Скрипица Lactarius vellereus
несъедобный
Шляпка у неё войлочно-опушённая, пластинки редкие, а млечный сок белый и острый.
Показать на картеОпределение за 5 шагов
Подгруздок белый: крупная белая сыроежка без млечного сока, часто с грязно-пятнистой шляпкой. В Центральной Европе обычно острый на вкус и несъедобен.
Сезонс июля по ноябрь
Споровый порошокбелый
СемействоRussulaceae
- Шляпка. Шляпка шириной от 6 до 15 см, от белой до кремовой, часто с грязными пятнами, матовая.
- Нижняя сторона шляпки. Пластинки широкие, белые, сбегают по ножке, млечного сока нет.
- Ножка, кольцо и вольва. Ножка короткая, белая, кольца и вольвы нет.
- Запах и вкус. На вкус острый, не пробуйте.
- Мякоть и изменение цвета. Мякоть белая, на изломе бледная.
С чем можно спутать
Он обычно острый на вкус и несъедобен, и его легко спутать с млечниками.
Груздь перечный Lactarius piperatus
несъедобный
Гладкая кожица шляпки и очень частые пластинки.
Показать на картеСравнение рядом
| Подгруздок белый | Скрипица | Груздь перечный | |
|---|---|---|---|
| Шляпка | шириной от 6 до 15 см, от белой до кремовой | от 8 до 25 см, от белой до кремовой, войлочно-опушённая | от 8 до 20 см, чисто-белая, гладкая, матовая |
| Нижняя сторона | пластинки широкие, белые, сбегают по ножке | пластинки редкие, кремово-белые, сбегающие | пластинки очень частые, белые, сбегающие |
| Ножка | короткая, белая | короткая, толстая, войлочная | короткая, толстая, гладкая |
| Мякоть | белая, на изломе бледная | белая, твёрдая, млечный сок белый | белая, твёрдая, млечный сок белый, обильный |
| Съедобность | Несъедобный | несъедобный | несъедобный |
Местообитание & Сезон
Лесные почвы, обочины дорог. От равнин до горной местности.
Деревья-симбионты
Ель, сосна, бук.
Сезон
янв
февр
март
апр
май
июнь
июль
авг
сент
окт
нояб
дек
возможно хорошо основной сезон
Под хвойными и лиственными деревьями.
Безопасность
Никогда не ешьте гриб, который вы не определили с уверенностью. Это не пищевой гриб: не собирайте его для кухни.
Почему он несъедобен
Острый, без пищевой ценности.
У млечников есть млечный сок, у сыроежек его нет.
Частые вопросы
Съедобен ли подгруздок белый?
Нет, подгруздок белый несъедобен. Он в основном острый на вкус, и его легко спутать с млечниками.
Когда и где растёт подгруздок белый?
Подгруздок белый растёт с июля по ноябрь на лесных почвах и обочинах дорог, под хвойными и лиственными деревьями, например елью, сосной и буком.
С какими двойниками можно спутать подгруздок белый?
Его можно спутать со следующими грибами: скрипица, груздь перечный. У скрипицы войлочно-опушённая шляпка, редкие пластинки и острый белый млечный сок. Груздь перечный: гладкая кожица шляпки и очень частые пластинки. У обоих млечников есть млечный сок, а у подгруздка белого его нет.
Как узнать подгруздок белый?
Споровый порошок белый. Шляпка шириной от 6 до 15 см, от белой до кремовой, часто с грязными пятнами, матовая.
Родственные виды
- Сыроежка разноцветная Russula versicolor
- Russula densifolia Russula densifolia
- Сыроежка солнечная Russula solaris
- Сыроежка сине-жёлтая Russula cyanoxantha
- Сыроежка пищевая Russula vesca
- Сыроежка жгучеедкая Russula emetica
Источники
Авторы фото
- Фото: Hg6996 · Public domain · Wikimedia Commons
- Скрипица: Фото: Annabel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Груздь перечный: Фото: Danny S. · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Не заменяет личную проверку находок специалистом. Точность не гарантируется. Обновлено: 17.10.2026.