FungiFindFungiFind
Szukaj gatunku

    FungiFind › Gatunki grzybów

    Gołąbek smaczny

    Russula delica Fr. · Russulaceae

    Niejadalny

    Gdzie rośnie teraz? Otwórz mapę Alert grzybowy dla tego gatunku Jak działa alert grzybowy

    Oznaczanie w 5 krokach

    Gołąbek smaczny
    Zdjęcie: Hg6996 · Public domain · Wikimedia Commons

    Gołąbek smaczny to duży, biały gołąbek bez mleczka, często z brudnoplamistym kapeluszem. W Europie Środkowej najczęściej smakuje ostro i jest niejadalny.

    Sezonod lipca do listopada
    Wysyp zarodnikówbiały
    RodzinaRussulaceae
    1. Kapelusz. Kapelusz ma od 6 do 15 cm szerokości, jest biały do kremowego, często brudnoplamisty i matowy.
    2. Spód kapelusza. Blaszki są szerokie i białe, zbiegają po trzonie; nie ma mleczka.
    3. Trzon, pierścień i pochwa. Trzon jest krótki i biały; nie ma pierścienia ani pochwy.
    4. Zapach i smak. Smakuje ostro; nie próbuj go na smak.
    5. Miąższ i przebarwienia. Miąższ jest biały i po złamaniu jasny.

    Z czym można pomylić

    Najczęściej smakuje ostro i jest niejadalny, a łatwo go pomylić z mleczajami.

    Porównanie obok siebie

    Gołąbek smacznyMleczajowiec chrząstkaMleczajowiec biel
    Kapeluszod 6 do 15 cm szerokości, biały do kremowegood 8 do 25 cm, biały do kremowego, filcowato owłosionyod 8 do 20 cm, czysto biały, gładki, matowy
    Spódblaszki szerokie, białe, zbiegające po trzonieblaszki rzadkie, kremowobiałe, zbiegająceblaszki bardzo gęste, białe, zbiegające
    Trzonkrótki, białykrótki, gruby, filcowatykrótki, gruby, gładki
    Miąższbiały, po złamaniu jasnybiały, twardy, białe mleczkobiały, twardy, białe mleczko, obfite
    Wartość kulinarnaNiejadalnyniejadalnyniejadalny

    Siedlisko & Sezon

    Gleby leśne, pobocza dróg. Od nizin po pogórza i góry.

    Drzewa symbiotyczne

    Świerk, sosna, buk.

    Sezon

    możliwy dobry główny sezon

    Pod drzewami iglastymi i liściastymi.

    Regiony grzybowe z prognozą dzienną

    Dla tego gatunku nie ma jeszcze stanowisk w podziale na regiony. Strony krajów prowadzą do wszystkich regionów z prognozą dzienną.

    Wszystkie regiony grzybowe →

    Bezpieczeństwo

    Nigdy nie jedz grzyba, którego nie rozpoznałeś z całą pewnością. To nie jest grzyb jadalny: nie zbieraj go do kuchni.

    Wskazówki dla Twojego kraju

    Polska

    Ośrodek toksykologiczny:

    Ośrodek Informacji Toksykologicznej Warszawa (OKZ)607 218 174Pomorskie Centrum Toksykologii Gdańsk58 682 04 04Ośrodek Informacji Toksykologicznej Poznań61 847 69 46

    Numer alarmowy: 112

    Poradnia mykologiczna: GIS: Grzyby, wybieraj bezpiecznie. Grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych bezpłatnie sprawdzają grzyby zebrane na własny użytek; warto wcześniej zadzwonić.

    Dlaczego nie jest jadalny

    Ostry, bez wartości kulinarnej.

    Mleczaje mają mleczko, gołąbki nie.

    Najczęstsze pytania

    Gołąbek smaczny: czy nadaje się do jedzenia?

    Nie, gołąbek smaczny nie jest jadalny, mimo nazwy. Najczęściej smakuje ostro i łatwo go pomylić z mleczajami.

    Gołąbek smaczny: kiedy i gdzie rośnie?

    Sezon w Europie Środkowej: od lipca do listopada. Pod drzewami iglastymi i liściastymi. Drzewa towarzyszące i siedlisko: świerk, sosna, buk. Podłoże: gleby leśne, pobocza dróg. Wysokość n.p.m.: od nizin po pogórza i góry.

    Gołąbek smaczny: jakie ma sobowtóry?

    Podobne gatunki: mleczajowiec chrząstka i mleczajowiec biel. Mleczajowiec chrząstka: ma filcowaty, owłosiony kapelusz, rzadkie blaszki i ostre, białe mleczko. Mleczajowiec biel: ma gładką skórkę kapelusza i bardzo gęste blaszki.

    Gołąbek smaczny: po czym go rozpoznać?

    Wysyp zarodników: biały. Kapelusz ma od 6 do 15 cm szerokości, jest biały do kremowego, często brudnoplamisty i matowy.

    Gatunki pokrewne

    Otwórz mapę grzybów Trener grzybiarza: sprawdź się

    Źródła

    Autorzy zdjęć

    Nie zastępuje osobistego sprawdzenia zbiorów przez znawcę. Bez gwarancji poprawności. Zaktualizowano: 17.10.2026.

    Otwórz mapę grzybów