FungiFindFungiFind

FungiFind › Виды грибов

Сыроежка каштановая

Russula badia Quél. · Russulaceae

Несъедобный

Где он растёт сейчас? Открыть карту Оповещение о грибах для этого вида Как работает оповещение о грибах

Определение за 5 шагов

Сыроежка каштановая: красно-коричневая сыроежка с мягким запахом кедровой древесины и острым вкусом. Несъедобна.

Сезонс июня по октябрь
Споровый порошокбелый
СемействоRussulaceae
  1. Шляпка. Шляпка шириной от 4 до 10 см, красно-коричневая, матовая, по краю часто с остатками чешуек.
  2. Нижняя сторона шляпки. Пластинки широкие, кремово-белые.
  3. Ножка, кольцо и вольва. Ножка белая, плотная, кольца и вольвы нет.
  4. Запах и вкус. Слабо пахнет кедровой древесиной, но на вкус острая.
  5. Мякоть и изменение цвета. Мякоть белая, на изломе бледная.

С чем можно спутать

Она острая на вкус и несъедобна, пахнет кедровой древесиной.

Сыроежка цельная Russula integra

съедобный
Сыроежка цельная
Фото: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

На вкус она мягкая, миндальная, споровый порошок охристо-жёлтый. У сыроежки каштановой шляпка без блеска, ножка часто красная, она пахнет кедровой древесиной и через некоторое время становится чрезвычайно острой.

Показать на карте

Сравнение рядом

Сыроежка каштановаяСыроежка цельнаяСыроежка гладкокожая
Шляпкашириной от 4 до 10 см, красно-коричневаяот 6 до 12 см, от каштановой до винно-коричневойот 6 до 15 см, от жёлто-коричневой до красно-коричневой, цвета шкурки ласки
Нижняя сторонапластинки широкие, кремово-белыепластинки в молодости кремовые, в зрелости от охристых до кожистыхпластинки кремово-белые
Ножкабелая, плотнаябелая, плотнаябелая, с буроватыми пятнами
Мякотьбелая, на изломе бледнаябелая, плотнаябелая, очень твёрдая
СъедобностьНесъедобныйсъедобныйсъедобный

Местообитание & Сезон

Кислые почвы хвойных лесов. От равнин до горной местности.

Деревья-симбионты

Ель, сосна.

Сезон

возможно хорошо основной сезон

Под елью и сосной.

Безопасность

Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Это не пищевой гриб: не собирайте его для кухни.

Почему он несъедобен

Острый вкус.

Не путайте с мягкими сыроежками.

Частые вопросы

Съедобна ли сыроежка каштановая?

Нет, сыроежка каштановая несъедобна. Она острая на вкус и пахнет кедровой древесиной.

Когда и где растёт сыроежка каштановая?

Сыроежка каштановая растёт с июня по октябрь на кислых почвах хвойных лесов под елью и сосной.

С какими двойниками можно спутать сыроежку каштановую?

Её можно спутать с сыроежкой цельной и сыроежкой гладкокожей. Сыроежка цельная мягкая на вкус, миндальная, споровый порошок охристо-жёлтый, а у сыроежки каштановой шляпка без блеска, ножка часто красная, запах кедровой древесины, и через некоторое время она становится чрезвычайно острой. У сыроежки гладкокожей мякоть твёрже, а пластинки светлее.

Как узнать сыроежку каштановую?

Споровый порошок белый. Шляпка шириной от 4 до 10 см, красно-коричневая, матовая, по краю часто с остатками чешуек.

Родственные виды

Открыть грибную карту Грибной тренажёр: проверьте себя

Источники

Авторы фото

Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.

Открыть грибную карту