Grüner Knollenblätterpilz Amanita phalloides
tödlich giftig
_Link_177883.jpg){kind=link}
Grünliche Formen: Ring und Sackvolva prüfen.
Auf der Karte ansehenBestimmung in 5 Schritten
Der Vielfarbige Täubling ist ein kleiner, sehr variabel gefärbter Täubling unter Birken, dessen Fleisch zum Gilben neigt. Er schmeckt schärflich und gilt als nicht essbar.
Hut3 bis 6 cm
SaisonJuni bis Oktober
Sporenpulverocker
FamilieRussulaceae
- Hut. Der Hut ist 3 bis 6 cm breit, sehr variabel rosa, violett, grünlich bis bräunlich, oft ringartig gebändert.
- Unterseite. Die Lamellen sind blass ocker.
- Stiel, Ring und Volva. Der Stiel ist weiß, im Alter gilbend. Ring und Volva fehlen.
- Geruch und Geschmack. Er schmeckt schärflich.
- Verfärbung und Fleisch. Das Fleisch ist weiß und gilbt.
Verwechslungsgefahr
Schmeckt schärflich und gilt als nicht essbar.
Milde Birken-Täublinge Russula spec.
essbar
Die Abgrenzung ist schwierig; der Geschmack entscheidet.
Auf der Karte ansehenDirekter Vergleich
| Vielfarbiger Täubling | Grüner Knollenblätterpilz | Milde Birken-Täublinge | |
|---|---|---|---|
| Hut | breit, 3 bis 6 cm | breit, 5 bis 15 cm | rosa bis violett, oft gebändert, 3 bis 6 cm |
| Unterseite | Lamellen blass ocker | Lamellen weiß, frei | Lamellen blass ocker |
| Stiel | weiß, im Alter gilbend, Ring und Volva fehlen | Ring, Sackvolva | fest, brüchig, ohne Ring und Scheide |
| Konsistenz | Fleisch weiß und gilbt | Fleisch weiß und verfärbt sich nicht | brüchig |
| Speisewert | Ungenießbar | Tödlich giftig | Essbar |
Lebensraum & Saison
Lichte Stellen in verschiedenen Waldgesellschaften. Vom Tiefland bis ins Bergland.
Baumpartner
BirkeErle
Birke, selten Erle.
Saison
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
möglich gut Hauptsaison
Ab Ende Juni.
Pilzregionen mit täglicher Prognose
Für diese Art gibt es noch keine Fundzahlen je Region. Die Länderseiten führen zu allen Regionen mit täglicher Prognose.
Sicherheit
Nie essen ohne sichere Bestimmung. Kein Speisepilz: Sammle ihn nicht für die Küche.
Hinweise für dein Land
Deutschland
Giftnotruf:
Notruf: 112
Pilzberatung: DGfM: Pilzsachverständige finden. Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.
Sammelregeln: Nicht besonders geschützte Pilze in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf, sofern kein Schutzgebiet oder Verbot entgegensteht. Bestimmte besonders geschützte Speisepilze (z. B. Steinpilz, Pfifferling, Birkenpilz) dürfen in geringen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.
Österreich
Giftnotruf:
Vergiftungsinformationszentrale (VIZ)01 406 43 43
Notruf: 112 · 144
Pilzberatung: Österreichische Mykologische Gesellschaft (ÖMG), Pilzberatung. Pilzberatung der ÖMG oder regionale Beratungsstellen, etwa Marktämter.
Sammelregeln: Höchstens 2 kg Pilze pro Person und Tag, wenn der Waldeigentümer das Sammeln nicht untersagt hat; organisierte Sammelveranstaltungen sind verboten. Zusätzlich Landesregeln (Sammelzeiten, Schonzeiten), z. B. Kärnten, Tirol, Vorarlberg, Salzburg.
Schweiz
Giftnotruf:
Tox Info Suisse145
Notruf: 144 · 112
Pilzberatung: VAPKO: Pilzkontrollstelle finden. Amtliche Pilzkontrollstellen der Gemeinden und Kantone (VAPKO-Verzeichnis).
Naturschutz und Sammelregeln
Nicht besonders geschützt.
Salzburg: Sammeln ungenießbarer Pilze verboten.
Rote Liste Deutschland: Ungefährdet
Warum nicht essbar
Scharfer Geschmack.
Nicht zum Essen sammeln.
Häufige Fragen
Vielfarbiger Täubling: Ist die Art essbar?
Nein, die Art gilt als ungenießbar. Schmeckt schärflich und gilt als nicht essbar.
Vielfarbiger Täubling: Wann und wo wächst die Art?
Die Saison reicht in Mitteleuropa von Juni bis Oktober. Ab Ende Juni. Partner und Standort: Birke, selten Erle. Boden: Lichte Stellen in verschiedenen Waldgesellschaften. Höhenlage: Vom Tiefland bis ins Bergland.
Vielfarbiger Täubling: Welche Doppelgänger gibt es?
Besonders wichtig ist die Abgrenzung zu Grüner Knollenblätterpilz (Amanita phalloides, tödlich giftig): Grünliche Formen: Ring und Sackvolva prüfen. Weitere Doppelgänger: Milde Birken-Täublinge.
Verwandte Arten
- Dichtblättriger Schwärz-Täubling Russula densifolia
- Sonnen-Täubling Russula solaris
- Frauen-Täubling Russula cyanoxantha
- Fleischroter Speise-Täubling Russula vesca
- Kirschroter Spei-Täubling Russula emetica
- Grüngefelderter Täubling Russula virescens
Quellen
- Vielfarbiger Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula versicolor Jul.Schäff.
- Index Fungorum Record 255362
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Bildnachweise
- Foto: Ron Pastorino (Ronpast) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Grüner Knollenblätterpilz: Foto: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Milde Birken-Täublinge: Foto: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Kein Ersatz für eine persönliche Pilzkontrolle. Angaben ohne Gewähr. Stand: 17.10.2026.