Jodoformkremla: ätlig, jodoformlukt

Artbestämning i 5 steg

Jodoformkremlan har en mörkt purpur- till vinröd hatt på ungefär 5 till 8 cm, vars mitt bleknar. Kännetecknet är lukten av jodoform vid fotbasen. Den växer vid tall från augusti till sen höst. Den räknas som ätlig men är inte särskilt smakrik.

Säsongaugusti till november

Sporpulverljusgult till ockra

FamiljRussulaceae

Hatt. Hatten är ungefär 5 till 8 cm, mörkt purpur till vinröd och blekare i mitten.
Undersida. Skivorna är blekgula som unga och senare ockragula.
Fot, ring och slida. Foten är vitaktig till rosa anstruken, fast, utan ring och hölje.
Lukt och smak. Smaken är mild. Typiskt är jodoformlukten vid fotbasen; kontrollera på flera exemplar.
Kött och färgförändring. Köttet är vitt och sprött.

Förväxlingsrisk

Jodoformkremlan är en ätlig men föga smakrik kremla med purpurviolett hatt och lukt av jodoform vid fotbasen. Den liknande Russula amethystina är också ätlig, medan krusbärskremlan smakar skarpt och är oätlig. Ett smakprov är obligatoriskt.

Krusbärskremla Russula queletii

oätlig

Den smakar skarpt, har en violett hatt och växer vid gran. Jodoformkremlan smakar milt och har jodoformlukten. Oätlig.

Russula amethystina

ätlig

Den liknar jodoformkremlan mycket men luktar inte jodoform och växer vid gran och bok. Säkert åtskiljbar bara genom sporornamentiken. Också ätlig.

Visa på kartan

Azurkremla Russula azurea

ätlig

Den har en violett, fint daggig hatt och växer vid gran. Också mild och ätlig.

Sida vid sida

	Jodoformkremla	Krusbärskremla	Russula amethystina	Azurkremla
Hatt	5 till 8 cm, mörkt purpur till vinröd, blekare i mitten	violett till purpur, olivaktigt missfärgad	violett till purpur, matt	violett, daggig
Undersida	som unga blekgula, senare ockragula skivor	gräddfärgade till blekgula skivor	gräddfärgade till blekgula skivor	gräddfärgade skivor
Fot	vit till rosa, jodoformlukt vid basen	vit till rosa, utan jodoformlukt	vit, utan jodoformlukt	vit, fast
Kött	sprött	sprött, skarpt smakande	sprött, milt	sprött
Ätlighet	Ätlig	oätlig	ätlig	ätlig

Växtplats & Säsong

Tallskogar och tallplantager. Inga tillförlitliga uppgifter.

Associerade träd

Tall, mykorrhizasvamp.

Säsong

jan
feb
mars
apr
maj
juni
juli
aug
sep
okt
nov
dec

möjlig god huvudsäsong

Ungefärlig uppgift; fruktsättningen beror på vädret.

Svampregioner med daglig prognos

Det finns inga fynd per region för den här arten ännu. Landsidorna leder till alla regioner med daglig prognos.

Sverige

Alla svampregioner →

Chans nära dig

Hur stor är chansen att hitta den här arten där du är just nu? Vi räknar ut den utifrån väder, markfukt, höjd och skog vid din plats.

Visa på kartan

Säkerhet

Ät aldrig en svamp som du inte har bestämt med säkerhet. Ät bara svamp som du har artbestämt helt säkert, och tillaga den alltid ordentligt.

Råd för ditt land

Sverige

Giftinformation:

Giftinformationscentralen010-456 67 00

Nödnummer: 112

Svamprådgivning: Svampkonsulenternas Riksförbund: Kontakta en svampkonsulent. Svampkonsulenter kontrollerar fynd.

Plockningsregler: Allemansrätten: svamp får plockas, utom skyddade arter; i naturreservat och nationalparker kan förbud gälla.

I köket

Som blandsvamp i pannrätter, använd unga svampar. Smaken är föga utpräglad. Tillaga i minst 15 minuter.

Inga säkra uppgifter om torkning. Använd inte kremlor med skarp smak. Rå svårsmält, tillaga alltid ordentligt.

Ät aldrig vild svamp rå och tillaga den alltid i minst 15 minuter.
Använd bara unga, färska, maskfria och säkert artbestämda exemplar.
Bär svampen i en luftig korg, inte i plastpåsar, och ta hand om den samma dag.

Vanliga frågor

Är jodoformkremlan ätlig?

Ja, den räknas som ätlig men är inte särskilt smakrik. Den måste tillagas ordentligt.

Hur känner jag igen jodoformkremlan?

På jodoformlukten vid fotbasen och den purpurfärgade hatten med blekt mitt. Den växer vid tall.

Hur skiljer jag den från Russula amethystina?

Genom jodoformlukten och trädpartnern tall. Säkert går de bara att skilja på sporornamentiken under mikroskop.

Närstående arter

Brokkremla Russula cyanoxantha
Kantkremla Russula vesca
Rutkremla Russula virescens
Brunkremla Russula mustelina
Russula amethystina Russula amethystina
Mandelkremla Russula integra

Svampträning: testa dig själv

Källor

Bildkällor

Foto: Maja Dumat · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Russula amethystina: Foto: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Ersätter inte att dina fynd kontrolleras av en kunnig person. Ingen garanti för riktighet. Uppdaterad: 17.10.2026.