.jpg){kind=link}
Kuusihapero Russula queletii
syömäkelvotonSe maistuu kirpeältä, sillä on violetti lakki ja se kasvaa kuusen kanssa. Jodihapero maistuu miedolta ja sillä on jodoformin tuoksu. Syömäkelvoton.
Tunnistus 5 vaiheessa
Jodihaperolla on tummanpurppuranvärisestä viininpunaiseen lakki, jonka halkaisija on noin 5 ja 8 cm ja jonka keskusta haalistuu. Tuntomerkki on jodoformin tuoksu jalan tyvessä. Se kasvaa mäntyjen kanssa elokuusta myöhäissyksyyn. Sitä pidetään syötävänä, mutta ei kovin maukkaana.
Sesonkielokuusta marraskuuhun
Itiöjauhevaaleankeltaisesta okraan
HeimoRussulaceae
- Lakki. Lakki on halkaisijaltaan noin 5 ja 8 cm, tummanpurppuranvärisestä viininpunaiseen, keskeltä haalistuva.
- Lakin alapinta. Heltat ovat nuorena vaaleankeltaiset ja myöhemmin okrankeltaiset.
- Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on valkeahko, vaaleanpunertava ja kiinteä; rengasta tai tuppea ei ole.
- Haju ja maku. Maku on mieto. Jodoformin tuoksu jalan tyvessä on tyypillinen; tarkista se useasta yksilöstä.
- Malto ja värinmuutos. Malto on valkoista ja haurasta.
Sekoittumisvaara
Jodihapero on syötävä mutta ei kovin maukas hapero, jolla on purppuranvioletti lakki ja jalan tyvessä jodoformin tuoksu. Samankaltainen Russula amethystina on myös syötävä, kun taas kuusihapero maistuu kirpeältä ja on syömäkelvoton. Makutesti on pakollinen.
Ametistihapero Russula amethystina
syötävä
Se on hyvin samankaltainen kuin jodihapero, mutta ei tuoksu jodoformilta ja kasvaa kuusen ja pyökin kanssa. Sen voi erottaa varmasti vain itiöiden pinnankuvioinnin perusteella. Sekin on syötävä.
Näytä kartallaSinihapero Russula azurea
syötäväSen lakki on violetti ja hienosti huurteinen, ja se kasvaa kuusen kanssa. Sekin on mieto ja syötävä.
Rinnakkain
| Jodihapero | Kuusihapero | Ametistihapero | Sinihapero | |
|---|---|---|---|---|
| Hattu | 5 ja 8 cm, tummanpurppuranvärisestä viininpunaiseen, haalistunut keskusta | violetista purppuraan, saa oliivinsävyn | violetista purppuraan, himmeä | violetti, huurteinen |
| Alapuoli | nuorena vaaleankeltaiset, myöhemmin okrankeltaiset heltat | heltat kermanvärisistä vaaleankeltaisiin | heltat kermanvärisistä vaaleankeltaisiin | kermanväriset heltat |
| Jalka | valkoisesta vaaleanpunaiseen, tyvessä jodoformin tuoksu | valkoisesta vaaleanpunaiseen, ei jodoformin tuoksua | valkoinen, ei jodoformin tuoksua | valkoinen, kiinteä |
| Lihaksisto | hauras | hauras, kirpeä | hauras, mieto | hauras |
| Syötävyys | Syötävä | syömäkelvoton | syötävä | syötävä |
Kasvupaikka & Satokausi
Mäntymetsät ja mäntyviljelmät. Ei luotettavaa tietoa.
Puukumppanit
Mänty, sienijuurisieni.
Satokausi
tam
hel
maa
huh
tou
kes
hei
elo
syy
lok
mar
jou
mahdollinen hyvä pääsesonki
Karkea arvio; itiöemien aika riippuu säästä.
Sienialueet päivittäisellä ennusteella
Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.
Todennäköisyys lähelläsi
Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.
Turvallisuus
Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.
Neuvoja maallesi
Suomi
Myrkytystietokeskus:
Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111
Hätänumero: 112
Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.
Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.
Keittiössä
Sekasienenä pannuruokiin; käytä nuoria sieniä. Maku ei ole kovin voimakas. Kypsennä sitä vähintään 15 minuuttia.
Kuivaamisesta ei ole luotettavaa tietoa. Älä käytä kirpeän makuisia haperoita. Raakana sulamaton, kypsennä aina hyvin.
- Älä koskaan syö luonnonsieniä raakana, vaan kypsennä ne aina vähintään 15 minuuttia.
- Käytä vain nuoria, tuoreita, toukattomia ja varmasti tunnistettuja yksilöitä.
- Kuljeta sienet ilmavassa korissa, älä muovipusseissa, ja käsittele ne samana päivänä.
Usein kysyttyä
Onko jodihapero syötävä?
Kyllä, sitä pidetään syötävänä, mutta ei kovin maukkaana. Se on kypsennettävä huolellisesti.
Mistä jodihapero tunnistetaan?
Jodoformin tuoksusta jalan tyvessä ja purppuranvärisestä, keskeltä haalistuneesta lakista. Se kasvaa mäntyjen kanssa.
Miten erotan sen lajista Russula amethystina?
Jodoformin tuoksusta ja männystä puukumppanina. Ne voi erottaa varmasti vain itiöiden pinnankuvioinnista mikroskoopilla.
Lähilajit
- Kyyhkyhapero Russula cyanoxantha
- Palterohapero Russula vesca
- Ruutuhapero Russula virescens
- Ruskohapero Russula mustelina
- Ametistihapero Russula amethystina
- Mantelihapero Russula integra
Lähteet
Kuvien tekijät
- Kuva: Maja Dumat · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
- Ametistihapero: Kuva: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.