Fleischroter Speise-Täubling Russula vesca
essbar
Er hat einen matten, fleischrosa Hut und schmeckt mild.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Kirschrote Spei-Täubling hat einen glänzend blut- bis kirschroten Hut, rein weiße Lamellen und weiches, brennend scharfes Fleisch. Er wächst in Mooren und feuchten Nadelwäldern.
Hut4 bis 10 cm
SaisonJuli bis November
Sporenpulverweiß
FamilieRussulaceae
- Hut. Der Hut ist 4 bis 10 cm breit, kirsch- bis scharlachrot, glänzend, mit leicht abziehbarer Huthaut.
- Unterseite. Die Lamellen sind rein weiß und brüchig.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist weiß, zerbrechlich. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er riecht obstartig und schmeckt brennend scharf; nach einer Kostprobe sofort ausspucken.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist weiß, weich und brüchig.
Verwechslungsgefahr
Brennend scharf; verursacht Brechdurchfall.
Apfel-Täubling Russula paludosa
essbar
Er ist größer, fester und schmeckt mild.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Kirschroter Spei-Täubling | Fleischroter Speise-Täubling | Apfel-Täubling | |
|---|---|---|---|
| Hut | breit, 4 bis 10 cm | matt, fleischrosa | breit, 5 bis 15 cm |
| Unterseite | Lamellen weiß, brüchig | Lamellen weiß bis cremefarben, schmal und dicht | Lamellen weiß, brüchig |
| Stiel | weiß, zerbrechlich, Ring und Volva fehlen | weiß, fest, oft unten verjüngt, mit rostigen Flecken | kräftig, fest, weiß mit rötlichem Hauch |
| Konsistenz | Fleisch weiß | Fleisch weiß, fest, Eisensulfat blass lachsrosa | brüchig |
| Speisewert | Giftig | Essbar | Essbar |
Lebensraum & Saison
Moore, Torfmoos, feuchte Nadelwälder. Vom Tiefland bis ins Bergland.
Baumpartner
FichteKiefer
Fichte und Kiefer.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Giftpilz: Nicht essen. Bei Verdacht auf Verzehr sofort den Giftnotruf anrufen.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Nicht besonders geschützt.
Salzburg: Sammeln giftiger Pilze verboten.
Rote Liste Deutschland: Ungefährdet
Vergiftung
GiftHarzartige Scharfstoffe.
SyndromGastrointestinales Syndrom.
SymptomeBauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall, im Extremfall Kreislaufprobleme.
LatenzzeitInnerhalb etwa einer Stunde.
Sofortmaßnahmen: Ruf sofort den Giftnotruf an (AT 01 406 43 43, DE regionaler Giftnotruf, z. B. 030 19240) und bei schweren Symptomen den Notruf 144 oder 112. Löse kein Erbrechen aus und gib weder Milch noch Salzwasser. Heb Pilzreste, Putzabfälle und Erbrochenes für die Bestimmung auf und informiere alle, die mitgegessen haben, denn auch sie sollten sich untersuchen lassen.
Häufige Fragen
Kirschroter Spei-Täubling: Ist die Art essbar?
Nein, die Art ist giftig. Brennend scharf; verursacht Brechdurchfall. Bei Verdacht auf eine Vergiftung rufst du sofort den Giftnotruf an (AT 01 406 43 43, DE regionaler Giftnotruf).
Kirschroter Spei-Täubling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juli bis November. Partner und Standort: Fichte und Kiefer. Boden: Moore, Torfmoos, feuchte Nadelwälder. Höhenlage: Vom Tiefland bis ins Bergland.
Kirschroter Spei-Täubling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Fleischroter Speise-Täubling (Russula vesca, essbar): Er hat einen matten, fleischrosa Hut und schmeckt mild. Weitere Doppelgänger: Apfel-Täubling.
Verwandte Arten
- Frauen-Täubling Russula cyanoxantha
- Fleischroter Speise-Täubling Russula vesca
- Grüngefelderter Täubling Russula virescens
- Zitronen-Täubling Russula ochroleuca
- Harter Zinnober-Täubling Russula rosea
- Wiesel-Täubling Russula mustelina
Quellen
- Kirschroter Spei-Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula emetica (Schaeff.) Pers.
- Index Fungorum Record 191650
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: Jason Hollinger · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
- Fleischroter Speise-Täubling: Foto: Irene Andersson (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Apfel-Täubling: Foto: Toter Alter Mann · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.