Espen-Rotkappe Leccinum albostipitatum
essbar
Sie wächst unter Pappeln, ihre Stielschuppen bleiben lange weiß.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Die Laubwald-Rotkappe ist ein großer Raufußröhrling mit orangerotem Hut und weißem Stiel mit rotbraunen Schuppen. Sie ist geschützt und darf in Deutschland nur in geringen Mengen gesammelt werden.
Hut6 bis 20 cm
SaisonJuni bis Oktober
Sporenpulverolivbraun
FamilieBoletaceae
- Hut. Der Hut ist 6 bis 20 cm breit, orange- bis fuchsrot, trocken; die Huthaut überragt den Rand.
- Unterseite. Die Röhren sind weißlich bis grau.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist hoch, weißlich mit anfangs weißen, später rostbraunen Schuppen. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er riecht und schmeckt mild.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist weiß und verfärbt sich beim Anschnitt grauviolett bis schwärzlich.
Verwechslungsgefahr
Rotkappen nur gut gegart essen; ungenügend gegart gab es Vergiftungsfälle.
Kiefern-Rotkappe Leccinum vulpinum
essbar
Sie wächst unter Kiefern, ihr Hut ist braunrot.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Laubwald-Rotkappe | Espen-Rotkappe | Kiefern-Rotkappe | |
|---|---|---|---|
| Hut | breit, 6 bis 20 cm | gelborange bis orangebraun, 5 bis 20 cm, feinfilzig | braunrot |
| Unterseite | Röhren weißlich bis grau | Röhren weißlich bis grau | Röhren weißlich bis grau |
| Stiel | hoch, weißlich mit anfangs weißen, später rostbraunen Schuppen | weißlich, Schuppen lange weiß, später dunkel | weißlich mit rotbraunen bis dunklen Schuppen |
| Konsistenz | Fleisch weiß, im Anschnitt grauviolett bis schwarz | fest, Fleisch läuft violett an | fest, im Alter weicher |
| Speisewert | Essbar | Essbar | Essbar |
Lebensraum & Saison
Laubwälder, Parks. Vom Tiefland bis ins Bergland.
Baumpartner
EicheHainbuchePappel
Eiche, Hainbuche, auch Pappel.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Chance in deiner Nähe
Wie gut stehen die Chancen auf diese Art gerade dort, wo du bist? Wir berechnen es aus Wetter, Bodenfeuchte, Höhe und Wald an deinem Standort.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Iss nur Pilze, die du zweifelsfrei bestimmt hast, und gare sie immer gut durch.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Besonders geschützt nach BArtSchV Anlage 1 (Leccinum spp.); geringe Mengen für den eigenen Bedarf erlaubt.
Keine artspezifische Regel bekannt.
Rote Liste Deutschland: Gefährdung unbekannten Ausmaßes
Küche
Gebraten, geschmort; das Fleisch wird beim Garen schwarz. Mindestens 15 Minuten gut durchgaren.
Gut geeignet.
- Nur junge, frische, madenfreie und sicher bestimmte Exemplare verwenden.
Häufige Fragen
Laubwald-Rotkappe: Ist die Art essbar?
Ja, die Art gilt als Speisepilz. Mindestens 15 Minuten gut durchgaren. Rotkappen nur gut gegart essen; ungenügend gegart gab es Vergiftungsfälle.
Laubwald-Rotkappe: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juni bis Oktober. Partner und Standort: Eiche, Hainbuche, auch Pappel. Boden: Laubwälder, Parks. Höhenlage: Vom Tiefland bis ins Bergland.
Laubwald-Rotkappe: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Espen-Rotkappe (Leccinum albostipitatum, essbar): Sie wächst unter Pappeln, ihre Stielschuppen bleiben lange weiß. Weitere Doppelgänger: Kiefern-Rotkappe.
Verwandte Arten
- Gemeiner Birkenpilz Leccinum scabrum
- Hainbuchen-Raufuß Leccinum carpini
- Gemeiner Steinpilz Boletus edulis
- Maronen-Röhrling Imleria badia
- Gemeiner Rotfußröhrling Xerocomellus chrysenteron
- Sommer-Steinpilz Boletus aestivalis
Quellen
- Laubwald-Rotkappe (Wikipedia DE)
- GBIF: Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray
- Index Fungorum Record 101071
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- BArtSchV Anlage 1 (Pilze) und § 2
- BArtSchV § 2 Ausnahmen
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: About field station from Russia, bearbeitet von Ak ccm · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
- Espen-Rotkappe: Foto: Archenzo, Bearbeitung Ak ccm · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Kiefern-Rotkappe: Foto: kallne · CC0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.