Ryzec plstnatý Lactarius vellereus
nejedlá
Má plstnatě chlupatý klobouk, řídké lupeny a pálivé bílé mléko.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Holubinka bílá je velká, bílá holubinka bez mléka, často se špinavě skvrnitým kloboukem. Ve střední Evropě je většinou pálivá a nejedlá.
Sezonaod července do listopadu
Výtrusný prachbílý
ČeleďRussulaceae
- Klobouk. Klobouk je 6 až 15 cm široký, bílý až krémový, často špinavě skvrnitý a matný.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou široké, bílé a sbíhají po třeni, mléko není.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je krátký, bílý, prsten a pochva chybí.
- Vůně a chuť. Chutná pálivě; neochutnávej ji.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a lomí se světle.
Možné záměny
Je většinou pálivá a nejedlá a snadno se zamění s ryzci.
Ryzec peprný Lactarius piperatus
nejedlá
Má hladkou pokožku klobouku a velmi husté lupeny.
Zobrazit na mapěSrovnání vedle sebe
| Holubinka bílá | Ryzec plstnatý | Ryzec peprný | |
|---|---|---|---|
| Klobouk | 6 až 15 cm široký, bílý až krémový | 8 až 25 cm, bílý až krémový, plstnatě chlupatý | 8 až 20 cm, čistě bílý, hladký, matný |
| Spodní strana | lupeny široké, bílé, sbíhavé po třeni | lupeny řídké, krémově bílé, sbíhavé | lupeny velmi husté, bílé, sbíhavé |
| Třeň | krátký, bílý | krátký, tlustý, plstnatý | krátký, tlustý, hladký |
| Dužnina | bílá, lomí se světle | bílá, tvrdá, mléko bílé | bílá, tvrdá, mléko bílé, hojné |
| Jedlost | Nejedlá | nejedlá | nejedlá |
Stanoviště & Sezóna
Lesní půdy, okraje cest. Od nížin po hory.
Partnerské dřeviny
Smrk, borovice, buk.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Pod jehličnany a listnáči.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Není to jedlá houba: Nesbírej ji do kuchyně.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
Proč není jedlá
Pálivá, bez kulinářské hodnoty.
Ryzce mají mléko, holubinky ne.
Časté otázky
Je holubinka bílá jedlá?
Ne, holubinka bílá je nejedlá. Je většinou pálivá a nejedlá a snadno se zamění s ryzci.
Kdy a kde roste holubinka bílá?
Holubinka bílá roste od července do listopadu na lesních půdách a na okrajích cest, pod jehličnany a listnáči, jako je smrk, borovice a buk.
S jakými houbami lze holubinku bílou zaměnit?
Lze ji zaměnit s ryzcem plstnatým a ryzcem peprným. Ryzec plstnatý má plstnatě chlupatý klobouk, řídké lupeny a pálivé bílé mléko. Ryzec peprný má hladkou pokožku klobouku a velmi husté lupeny. Oba ryzce mají mléko, holubinka bílá ne.
Podle čeho poznáš holubinku bílou?
Výtrusný prach je bílý. Klobouk je 6 až 15 cm široký, bílý až krémový, často špinavě skvrnitý a matný.
Příbuzné druhy
- Holubinka unylá Russula versicolor
- Holubinka hustolistá Russula densifolia
- Holubinka sluneční Russula solaris
- Holubinka namodralá Russula cyanoxantha
- Holubinka mandlová Russula vesca
- Holubinka vrhavka Russula emetica
Zdroje
Autoři fotografií
- Foto: Hg6996 · Public domain · Wikimedia Commons
- Ryzec plstnatý: Foto: Annabel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Ryzec peprný: Foto: Danny S. · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.