Jodoformszagú galambgomba: ehető, hasonmások

Meghatározás 5 lépésben

A jodoformszagú galambgomba sötét bíborlilától borvörösig terjedő, körülbelül 5 és 8 cm átmérőjű kalapú galambgomba, amelynek közepe kifakul. Megkülönböztető jegye a tönk tövén érezhető jodoformszag. Fenyők alatt terem augusztustól késő őszig. Ehetőnek számít, de nem túl ízletes.

Szezonaugusztustól novemberig

Spóraporképhalványsárgától okkerig

CsaládRussulaceae

Kalap. A kalap körülbelül 5 és 8 cm átmérőjű, sötét bíborlilától borvörösig terjedő, közepén kifakuló.
A kalap alsó oldala. A lemezek fiatalon halványsárgák, később okkersárgák.
Tönk, gallér és bocskor. A tönk fehéres, rózsaszínes árnyalatú és tömör, gyűrű és bocskor nélkül.
Szag és íz. Íze enyhe. A tönk tövén érezhető jodoformszag jellemző; ellenőrizd több példányon.
Hús és elszíneződés. A hús fehér és törékeny.

Összetéveszthető fajok

A jodoformszagú galambgomba ehető, de nem túl ízletes galambgomba, bíbor-ibolyás kalappal és a tönk tövén jodoformszaggal. A hasonló Russula amethystina szintén ehető, a lucfenyő-galambgomba viszont csípős ízű és nem ehető. Az ízpróba kötelező.

Lucfenyő-galambgomba Russula queletii

nem ehető

Íze csípős, kalapja ibolyás, és lucfenyővel él. A jodoformszagú galambgomba íze enyhe, jodoformszagú. Nem ehető.

Russula amethystina

ehető

Nagyon hasonlít a jodoformszagú galambgomba fajra, de nem jodoformszagú, és lucfenyővel és bükkel él. Biztosan csak a spóradísz alapján különböztethető meg. Szintén ehető.

Megtekintés a térképen

Azúrkék galambgomba Russula azurea

ehető

Ibolyás, finoman hamvas kalapja van, és lucfenyővel él. Szintén enyhe ízű és ehető.

Egymás mellett

	Jodoformszagú galambgomba	Lucfenyő-galambgomba	Russula amethystina	Azúrkék galambgomba
Kalap	5 és 8 cm, sötét bíborlilától borvörösig, kifakult közép	ibolyástól bíborig, olívárnyalatúvá váló	ibolyástól bíborig, matt	ibolyás, hamvas
Alsó oldal	halványsárga, később okkersárga lemezek	krémszínűtől halványsárgáig terjedő lemezek	krémszínűtől halványsárgáig terjedő lemezek	krémszínű lemezek
Tönk	fehértől rózsaszínig, tövén jodoformszag	fehértől rózsaszínig, jodoformszag nélkül	fehér, jodoformszag nélkül	fehér, tömör
Hús	törékeny	törékeny, csípős ízű	törékeny, enyhe ízű	törékeny
Élelmezési érték	Ehető	nem ehető	ehető	ehető

Élőhely & Szezon

Fenyvesek és fenyőültetvények. Nincs megbízható adat.

Partnerfák

Erdeifenyő, mikorrhizagomba.

Szezon

jan
feb
már
ápr
máj
jún
júl
aug
sze
okt
nov
dec

lehetséges jó főszezon

Durva becslés; a termésidő az időjárástól függ.

Gombás régiók napi előrejelzéssel

Ehhez a fajhoz még nincs régiónkénti előfordulási adat. Az országoldalak az összes napi előrejelzéses régióhoz vezetnek.

Magyarország

Az összes gombás régió →

Esély a közeledben

Mekkora az esély, hogy megtalálod ezt a fajt ott, ahol most vagy? Az időjárásból, a talaj nedvességéből, a tengerszint feletti magasságból és az erdőből számoljuk a tartózkodási helyed körül.

Megtekintés a térképen

Biztonság

Soha ne egyél olyan gombát, amelyet nem azonosítottál biztosan. Csak olyan gombát egyél, amelyet kétséget kizáróan meghatároztál, és mindig alaposan főzd át.

Tanácsok az országodhoz

Magyarország

Mérgezési információs szolgálat:

Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ, NNGYK)06 80 201 199

Segélyhívó: 112

Gombaszakértői tanácsadás: Nébih: Gombaszakellenőrt alkalmazó piacok listája. A piacokon működő gombaszakellenőrök megvizsgálják a gyűjtött gombákat, gyakran díjmentesen.

A konyhában

Vegyes gombaként serpenyős ételekben; fiatal gombát használj. Az íze nem túl markáns. Süsd vagy főzd legalább 15 percig.

A szárításról nincs megbízható adat. Ne használj csípős ízű galambgombát. Nyersen emészthetetlen, mindig jól főzd át.

A vadon termő gombát soha ne edd nyersen, és mindig legalább 15 percig süsd vagy főzd át.
Csak fiatal, friss, kukacmentes és biztosan meghatározott példányokat használj.
A gombát szellős kosárban szállítsd, ne műanyag zacskóban, és még aznap dolgozd fel.

Gyakori kérdések

Ehető a jodoformszagú galambgomba?

Igen, ehetőnek számít, de nem túl ízletes. Alaposan át kell főzni.

Hogyan ismerem fel a jodoformszagú galambgomba fajt?

A tönk tövén érezhető jodoformszagról és a közepén kifakult bíborszínű kalapról. Fenyők mellett terem.

Hogyan különböztetem meg a Russula amethystina fajtól?

A jodoformszag és a fenyő mint fapartner alapján. A kettőt biztosan csak a spóradísz alapján lehet elkülöníteni, mikroszkóp alatt.

Rokon fajok

Kékhátú galambgomba Russula cyanoxantha
Ráncos galambgomba Russula vesca
Varashátú galambgomba Russula virescens
Sárgásbarna galambgomba Russula mustelina
Russula amethystina Russula amethystina
Barnásvörös galambgomba Russula integra

Gombaedző: tedd próbára magad

Források

Fotók szerzői

Fotó: Maja Dumat · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Russula amethystina: Fotó: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Nem helyettesíti a leletek személyes szakértői ellenőrzését. A pontosságra nem vállalunk garanciát. Frissítve: 17.10.2026.