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Craterellus sinuosus

Craterellus sinuosus (Fr.) Maire · Hydnaceae

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Riconoscimento in 5 passi

Craterellus sinuosus è un fungo a imbuto bruno chiaro, da piccolo a medio, con il margine del cappello crespo e ondulato e la faccia inferiore beige e venata. Cresce soprattutto sotto il faggio ed è considerato commestibile. È in diminuzione a causa degli apporti di nutrienti nei suoli forestali.

Stagioneda agosto a novembre
Sporatada biancastra a crema pallido
FamigliaHydnaceae
  1. Cappello. Il cappello è a imbuto e depresso, da bruno argilla chiaro a bruno seppia, spesso debolmente feltrato al centro. Il margine è frequentemente crespo e ondulato.
  2. Parte inferiore. La faccia inferiore è da beige a beige bruno, relativamente liscia da giovane e poi venata.
  3. Gambo, anello e volva. Il gambo è cavo, lungo da 3 a 8 cm e spesso da 3 a 8 mm, da giallo sabbia a beige bruno, assottigliato a punta verso il basso, irregolarmente tondeggiante e solcato per il lungo. Da un gambo possono nascere fino a tre piccoli cappelli e anche sul cappello possono formarsi cappelli secondari. Non ha anello né volva.
  4. Odore e sapore. Odore e sapore non hanno caratteristiche particolari.
  5. Carne e viraggio. La carne è sottile e cava.

Possibili confusioni

Craterellus sinuosus è bruno chiaro, con il margine del cappello crespo e la faccia inferiore beige e venata. Non sono noti sosia velenosi; le Craterellus simili sono commestibili.

Confronto diretto

Craterellus sinuosusTrombetta dei mortiCraterellus cinereus
Cappelloda bruno argilla chiaro a bruno seppia, a imbuto, margine crespo e ondulatoda bruno nerastro a grigio nero, a imbutoda bruno nerastro a grigio cenere, margine liscio
Parte inferioreda beige a beige bruno, liscia da giovane, poi venatada liscia a debolmente rugosa, grigiastracreste grigio cenere, forcute
Gambocavo, da giallo sabbia a beige bruno, solcato per il lungocavo, si fonde con il cappellogrigio fuliggine, senza toni gialli
Carnesottile, cavosottile, fragilesottile, fragile
CommestibilitàCommestibilecommestibilecommestibile

Habitat & Stagione

Suoli da moderatamente a nettamente umidi, piuttosto poveri di nutrienti, soprattutto nei boschi di faggio e più raramente nei querceti misti. Nessuna indicazione affidabile.

Alberi simbionti

Soprattutto faggio, anche quercia e altre latifoglie.

Stagione

possibile buona stagione principale

Stima di massima; il periodo di fruttificazione dipende dal tempo.

Regioni con previsione giornaliera

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Sicurezza

Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza assoluta e cuocili sempre bene.

Consigli per il tuo paese

Italia

Centro antiveleni:

CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

Emergenza: 112

Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

Svizzera

Centro antiveleni:

Tox Info Suisse145

Emergenza: 144 · 112

Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

In cucina

Fritto o in salsa. Il fungo ha carne sottile ed è cavo; cuocilo a fondo. Cuoci per almeno 15 minuti.

Nessuna indicazione affidabile sull'essiccazione.

Domande frequenti

Craterellus sinuosus è commestibile?

Sì, è considerato commestibile. Come tutti i funghi selvatici, va cotto a fondo.

Come si riconosce Craterellus sinuosus?

Dal cappello a imbuto bruno chiaro con margine crespo, dalla faccia inferiore beige e venata e dal gambo cavo da giallo sabbia a beige bruno.

In che cosa si distingue dalla Trombetta dei morti?

La Trombetta dei morti è bruno nerastro scuro, con la faccia inferiore liscia e grigia; Craterellus sinuosus è bruno chiaro, con la faccia inferiore beige e venata.

Dove cresce Craterellus sinuosus?

Come fungo micorrizico, soprattutto con il faggio, su suoli umidi e piuttosto poveri di nutrienti nei boschi di faggio.

Specie affini

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Fonti

Crediti fotografici

Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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