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    Craterellus cinereus

    Craterellus cinereus (Pers.) Pers. · Hydnaceae

    ✓ ComestibleRiesgo de confusión: bajo

    ¿Dónde crece ahora? Ver el mapa Alerta de setas para esta especie Cómo funciona la alerta de setas

    Identificación en 5 pasos

    Craterellus cinereus
    Foto: Dave W (Dave W), Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Craterellus cinereus es una seta pequeña, en forma de embudo, de gris a pardo negruzco, con pliegues bifurcados en la cara inferior. Crece en grupos en bosques de frondosas y se considera una buena seta comestible. Por su rareza conviene respetarla.

    Temporadade septiembre a octubre
    Esporadade blanco a amarillento pálido
    FamiliaHydnaceae
    1. Sombrero. El sombrero mide de 1 a 6 cm de ancho, tiene el margen liso, es primero convexo y umbilicado y pronto en forma de embudo, perforado hasta el pie. La cara superior es de pardo negruzco a gris ceniza, finamente sedosa y afieltrada, con pelos o algo de escamas en el centro.
    2. Parte inferior. La cara inferior lleva pliegues de hasta 1 mm de ancho, claramente bifurcados y unidos por venas transversales. Son de gris azulado a gris ceniza y están cubiertos de una pruina blanca.
    3. Pie, anillo y volva. El pie mide de 3 a 7 cm de largo y de 2 a 8 mm de grosor, es glabro y se estrecha hacia abajo. Es primero gris pardo y luego gris hollín, y no tiene tonos amarillos. No tiene anillo ni volva.
    4. Olor y sabor. El olor y el sabor son agradables.
    5. Carne y cambio de color. La carne es de gris pardusco pálido, negruzca con la edad, delgada como una membrana y quebradiza.

    Posibles confusiones

    Craterellus cinereus parece una pequeña trompeta de los muertos, pero en la cara inferior tiene claros pliegues grises y bifurcados en lugar de una superficie lisa. Todas las setas parecidas son comestibles; no se conocen confusiones tóxicas.

    Comparación directa

    Craterellus cinereusTrompeta de los muertosTrompeta amarillaCraterellus sinuosus
    Sombrerode pardo negruzco a gris ceniza, de 1 a 6 cm, en forma de embudode pardo negro a gris negruzco, en forma de embudode pardo a pardo amarillento, en forma de embudode pardo arcilla a pardo sepia, margen rizado y ondulado
    Parte inferiorpliegues bifurcados, con venas, gris cenizalisa a ligeramente arrugada, grisácea, sin plieguespliegues bifurcados de gris amarillentode beige a beige pardusco, lisa de joven y luego venosa
    Piegris hollín, sin tonos amarillos, de 3 a 7 cmhueco, que pasa al sombrerode amarillo a pardo amarillento, huecode amarillo arena a beige pardusco, con surcos longitudinales
    Carnedelgada, membranosa, quebradizadelgada, quebradizadelgada, tenazdelgada, hueca
    ComestibilidadComestiblecomestiblecomestiblecomestible

    Hábitat & Temporada

    Suelos más bien ricos en bases y poco profundos, en hayedos, bosques mixtos de haya y abeto y bosques de carpe y roble. Sin datos fiables.

    Árboles asociados

    Sobre todo haya europea, también otros árboles de frondosas y, más rara vez, coníferas.

    Temporada

    posible buena temporada alta

    Crece en grupos y le gusta estar entre trompetas de los muertos.

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    Seguridad

    No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Come solo setas que hayas identificado sin ninguna duda y cocínalas siempre bien.

    Información para tu país

    España

    Información toxicológica:

    Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20

    Emergencias: 112

    Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres

    En la cocina

    Frita o en salsas. Las setas son de carne delgada y necesitan poca preparación, pero hay que cocinarlas del todo. Cocínala al menos 15 minutos.

    Sin datos fiables sobre el secado.

    Preguntas frecuentes

    ¿Es comestible Craterellus cinereus?

    Sí, se considera una buena seta comestible. Pero por su rareza merece que se la respete.

    ¿Cómo se reconoce Craterellus cinereus?

    Por el carpóforo pequeño, en forma de embudo, de gris a pardo negruzco, con pliegues grises y bifurcados en la cara inferior y el pie gris sin tonos amarillos.

    ¿En qué se diferencia de la trompeta de los muertos?

    La trompeta de los muertos tiene la cara inferior lisa o, como mucho, ligeramente arrugada; Craterellus cinereus tiene pliegues claros y bifurcados.

    ¿Cuándo crece Craterellus cinereus?

    De septiembre a octubre, en grupos en bosques de frondosas, y le gusta estar entre trompetas de los muertos.

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    Entrenador: ponte a prueba

    Fuentes

    Créditos de las fotos

    No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.

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