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Speise-Täubling (Russula vesca)
Der Fleischrote Speise-Täubling hat einen fleischrosa bis rotbraunen Hut, dessen Haut am Rand oft zurückweicht und die Lamellenenden wie Zähnchen zeigt. Er schmeckt mild und ist ein beliebter Speisepilz.
Wissenschaftlicher Name: Russula vesca
Merkmale
Der Hut ist 5 bis 10 cm breit, fleischrot, rosabraun bis weinbräunlich, matt; die Huthaut endet oft vor dem Rand. Die Lamellen sind weiß bis cremefarben, schmal und dicht. Der Stiel ist weiß, fest, oft unten verjüngt, mit rostigen Flecken. Ring und Volva fehlen. Er riecht kaum und schmeckt mild nussig. Täublinge darfst du kosten, wenn ein Knollenblätterpilz sicher ausgeschlossen ist: kleines Stück kauen und ausspucken. Das Fleisch ist weiß und fest; mit Eisensulfat reagiert es lachsrosa. weiß
Lebensraum
Rotbuche, Fichte, Eiche, Hainbuche.. Saure bis mittlere Böden.. Vom Tiefland bis ins Bergland.
Saison
Sommer bis Herbst.
Wetter und Fruchten
Milder Täubling; nach Regen unter Buchen oft zuverlässig. Scharfe Täublinge meiden.
Verwechslungsgefahr
Kirschroter Spei-Täubling: Er hat einen glänzend kirschroten Hut und schmeckt brennend scharf. Harter Zinnober-Täubling: Er hat einen matt samtigen, rosaroten Hut und sehr hartes Fleisch. Grüner Knollenblätterpilz: Er hat einen Ring, eine Volva und weiße, freie Lamellen; prüfe bei jedem Täubling die Stielbasis.
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FAQ
Was zeigt die Karte?
Wetterbasierte Fund-Chancen, keine Garantie, dass am gewählten Punkt Fruchtkörper stehen.
Kann ich den Pilz essen?
Nein — diese Seite ersetzt keine Bestimmung. Bei Unsicherheit stehen lassen oder eine Pilzberatung fragen.
Fleischroter Speise-Täubling: Ist die Art essbar?
Ja, die Art gilt als Speisepilz. Gut durchgaren. Die frühere App-Angabe roh genießbar entfällt. Rothütige Täublinge sind schwer zu trennen; scharf schmeckende Täublinge nicht essen.
Fleischroter Speise-Täubling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juni bis Oktober. Partner und Standort: Rotbuche, Fichte, Eiche, Hainbuche. Boden: Saure bis mittlere Böden. Höhenlage: Vom Tiefland bis ins Bergland.
Fleischroter Speise-Täubling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Grüner Knollenblätterpilz (Amanita phalloides, tödlich giftig): Er hat einen Ring, eine Volva und weiße, freie Lamellen; prüfe bei jedem Täubling die Stielbasis. Weitere Doppelgänger: Kirschroter Spei-Täubling, Harter Zinnober-Täubling.
Wann lohnt sich die Tour?
Milder Täubling; nach Regen unter Buchen oft zuverlässig. Scharfe Täublinge meiden.