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lactaire délicieux (Lactarius deliciosus)
Le Lactarius deliciosus est une espèce de Lactarius orange parmi les pins, dont le lait rouge carotte ne s'assombrit guère. Il devient à taches vertes et est considéré comme un très bon champignon comestible.
Nom scientifique: Lactarius deliciosus
Caractères
Le chapeau mesure de 4 à 12 cm de large, orange avec des zones concentriques plus foncées, approfondies au milieu et à taches vertes dans la vieillesse. Les lamelles sont oranges, denses et deviennent à taches vertes lorsqu'elles sont blessées. La tige est orange, bientôt creuse et souvent tachetée. L'anneau et la volve manquent. Il sent légèrement fruité, le lait a un goût doux. Lorsqu'il est coupé, le lait rouge carotte émerge, qui reste en grande partie orange pendant 30 minutes; la chair verte lentement. Couleur ocre pâle à crème
Habitat
Le pin, surtout le pin forestier.. Feux lumineux, bordures de routes forestières, sols souvent calcaires.. Des basses terres aux montagnes.
Saison
d'août à octobre Temps principal Septembre et Octobre.
Météo et fructification
Lait orange et taches verdissantes au froissement. Après périodes fraîches et humides, les pinèdes peuvent fructifier en masse.
Risque de confusion
Lactaire à toison: Il a du lait blanc, épicé et une casquette rose avec un bord enroulé et enroulé et pousse sous des bouleaux. Lactaire des épicéas: Son lait devient rouge vin en 10 à 30 minutes, il a un goût légèrement amer et pousse sous l'épinette. Lactaire couleur saumon: C'est du saumon pâle sans vert et ne pousse que sous des sapins blancs.
Autres régions
lactaire délicieux · Vosges
Relief moyen, hêtres et sapins, versant ouest plus arrosé.
lactaire délicieux · Jura
Calcaire, sapinières, saisons nettes après orages d’été.
lactaire délicieux · Sologne
Sables, pins et chênes, climat plus continental que la façade atlantique.
lactaire délicieux · Périgord
Châtaigniers et chênes, étés chauds, cèpes après orages d’août.
lactaire délicieux · Alpes
Gradient d’altitude : vallées plus précoces, alpages plus tardifs.
Autres espèces
FAQ
Que montre la carte ?
Des chances selon la météo, pas une garantie de sporophores sur le point.
Puis-je le manger ?
Cette page ne remplace pas une détermination. En doute, laissez-le ou consultez un expert.
Lactaire délicieux : est-il comestible ?
Oui, c'est un champignon comestible. Certaines caractéristiques sont le lait rouge carotte; Les espèces de Lactarius au lait blanc ne s'accumulent pas sous le nom de Lactarius deliciosus.
Lactaire délicieux : quand et où pousse-t-il ?
En Europe centrale, la saison va d'août à octobre. Temps principal Septembre et Octobre. Habitat : Le pin, surtout le pin forestier.
Lactaire délicieux : avec quoi peut-on le confondre ?
La confusion la plus importante à éviter : Lactaire à toison (Lactarius torminosus, toxique). Il a du lait blanc, épicé et une casquette rose avec un bord enroulé et enroulé et pousse sous des bouleaux. Autres confusions possibles : Lactaire des épicéas, Lactaire couleur saumon.
Quand partir ?
Lait orange et taches verdissantes au froissement. Après périodes fraîches et humides, les pinèdes peuvent fructifier en masse.