karljohan (Boletus edulis)
Boletus edulis är en stark tuberkel med brunt lock och vitt nät på den tjocka foten. Det anses vara en av de mest eftertraktade ätbara svamparna i Centraleuropa och växer främst bland gran och bi.
Vetenskapligt namn: Boletus edulis
Kännetecken
Hatten är 5 till 25 cm bred, ljus till mörkbrun, ofta med en lättare kant, slät och något fet till bacon lyser i fukt. Rören är unga vita, sedan bli gulaktiga och i åldern olivgrön. De slår inte blått på tryck. Foten är tjock, skrymmande att stöta, whitish till ljusbrun och bär framför allt ett fint, vitt nät. Ring och volva saknas. Det luktar trevligt svampig och smakar mild nöt. Om Tylopilus felleus misstänks, en liten smak prov på rå kött, som du omedelbart spotta ut, Tylopilus felleus smakar mycket bitter. Köttet är fast och vitt och missfärgar inte när man skär, under huden är det ofta något vin-tan. Olivbrun
Livsmiljö
Särskilt gran och europeisk beech, även furu, fir, ek och björk.. Snarare sur, näringsfattig jord i barrträd och lövskog.. Från lågland till bergsskogarna.
Säsong
juni till november Ibland från maj, i större mängder vanligtvis från augusti till oktober. Nattfrost slutar säsongen.
Väder och fruktkroppar
Efter varma dagar behövs rejält regn och sedan fuktiga, milda nätter. Marken ska hållas fuktig, inte vattensjuk.
Förväxlingsrisk
Gallsopp: Den har ett mörkt, grovt stamnät och rosa rör i ålderdom, och den smakar extremt bitter. Djävulssopp: Den har röda porer, ett rött nätt stam och blått kött. Brunsopp: Dess stam är utan nät, och de gula rören blå på tryck.
Fler regioner
karljohan · Småland
Barrskog och sjölandskap, klassisk karljohan- och kantarellterräng.
karljohan · Dalarna
Bergslag och fäbodskog, säsong senare än i Skåne.
karljohan · Värmland
Västliga regn, blandskog mot Norge, fuktiga höstar.
karljohan · Norrland
Kort, sen säsong; höjden och latituden styr mer än i söder.
karljohan · Skåne
Bokskog och mildare vintrar, tidigare vår för murklor.
Fler arter
Förväxlingsrisk: karljohan / besksopp
FAQ
Vad visar kartan?
Väderbaserade chanser, ingen garanti för fruktkroppar på punkten.
Kan jag äta den?
Sidan ersätter inte artbestämning. Vid osäkerhet låt svampen stå eller fråga expert.
Karljohanssvamp: är den ätlig?
Ja, det är en matsvamp. En av de bästa ätliga svamparna, men unga exemplar är ofta förvirrade med den bittra Tylopilus-felen.
Karljohanssvamp: när och var växer den?
I Centraleuropa varar säsongen juni till november. Ibland från maj, i större mängder vanligtvis från augusti till oktober. Nattfrost slutar säsongen. Växtplats: Särskilt gran och europeisk beech, även furu, fir, ek och björk.
Karljohanssvamp: vad kan den förväxlas med?
Viktigast är att skilja den från Djävulssopp (Rubroboletus satanas, giftig): Den har röda porer, ett rött nätt stam och blått kött. Andra förväxlingsarter: Gallsopp, Brunsopp.
När lönar sig turen?
Efter varma dagar behövs rejält regn och sedan fuktiga, milda nätter. Marken ska hållas fuktig, inte vattensjuk.