Вороночник рожковидный Craterellus cornucopioides
съедобный
Он тёмно-чёрно-бурый или серо-чёрный, с гладкой серой нижней стороной. Craterellus sinuosus светло-бурый, с бежевой жилковатой нижней стороной. Тоже съедобен.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Craterellus sinuosus: небольшой или средних размеров светло-бурый воронковидный гриб с курчавым волнистым краем шляпки и бежевой жилковатой нижней стороной. Растёт главным образом под буком лесным и считается съедобным. Из-за поступления питательных веществ в лесные почвы встречается всё реже.
Сезонс августа по ноябрь
Споровый порошокот беловатого до бледно-кремового
СемействоHydnaceae
- Шляпка. Шляпка воронковидно вдавленная, светло-глинистая или сепиево-бурая, в середине нередко слегка войлочная. Край часто курчаво-волнистый.
- Нижняя сторона шляпки. Нижняя сторона от бежевой до бежево-бурой, в молодости сравнительно гладкая, позже жилковатая.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка полая, длиной от 3 до 8 см и толщиной от 3 до 8 мм, от песочно-жёлтой до буро-бежевой, книзу заострённая, неправильно округлая и продольно-ямчатая. Из одной ножки могут вырастать до трёх шляпок, а на шляпке могут появляться вторичные шляпки. Кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. Особых признаков запаха и вкуса нет.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть тонкая и полая.
С чем можно спутать
Craterellus sinuosus светло-бурый, с курчавым краем шляпки и бежевой жилковатой нижней стороной. Ядовитых двойников не известно, похожие вороночники съедобны.
Лисичка серая Craterellus cinereus
съедобный
_Qu%C3%A9l_100703_cropped.jpg){kind=link}
Он от чёрно-бурого до пепельно-серого, с гладким краем и вильчатыми серыми складками. Ножка серая, без жёлтых тонов. Тоже съедобен.
Показать на картеСравнение рядом
| Craterellus sinuosus | Вороночник рожковидный | Лисичка серая | |
|---|---|---|---|
| Шляпка | светло-глинистая или сепиево-бурая, воронковидная, край курчаво-волнистый | от чёрно-бурой до серо-чёрной, воронковидная | от чёрно-бурой до пепельно-серой, с гладким краем |
| Нижняя сторона | от бежевой до бежево-бурой, в молодости гладкая, позже жилковатая | гладкая или слегка морщинистая, сероватая | вильчатые пепельно-серые складки |
| Ножка | полая, от песочно-жёлтой до буро-бежевой, продольно-ямчатая | полая, переходит в шляпку | сажисто-серая, без жёлтых тонов |
| Мякоть | тонкая, полая | тонкая, ломкая | тонкая, ломкая |
| Съедобность | Съедобный | съедобный | съедобный |
Местообитание & Сезон
Умеренно или заметно влажные, скорее бедные питательными веществами почвы, главным образом в буковых лесах, реже в смешанных дубовых. Надёжных данных нет.
Деревья-симбионты
В основном бук лесной, также дуб и другие лиственные деревья.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Приблизительные сроки, время плодоношения зависит от погоды.
Шансы рядом с вами
Какова вероятность найти этот вид там, где вы сейчас находитесь? Мы считаем её по погоде, влажности почвы, высоте и лесу в вашем районе.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Ешьте только те грибы, которые вы определили безошибочно, и всегда тщательно готовьте их.
На кухне
Жареным или в соусах. Гриб тонкомясистый и полый, готовьте его до полной готовности. Готовьте не менее 15 минут.
Частые вопросы
Craterellus sinuosus: съедобен ли этот гриб?
Да, он считается съедобным. Как и все дикорастущие грибы, его нужно тщательно проваривать или прожаривать.
Как узнать Craterellus sinuosus?
По светло-бурой воронковидной шляпке с курчавым краем, бежевой жилковатой нижней стороне и полой песочно-жёлтой или буро-бежевой ножке.
Чем он отличается от вороночника рожковидного?
Вороночник рожковидный тёмно-чёрно-бурый, с гладкой серой нижней стороной, а Craterellus sinuosus светло-бурый, с бежевой жилковатой нижней стороной.
Где растёт Craterellus sinuosus?
Как микоризный гриб главным образом рядом с буком лесным, на влажных, скорее бедных питательными веществами почвах в буковых лесах.
Родственные виды
- Лисичка трубчатая Craterellus tubaeformis
- Вороночник рожковидный Craterellus cornucopioides
- Лисичка желтеющая Craterellus lutescens
- Лисичка обыкновенная Cantharellus cibarius
- Cantharellus amethysteus Cantharellus amethysteus
- Лисичка бархатистая Cantharellus friesii
Источники
- Wikipedia: Krause Kraterelle
- GBIF: Craterellus sinuosus (Fr.) Maire
- Index Fungorum: Namensabfrage Craterellus sinuosus
Авторы фото
- Фото: Dendrofil · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Вороночник рожковидный: Фото: David Perez · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
- Лисичка серая: Фото: Dave W (Dave W), Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.