FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Gołąbek kunowy

    Russula mustelina Fr. · Russulaceae

    ✓ JadalnyRyzyko pomyłki: niskie

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Gołąbek kunowy
    Zdjęcie: Irene Andersson (irenea) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
    Gołąbek kunowy
    Zdjęcie: Jerzy Opioła · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

    Gołąbek kunowy to duży, mięsisty gołąbek z żółtobrązowym do czerwonobrązowego kapeluszem, kremowobiałymi blaszkami i łagodnym smakiem. Rośnie w lasach świerkowych średnich gór na podłożu krzemianowym.

    Sezonod lipca do października
    Wysyp zarodnikówkremowy
    RodzinaRussulaceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 6 do 15 cm szerokości, jest od żółtobrązowego do czerwonobrązowego jak futro łasicy i twardy.
    2. Spód kapelusza. Blaszki są kremowobiałe.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest biały z brązowawymi plamami i twardy. Brak pierścienia i pochwy.
    4. Zapach i smak. Smakuje łagodnie. Skosztuj go dopiero po wykluczeniu śmiertelnie trującego muchomora: przeżuj mały kawałek i wypluj.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały i bardzo twardy.

    Z czym można pomylić

    Jest na liście gatunków bliskich zagrożenia; zbieraj go ostrożnie.

    Siedlisko & Sezon

    Gleby kwaśne na podłożu krzemianowym. Średnie góry i regiony górskie.

    Drzewa symbiotyczne

    Świerk.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Poniżej 500 m n.p.m. bardzo rzadki.

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Szansa w Twojej okolicy

    Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

    Zobacz na mapie

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Jedz wyłącznie grzyby oznaczone z całą pewnością i zawsze dokładnie obrabiaj je termicznie.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    W kuchni

    Do smażenia. Dokładnie obrabiaj termicznie.

    Możliwe. Znajduje się na liście gatunków bliskich zagrożenia; oszczędź go.

    Najczęstsze pytania

    Gołąbek kunowy: czy nadaje się do jedzenia?

    Tak, to grzyb jadalny. Dokładnie obrabiaj termicznie. Jest na liście gatunków bliskich zagrożenia; zbieraj go ostrożnie.

    Gołąbek kunowy: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej trwa od lipca do października. Poniżej 500 m n.p.m. bardzo rzadki. Drzewa towarzyszące i siedlisko: świerk. Podłoże: gleby kwaśne na podłożu krzemianowym. Wysokość n.p.m.: średnie góry i regiony górskie.

    Gołąbek kunowy: jakie ma sobowtóry?

    Najważniejszy sobowtór do wykluczenia: gołąbek słodkawy (Russula integra, jadalny). Ma bardziej miękki miąższ kapelusza i ciemniejsze blaszki. Inne sobowtóry: gołąbek wyborny.

    Gatunki pokrewne

    Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów