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    Russula delica

    Russula delica Fr. · Russulaceae

    Non commestibile

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    Riconoscimento in 5 passi

    Russula delica
    Foto: Hg6996 · Public domain · Wikimedia Commons

    Russula delica è una grande russula bianca senza latte, spesso con il cappello sporco e macchiato. In Europa centrale ha per lo più sapore piccante e non è commestibile.

    Stagioneda luglio a novembre
    Sporatabianca
    FamigliaRussulaceae
    1. Cappello. Il cappello è largo da 6 a 15 cm, da bianco a crema, spesso sporco-macchiato e opaco.
    2. Parte inferiore. Le lamelle sono larghe e bianche e scendono lungo il gambo; non c'è latte.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è corto e bianco; non c'è né anello né volva.
    4. Odore e sapore. Ha sapore piccante; non assaggiarla.
    5. Carne e viraggio. La carne è bianca e si spezza chiara.

    Possibili confusioni

    Ha per lo più sapore piccante, non è commestibile e si confonde facilmente con i lattari.

    Confronto diretto

    Russula delicaLactarius vellereusLactarius piperatus
    Cappellolargo da 6 a 15 cm, da bianco a cremada 8 a 25 cm, da bianco a crema, feltrato e pelosoda 8 a 20 cm, bianco puro, liscio, opaco
    Parte inferiorelamelle larghe, bianche, decorrenti sul gambolamelle distanziate, bianco crema, decorrentilamelle molto fitte, bianche, decorrenti
    Gambocorto, biancocorto, spesso, feltratocorto, spesso, liscio
    Carnebianca, si spezza chiarabianca, dura, latte biancobianca, dura, latte bianco, abbondante
    CommestibilitàNon commestibilenon commestibilenon commestibile

    Habitat & Stagione

    Suoli boschivi, bordi dei sentieri. Dalla pianura fino alla collina e alla montagna.

    Alberi simbionti

    Abete rosso, pino, faggio.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Sotto conifere e latifoglie.

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

    Tutte le regioni dei funghi →

    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Non è un fungo commestibile: non raccoglierlo per la cucina.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    Perché non è commestibile

    Sapore piccante, senza valore culinario.

    I lattari hanno il latte, le russule no.

    Domande frequenti

    Russula delica è commestibile?

    No, Russula delica non è commestibile. Ha per lo più sapore piccante e si confonde facilmente con i lattari.

    Quando e dove cresce Russula delica?

    Russula delica cresce da luglio a novembre su suoli boschivi e lungo i sentieri, sotto conifere e latifoglie come abete rosso, pino e faggio.

    Con quali specie simili si può confondere Russula delica?

    Si può confondere con Lactarius vellereus e con Lactarius piperatus. Lactarius vellereus ha un cappello feltrato e peloso, lamelle molto distanziate e un latte bianco piccante. Lactarius piperatus ha una cuticola liscia e lamelle molto fitte. Entrambi i lattari hanno il latte; Russula delica no.

    Come si riconosce Russula delica?

    La sporata è bianca. Il cappello è largo da 6 a 15 cm, da bianco a crema, spesso sporco-macchiato e opaco.

    Specie affini

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    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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