Leccinum albostipitatum
comestible
Crece bajo álamos y las escamas de su pie permanecen blancas mucho tiempo.
Ver en el mapaIdentificación en 5 pasos
Leccinum aurantiacum es un boleto de pie áspero, grande, con sombrero rojo anaranjado y pie blanco con escamas pardo rojizas. Está protegido y en Alemania solo se puede recoger en pequeñas cantidades.
Temporadade junio a octubre
Esporadapardo oliváceo
FamiliaBoletaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 6 a 20 cm de ancho, es de naranja a rojo zorro y seco; la cutícula sobresale del margen.
- Parte inferior. Los tubos son de blanquecinos a grises.
- Pie, anillo y volva. El pie es alto y blanquecino, con escamas que al principio son blancas y luego pardo óxido. No tiene anillo ni volva.
- Olor y sabor. Huele y sabe suave.
- Carne y cambio de color. La carne es blanca y, al cortarla, se vuelve de gris violácea a negruzca.
Posibles confusiones
Come los boletos de sombrero rojo solo bien cocinados; ha habido intoxicaciones por consumirlos poco cocinados.
Leccinum vulpinum
comestible
Crece bajo pinos y tiene el sombrero pardo rojizo.
Ver en el mapaHábitat & Temporada
Bosques de frondosas, parques. Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.
Árboles asociados
Roble, carpe, también álamo.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
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Probabilidad cerca de ti
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Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Come solo setas que hayas identificado con total seguridad y cocínalas siempre bien.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
En la cocina
Frito o estofado; al cocinarla, la carne se vuelve negra. Cocínalo bien, al menos 15 minutos.
Muy adecuado.
- No comas nunca setas silvestres crudas y cocínalas siempre al menos 15 minutos.
- Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin larvas y que hayas identificado con total seguridad.
- Lleva las setas en una cesta aireada, nunca en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.
Preguntas frecuentes
Leccinum aurantiacum: ¿es comestible?
Sí, se considera una seta comestible. Cocínalo bien, al menos 15 minutos. Come los boletos de sombrero rojo solo bien cocinados; ha habido intoxicaciones por consumirlos poco cocinados.
Leccinum aurantiacum: ¿cuándo y dónde crece?
En Europa Central la temporada va de junio a octubre. Árboles asociados y hábitat: Roble, carpe, también álamo. Suelo: Bosques de frondosas, parques. Altitud: Desde las tierras bajas hasta las colinas y la montaña.
Leccinum aurantiacum: ¿con qué se confunde?
La confusión más importante que hay que descartar es Leccinum albostipitatum (especie comestible): crece bajo álamos y las escamas de su pie permanecen blancas mucho tiempo. Otras confusiones: Leccinum vulpinum.
Especies relacionadas
- Boleto del abedul Leccinum scabrum
- Leccinum carpini Leccinum carpini
- Boleto comestible Boletus edulis
- Boleto bayo Imleria badia
- Boleto de carne amarilla Xerocomellus chrysenteron
- Boletus aestivalis Boletus aestivalis
Fuentes
- Laubwald-Rotkappe (Wikipedia DE)
- GBIF: Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray
- Index Fungorum Record 101071
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- BArtSchV Anlage 1 (Pilze) und § 2
- BArtSchV § 2 Ausnahmen
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Créditos de las fotos
- Foto: About field station from Russia, editado por Ak ccm · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
- Leccinum albostipitatum: Foto: Archenzo, Bearbeitung Ak ccm · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Leccinum vulpinum: Foto: kallne · CC0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.