm, z początku włóknisty białawy, później wygięty i klapowany. Pierścienia i pochwy brak.
  4. Zapach i smak. Pachnie bardzo słabo i przyjemnie mączyście, a smakuje niemal aromatycznie.
  5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest żylasty, z początku twardy, później biało włóknisty i miękki. Ślady nacisku na kapeluszu powoli brunatnieją do rdzawobrązowego.

Z czym można pomylić

To bardzo duża, biaława lejkówka z białym wysypem zarodników, którą można pomylić z mniejszymi, częściowo trującymi białymi lejkówkami. W młodości uchodzi za jadalną, ale nie każdy ją toleruje.

Białawe lejkówki Clitocybe spp.

trujący

Są zwykle znacznie mniejsze, a kilka gatunków jest trujących. Najsilniejszą cechą odróżniającą jest wielkość: kapelusz od 25 cm wzwyż wskazuje na gładkokrowiaka okazałego. W razie wątpliwości nie jedz.

Brak jeszcze opisu

Mleczajowiec chrząstka Lactifluus vellereus

niejadalny

Miąższ jego trzonu łamie się z trzaskiem jak styropian lub jabłko, nie jest włóknisty i wydziela mleczko. Cechą odróżniającą jest krucha, łamliwa konsystencja z mleczkiem. Niejadalny.

Porównanie obok siebie

Gładkokrowiak okazałyBiaławe lejkówkiMleczajowiec chrząstkaLejkogłówka okazała
Kapeluszbiaławy do kremowego, lejkowaty, od 25 do 60 cmbiaławy do jasnego, zwykle poniżej 10 cmbiały, filcowaty, lejkowatyduży, kremowy do ochrowobrązowego, z garbem
Spódgęste, daleko zbiegające, kremowe blaszkizbiegające, gęste blaszkibiałe, lekko zbiegające blaszki, sączą mleczkozbiegające, gęste blaszki
Trzonkrótki, gruby, włóknisty białawysmukły, zwykle włóknistykrótki, twardy, łamliwydługi, krępy, włóknisty
Miąższżylasty, w młodości twardy, później miękkicienkomiąższowykruchy, łamie się z trzaskiem, mleczkomięsisty, włóknisty
Wartość kulinarnaJadalnytrującyniejadalnyjadalny

Siedlisko & Sezon

Żyzne gleby z resztkami organicznymi, na przykład na pastwiskach i polanach leśnych, często w dużych czarcich kręgach. Brak wiarygodnych danych.

Drzewa symbiotyczne

Brak partnera drzewnego; rośnie jako rozkładacz ściółki.

Sezon

możliwy dobry główny sezon

Szacunkowo; czas owocnikowania zależy od pogody.

Regiony grzybowe z prognozą dzienną

Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

Wszystkie regiony grzybowe →

Szansa w Twojej okolicy

Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

Zobacz na mapie

Bezpieczeństwo

Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Jedz wyłącznie grzyby oznaczone z całą pewnością i zawsze dokładnie obrabiaj je termicznie.

Wskazówki dla Twojego kraju

Polska

Ośrodek toksykologiczny:

Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

Numer alarmowy: 112

Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

W kuchni

Używaj tylko młodych owocników, dobrze ugotowanych. Kapelusze pokrój na kawałki i smaż lub duś. Gotuj lub smaż co najmniej 15 minut.

Brak wiarygodnych danych o suszeniu. Nie każdy go toleruje; przy zbyt krótkiej obróbce mogą wystąpić nudności. Używaj tylko młodych owocników.

Najczęstsze pytania

Czy gładkokrowiak okazały jest jadalny?

W młodości uchodzi za jadalny. Nie każdy go jednak toleruje i może wywołać nudności, zwłaszcza przy zbyt krótkiej obróbce cieplnej.

Jak rozpoznać gładkokrowiaka okazałego?

Po bardzo dużym, lejkowatym, białawym do kremowego kapeluszu o szerokości od 25 do 60 cm, blaszkach daleko zbiegających po trzonie, krótkim grubym trzonie i białym wysypie zarodników.

Z czym można go pomylić?

Z mniejszymi, częściowo trującymi białymi lejkówkami, z lejkogłówką okazałą, która ma garb na kapeluszu i dłuższy trzon, oraz z białymi mleczajami, takimi jak mleczajowiec chrząstka.

Gdzie rośnie gładkokrowiak okazały?

Rośnie jako rozkładacz ściółki na żyznych glebach, na przykład na pastwiskach lub polanach leśnych, i często tworzy duże czarcie kręgi.

Gatunki pokrewne

Trener grzybiarza: sprawdź się

Źródła

Autorzy zdjęć

Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

Otwórz mapę grzybów