FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Gołąbek brunatny

    Russula badia Quél. · Russulaceae

    Niejadalny

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Gołąbek brunatny
    Zdjęcie: James K. Lindsey · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Gołąbek brunatny to czerwonobrązowy gołąbek o łagodnym zapachu drewna cedrowego i ostrym smaku. Jest niejadalny.

    Sezonod czerwca do października
    Wysyp zarodnikówbiały
    RodzinaRussulaceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 4 do 10 cm szerokości, jest czerwonobrązowy, matowy i często z resztkami łusek na brzegu.
    2. Spód kapelusza. Blaszki są szerokie i kremowobiałe.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest biały i twardy; nie ma pierścienia ani pochwy.
    4. Zapach i smak. Łagodnie pachnie drewnem cedrowym, ale smakuje ostro.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały i po złamaniu jasny.

    Z czym można pomylić

    Smakuje ostro i jest niejadalny, a pachnie drewnem cedrowym.

    Porównanie obok siebie

    Gołąbek brunatnyGołąbek słodkawyGołąbek kunowy
    Kapeluszod 4 do 10 cm szerokości, czerwonobrązowyod 6 do 12 cm, kasztanowy do winnobrązowegood 6 do 15 cm, żółtobrązowy do czerwonobrązowego, w kolorze futra łasicy
    Spódblaszki szerokie, kremowobiałeblaszki w młodości kremowe, w dojrzałości ochrowe do płowychblaszki kremowobiałe
    Trzonbiały, twardybiały, twardybiały, z brązowawymi plamami
    Miąższbiały, po złamaniu jasnybiały, twardybiały, bardzo twardy
    Wartość kulinarnaNiejadalnyjadalnyjadalny

    Siedlisko & Sezon

    Kwaśne gleby lasów iglastych. Od nizin po pogórza i góry.

    Drzewa symbiotyczne

    Świerk, sosna.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Pod świerkami i sosnami.

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. To nie jest grzyb jadalny: nie zbieraj go do kuchni.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    Dlaczego nie jest jadalny

    Ostry smak.

    Nie myl z łagodnymi gołąbkami.

    Najczęstsze pytania

    Gołąbek brunatny: czy nadaje się do jedzenia?

    Nie, gołąbek brunatny nie jest jadalny. Smakuje ostro i pachnie drewnem cedrowym.

    Gołąbek brunatny: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej: od czerwca do października. Pod świerkami i sosnami. Drzewa towarzyszące i siedlisko: świerk, sosna. Podłoże: kwaśne gleby lasów iglastych. Wysokość n.p.m.: od nizin po pogórza i góry.

    Gołąbek brunatny: jakie ma sobowtóry?

    Podobne gatunki: gołąbek słodkawy i gołąbek kunowy. Gołąbek słodkawy: smakuje łagodnie, migdałowo, a jego wysyp zarodników jest ochrowożółty. Gołąbek brunatny natomiast ma matowy kapelusz, często czerwony trzon, pachnie drewnem cedrowym i po pewnym czasie robi się skrajnie ostry. Gołąbek kunowy: ma twardszy miąższ i jaśniejsze blaszki.

    Gołąbek brunatny: po czym go rozpoznać?

    Wysyp zarodników: biały. Kapelusz ma od 4 do 10 cm szerokości, jest czerwonobrązowy, matowy i często z resztkami łusek na brzegu.

    Gatunki pokrewne

    Otwórz mapę grzybów Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów