FungiFindFungiFind

FungiFind › Виды грибов

Опёнок луговой

Marasmius oreades (Bolton) Fr. · Marasmiaceae

Также: Луговой опёнок, Гриб ведьминых колец

Где он растёт сейчас? Открыть карту Оповещение о грибах для этого вида Как работает оповещение о грибах

Определение за 5 шагов

Опёнок луговой: небольшой луговой гриб со шляпкой от кремовой до светло-охристой, редкими пластинками и жёсткой, упругой ножкой. Он любит расти кольцами и рядами на лугах, газонах и вдоль дорог и ценится как пряный гриб. Содержит небольшое количество синильной кислоты, поэтому его нужно хорошо прогревать.

Сезонс мая по ноябрь
Споровый порошокбелый
СемействоMarasmiaceae
  1. Шляпка. Шляпка шириной примерно от 2 до 6 см, сначала колокольчатая, позже плоская, с бугорком, от кремовой до светло-охристой, во влажную погоду темнее.
  2. Нижняя сторона шляпки. Пластинки расположены редко, кремовые, у ножки свободные или едва приросшие.
  3. Ножка, кольцо и вольва. Ножка стройная, жёсткая, упругая: её можно согнуть и скрутить, не ломая. Кольца и влагалища нет.
  4. Запах и вкус. Запах слегка сладковатый, миндальный или напоминающий синильную кислоту, вкус мягкий.
  5. Мякоть и изменение цвета. Мякоть тонкая и жёсткая. Заметного изменения цвета у гриба нет.

С чем можно спутать

Опёнок луговой: небольшой съедобный гриб, который часто растёт на лугах «ведьмиными кругами». У него есть ядовитые двойники, среди них беловатые говорушки (ядовитые) и смертельно ядовитая лепиота коричнево-красная. Поэтому определяйте его надёжно.

Лепиота коричнево-красная Lepiota brunneoincarnata

смертельно ядовитый
Лепиота коричнево-красная
Фото: User:Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

У неё есть кольцо, чешуйчатая шляпка от охристой до красно-коричневой и частые пластинки. У опёнка лугового пластинки расположены редко, а кольца нет. Смертельно ядовита, несмотря на небольшой размер.

Показать на карте

Говорушка красноватая Clitocybe rivulosa

ядовитый
Говорушка красноватая
Фото: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Она от серо-коричневой до беловатой, с пластинками, сбегающими по ножке и стоящими гуще, и мучнистым запахом. У опёнка лугового пластинки свободные и редкие. Ядовита, содержит мускарин.

Показать на карте

Clitocybe quisquiliarum

ядовитый

Тоже бледная, без жёсткой ножки, со сбегающими пластинками. Часто растёт на тех же местах, что и опёнок луговой. Ядовита, содержит мускарин.

Показать на карте

Сравнение рядом

Опёнок луговойЛепиота коричнево-краснаяГоворушка красноватаяClitocybe quisquiliarum
Шляпкаот 2 до 6 см, от кремовой до светло-охристой, с бугоркоммясо-коричневая, с мелкими чешуйкамиот серо-коричневой до беловатой, плоская или с вдавлениемот бледно-коричневой до беловатой, воронковидная
Нижняя сторонаредкие кремовые пластинкичастые белые пластинкисбегающие, более частые пластинкисбегающие, более частые пластинки
Ножкастройная, жёсткая и упругая, без кольцас кольцевой зоной, не жёстко-упругаястройная, не жёстко-упругаястройная, мягкая, не жёстко-упругая
Мякотьтонкомясистый, жёсткийтонкомясистая, нежнаямягкая, тонкомясистаямягкая, тонкомясистая
СъедобностьСъедобныйсмертельно ядовитыйядовитыйядовитый

Местообитание & Сезон

Луга, газоны, пастбища и обочины дорог, часто «ведьмиными кругами». Надёжных сведений нет.

Деревья-симбионты

Нет: сапротроф на травянистых местах.

Сезон

возможно хорошо основной сезон

Приблизительные сроки: плодоношение зависит от погоды. После дождя часто появляется несколько волн.

Шансы рядом с вами

Какова вероятность найти этот вид там, где вы сейчас находитесь? Мы считаем её по погоде, влажности почвы, высоте и лесу в вашем районе.

Показать на карте

Безопасность

Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Ешьте только те грибы, которые вы определили безошибочно, и всегда тщательно готовьте их.

На кухне

Используйте только шляпки с верхушкой ножки, жёсткую ножку удаляйте. Хорошо подходит для приправы к соусам, супам и жаркому. Можно и быстро обжарить, только не готовить слишком коротко. Готовьте не менее 15 минут.

Частые вопросы

Съедобен ли опёнок луговой?

Да, он считается хорошим пряным грибом. Он содержит небольшое количество синильной кислоты, поэтому его нужно тщательно готовить. Сырым его есть нельзя.

Как узнать опёнка лугового?

По небольшой шляпке от кремовой до светло-охристой, редким пластинкам и жёсткой, упругой ножке. Он часто растёт кольцами на лугах.

С чем можно спутать опёнка лугового?

С ядовитыми говорушками и со смертельно ядовитой лепиотой коричнево-красной. У них пластинки гуще, а жёсткой, упругой ножки нет.

Родственные виды

Грибной тренажёр: проверьте себя

Источники

Авторы фото

Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.

Открыть грибную карту