FungiFindFungiFind
Sök art

    FungiFind › Svamparter

    Pepparsopp

    Chalciporus piperatus (Bull.) Bataille · Boletaceae

    Ätlig med begränsningFörväxlingsrisk: låg

    Var växer den just nu? Öppna kartan Svampalarm för den här arten Så fungerar svampalarmet

    Artbestämning i 5 steg

    Pepparsopp
    Foto: Igor (Igor_Yevdokimov) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Pepparsoppen är en liten, gulbrun sopp med kopparröda porer och gul fotbas. Rå smakar den pepparskarpt, och torkad används den som krydda.

    Säsongjuli till oktober
    Sporpulverkanelbrunt
    FamiljBoletaceae
    1. Hatt. Hatten är 2 till 7 cm bred, koppar- till kanelbrun och slät.
    2. Undersida. Porerna är kopparröda till rostbruna och kantiga.
    3. Fot, ring och slida. Foten är smal och har samma färg som hatten, med kromgult mycel vid basen. Ring och strumpa (volva) saknas.
    4. Lukt och smak. Den smakar pepparskarpt.
    5. Kött och färgförändring. Köttet är gulaktigt, i fotbasen klart kromgult.

    Förväxlingsrisk

    På grund av sin skärpa ska den bara användas i små mängder som krydda.

    Växtplats & Säsong

    Sura jordar. Från låglandet upp i bergsbygderna.

    Associerade träd

    Gran, tall, björk.

    Säsong

    möjlig god huvudsäsong

    Svampregioner med daglig prognos

    Det finns inga fynd per region för den här arten ännu. Landsidorna leder till alla regioner med daglig prognos.

    Alla svampregioner →

    Chans nära dig

    Hur stor är chansen att hitta den här arten där du är just nu? Vi räknar ut den utifrån väder, markfukt, höjd och skog vid din plats.

    Visa på kartan

    Säkerhet

    Ät aldrig en svamp som du inte har bestämt med säkerhet. Bara för erfarna svampplockare: beakta begränsningarna, och ät den inte om du är osäker.

    Råd för ditt land

    Sverige

    Giftinformation:

    Giftinformationscentralen010-456 67 00

    Nödnummer: 112

    Svamprådgivning: Svampkonsulenternas Riksförbund: Kontakta en svampkonsulent. Svampkonsulenter kontrollerar fynd.

    Plockningsregler: Allemansrätten: svamp får plockas, utom skyddade arter; i naturreservat och nationalparker kan förbud gälla.

    I köket

    Torkad och malen som pepparersättning, i små mängder i blandrätter. Tillaga ordentligt; skärpan avtar vid tillagning.

    Mycket lämplig. Använd bara i små mängder. Misstanken om leverskadliga ämnen är inte belagd.

    Vanliga frågor

    Pepparsopp: är svampen ätlig?

    Bara med begränsningar. På grund av sin skärpa ska den bara användas i små mängder som krydda. Tillaga ordentligt; skärpan avtar vid tillagning.

    Pepparsopp: när och var växer svampen?

    I Mellaneuropa varar säsongen från juli till oktober. Trädpartner och biotop: Gran, tall, björk. Jord: Sura jordar. Höjdläge: Från låglandet upp i bergsbygderna.

    Pepparsopp: vilka förväxlingsarter finns?

    Viktigast är avgränsningen mot örsopp (Suillus bovinus, ätlig): Den är större, har ockrafärgade porer och smakar milt. Andra förväxlingsarter: Suillus tridentinus.

    Närstående arter

    Svampträning: testa dig själv

    Källor

    Bildkällor

    Ersätter inte att dina fynd kontrolleras av en kunnig person. Ingen garanti för riktighet. Uppdaterad: 17.10.2026.

    Öppna svampkartan