Zitronen-Täubling Russula ochroleuca
essbar mit Einschränkung
Er hat weißes Sporenpulver.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Sonnen-Täubling ist ein seltener, gelbhütiger Täubling der Buchenwälder mit scharfem Geschmack und ockerfarbenem Sporenpulver. Diese Kombination ist unter europäischen Täublingen einzigartig.
Hut3 bis 6 cm
SaisonJuli bis Oktober
Sporenpulverockerfarben
FamilieRussulaceae
- Hut. Der Hut ist 3 bis 6 cm breit, leuchtend gelb bis goldgelb.
- Unterseite. Die Lamellen sind blass ockergelb.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist weiß. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er schmeckt scharf.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist weiß und brüchig.
Verwechslungsgefahr
Scharf und möglicherweise leicht giftig.
Gelber Haseltäubling Russula acetolens
Speisewert umstritten
Er schmeckt mild.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Sonnen-Täubling | Zitronen-Täubling | Gelber Haseltäubling | |
|---|---|---|---|
| Hut | breit, 3 bis 6 cm | breit, 4 bis 10 cm | 2 bis 5 cm, gelb, glänzend |
| Unterseite | Lamellen blass ockergelb | Lamellen weiß, Sporenpulver weiß | Lamellen blass ockergelb |
| Stiel | weiß, Ring und Volva fehlen | weiß, im Alter grauend, Ring und Volva fehlen | weißlich bis gelblich, zerbrechlich |
| Konsistenz | Fleisch weiß und brüchig | Fleisch weiß | sehr brüchig |
| Speisewert | Ungenießbar | Essbar mit Einschränkung | Speisewert umstritten |
Lebensraum & Saison
Grasbewachsene Stellen in Buchenwäldern. Flachland bis mittleres Bergland.
Baumpartner
RotbucheEiche
Rotbuche, seltener Eiche.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Kein Speisepilz: Sammle ihn nicht für die Küche.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Nicht besonders geschützt; Vorwarnliste.
Salzburg: Sammeln ungenießbarer Pilze verboten.
Rote Liste Deutschland: Vorwarnliste
Warum nicht essbar
Scharfer Geschmack, möglicherweise leicht giftig.
Seltene Art auf der Vorwarnliste; stehen lassen.
Häufige Fragen
Sonnen-Täubling: Ist die Art essbar?
Nein, die Art gilt als ungenießbar. Scharf und möglicherweise leicht giftig.
Sonnen-Täubling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juli bis Oktober. Partner und Standort: Rotbuche, seltener Eiche. Boden: Grasbewachsene Stellen in Buchenwäldern. Höhenlage: Flachland bis mittleres Bergland.
Sonnen-Täubling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Zitronen-Täubling (Russula ochroleuca, essbar mit Einschränkung): Er hat weißes Sporenpulver. Weitere Doppelgänger: Gelber Haseltäubling.
Verwandte Arten
- Vielfarbiger Täubling Russula versicolor
- Dichtblättriger Schwärz-Täubling Russula densifolia
- Frauen-Täubling Russula cyanoxantha
- Fleischroter Speise-Täubling Russula vesca
- Kirschroter Spei-Täubling Russula emetica
- Grüngefelderter Täubling Russula virescens
Quellen
- Sonnen-Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula solaris Ferd. & Winge
- Index Fungorum Record 278366
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: Toffel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Zitronen-Täubling: Foto: Algirdas · Public domain · Wikimedia Commons
- Gelber Haseltäubling: Foto: Anna Baykalova (anna_ru), Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.