FungiFindFungiFind
Hae lajia

    FungiFind › Sienilajit

    Ruutuhapero

    Russula virescens (Schaeff.) Fr. · Russulaceae

    ✓ SyötäväSekaannusriski: suuri

    Missä se kasvaa nyt? Avaa kartta Sienihälytys tälle lajille Miten sienihälytys toimii

    Tunnistus 5 vaiheessa

    Ruutuhapero
    Kuva: Bubbah63 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
    Ruutuhapero
    Kuva: Bubbah63 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

    Ruutuhapero on mietoon makuinen hapero, jonka lakin pinta on kuparinvihreä ja halkeilee ruutumaisesti. Se on yksi harvoista haperoista, jotka myös harrastajat tunnistavat varmasti, ja arvostettu ruokasieni.

    Sesonkiheinäkuusta lokakuuhun
    Itiöjauhevalkoinen
    HeimoRussulaceae
    1. Lakki. Lakki on leveydeltään 5 ja 12 cm välillä, kuparinvihreästä harmaanvihreään, himmeä ja halkeillut ruutumaisesti pieniksi laikuiksi.
    2. Lakin alapinta. Heltat ovat valkoisia tai kermanvärisiä ja hauraita.
    3. Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on valkoinen ja kiinteä. Rengasta ja tuppea ei ole.
    4. Haju ja maku. Se tuoksuu vähäisesti ja maistuu miedon pähkinäiselle. Maista vasta, kun kavalakärpässieni on suljettu pois.
    5. Malto ja värinmuutos. Malto on valkoista ja kiinteää.

    Sekoittumisvaara

    Kerää vihreät haperot vasta, kun kavalakärpässieni on varmasti suljettu pois: kaiva esiin jalan tyvi.

    Kasvupaikka & Satokausi

    Happamat maat. Etenkin alemmat korkeudet.

    Puukumppanit

    Euroopanpyökki, tammi, valkopyökki.

    Satokausi

    mahdollinen hyvä pääsesonki

    Sienialueet päivittäisellä ennusteella

    Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.

    Kaikki sienialueet →

    Todennäköisyys lähelläsi

    Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.

    Näytä kartalla

    Turvallisuus

    Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut täysin varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.

    Neuvoja maallesi

    Suomi

    Myrkytystietokeskus:

    Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111

    Hätänumero: 112

    Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.

    Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.

    Keittiössä

    Paistettuna tai grillattuna. Kypsennä huolellisesti.

    Mahdollista.

    Usein kysyttyä

    Ruutuhapero: onko se syötävä?

    Kyllä, sitä pidetään ruokasienenä. Kypsennä huolellisesti. Kerää vihreät haperot vasta, kun kavalakärpässieni on varmasti suljettu pois: kaiva esiin jalan tyvi.

    Ruutuhapero: milloin ja missä se kasvaa?

    Keski-Euroopassa kausi on heinäkuusta lokakuuhun. Isäntäpuut ja kasvupaikka: euroopanpyökki, tammi, valkopyökki. Maaperä: happamat maat. Korkeus: etenkin alemmat korkeudet.

    Ruutuhapero: mihin lajeihin se voi sekoittua?

    Ennen kaikkea on suljettava pois kavalakärpässieni (Amanita phalloides, tappavan myrkyllinen): sen lakin pinta on sileä ja säteittäissyinen, ja sillä on rengas ja pussimainen tuppi. Muita sekoittuvia lajeja: koivuhapero.

    Lähilajit

    Sienivalmentaja: testaa itsesi

    Lähteet

    Kuvien tekijät

    Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.

    Avaa sienikartta