FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Koźlarz czerwony

    Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray · Boletaceae

    ✓ JadalnyRyzyko pomyłki: niskie

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Koźlarz czerwony
    Zdjęcie: About field station from Russia, opracował Ak ccm · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

    Koźlarz czerwony to duży koźlarz z pomarańczowoczerwonym kapeluszem i białym trzonem pokrytym czerwonobrązowymi łuskami. Jest pod ochroną i w Niemczech wolno go zbierać tylko w małych ilościach.

    Sezonod czerwca do października
    Wysyp zarodnikówoliwkowobrązowy
    RodzinaBoletaceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 6 do 20 cm szerokości, jest od pomarańczowego do rudego i suchy; skórka kapelusza wystaje poza brzeg.
    2. Spód kapelusza. Rurki są białawe do szarych.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest wysoki i białawy, z łuskami, które na początku są białe, a później rdzawobrązowe. Brak pierścienia i pochwy.
    4. Zapach i smak. Pachnie i smakuje łagodnie.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały, a po przecięciu staje się szarofioletowy do czarniawego.

    Z czym można pomylić

    Koźlarze czerwone jedz tylko dobrze obrobione termicznie; zdarzały się zatrucia po spożyciu niedogotowanych.

    Siedlisko & Sezon

    Lasy liściaste, parki. Od nizin przez pogórza aż po góry.

    Drzewa symbiotyczne

    Dąb, grab, także topola.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Szansa w Twojej okolicy

    Jak duże są szanse na znalezienie tego gatunku tam, gdzie teraz jesteś? Obliczamy to na podstawie pogody, wilgotności gleby, wysokości i lasu w Twojej lokalizacji.

    Zobacz na mapie

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. Jedz wyłącznie grzyby oznaczone z całą pewnością i zawsze dokładnie obrabiaj je termicznie.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    W kuchni

    Do smażenia lub duszenia; po obróbce miąższ staje się czarny. Obrabiaj termicznie dokładnie, co najmniej 15 minut.

    Dobrze się nadaje.

    Najczęstsze pytania

    Koźlarz czerwony: czy nadaje się do jedzenia?

    Tak, to grzyb jadalny. Obrabiaj termicznie dokładnie, co najmniej 15 minut. Koźlarze czerwone jedz tylko dobrze obrobione termicznie; zdarzały się zatrucia po spożyciu niedogotowanych.

    Koźlarz czerwony: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej trwa od czerwca do października. Drzewa towarzyszące i siedlisko: dąb, grab, także topola. Podłoże: lasy liściaste, parki. Wysokość n.p.m.: od nizin przez pogórza aż po góry.

    Koźlarz czerwony: jakie ma sobowtóry?

    Najważniejszy sobowtór do wykluczenia: Leccinum albostipitatum (jadalny). Rośnie pod topolami, a łuski na jego trzonie długo pozostają białe. Inne sobowtóry: koźlarz sosnowy.

    Gatunki pokrewne

    Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów