sanginello (Lactarius deliciosus)
Il Lactarius deliciosus è una specie di Lactarius arancione tra i pini, il cui latte rosso carota difficilmente si scurisce. Diventa verde-spotted ed è considerato un ottimo fungo commestibile.
Nome scientifico: Lactarius deliciosus
Tratti distintivi
Il cappello è largo da 4 a 12 cm, arancio con zone più scure e concentriche, approfondito nel medio e verde-spotted in età avanzata. Le lamelle sono arancioni, dense e diventano macchie verdi quando feriti. Lo gambo è arancione, presto vuoto e spesso grubby avvistato. Anello e volva sono mancanti. Puzza leggermente fruttato, il latte ha un sapore mite. Quando il taglio, il latte rosso di carota emerge, che rimane in gran parte arancione per 30 minuti; la carne verde lentamente. Ocra pallida al colore crema
Habitat
Pino, soprattutto pino della foresta.. Luoghi leggeri, strade forestali, terreni spesso calcarei.. Dalle pianure alle montagne.
Stagione
da agosto a ottobre Tempo principale settembre e ottobre.
Meteo e fruttificazione
Latice arancio e macchie che verdono. Dopo fasi fresche e umide le pinete possono fruttificare in massa.
Rischio di confusione
Lactarius torminosus: Ha il latte bianco, piccante e un cappello rosa con il bordo shaggy, curled e cresce sotto le buche. Lactarius deterrimus: Il suo latte diventa vino-rosso in 10 a 30 minuti, ha un sapore leggermente amaro e cresce sotto abete. Lactarius salmonicolor: È salmone pallido senza verdi e cresce solo sotto abeti bianchi.
Altre regioni
sanginello · Trentino
Valli alpine con abete e faggio, stagione scalata in quota.
sanginello · Val di Fiemme
Peccio e larice, notti fresche, porcini dopo piogge di fine estate.
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Colli vulcanici laziali, primavere precoci per spugnole, autunni umidi.
Altre specie
FAQ
Cosa mostra la mappa?
Probabilità in base al meteo, non una garanzia di carpofori sul punto.
Posso mangiarlo?
Questa pagina non sostituisce la determinazione. In dubbio, lascialo o chiedi a un esperto.
Lactarius deliciosus: è commestibile?
Sì, è un fungo commestibile. Una certa caratteristica è il latte rosso di carota; Le specie di Lactarius con latte bianco non raccolgono come il Lactarius deliciosus.
Lactarius deliciosus: quando e dove cresce?
In Europa centrale la stagione va da agosto a ottobre. Tempo principale settembre e ottobre. Habitat: Pino, soprattutto pino della foresta.
Lactarius deliciosus: con cosa si può confondere?
La confusione più importante è con Lactarius torminosus (Lactarius torminosus, velenoso): Ha il latte bianco, piccante e un cappello rosa con il bordo shaggy, curled e cresce sotto le buche. Altre possibili confusioni: Lactarius deterrimus, Lactarius salmonicolor.
Quando vale la pena uscire?
Latice arancio e macchie che verdono. Dopo fasi fresche e umide le pinete possono fruttificare in massa.