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Russula queletii
no comestibleSabe picante, tiene el sombrero violeta y crece bajo piceas. Russula turci sabe suave y tiene olor a yodoformo. No comestible.
Identificación en 5 pasos
Russula turci tiene el sombrero de púrpura oscuro a rojo vino, de unos 5 a 8 cm, con el centro desvaído. Se reconoce por el olor a yodoformo en la base del pie. Crece bajo pinos de agosto a finales de otoño. Se considera comestible, pero no muy sabrosa.
Temporadade agosto a noviembre
Esporadade amarillo claro a ocre
FamiliaRussulaceae
- Sombrero. El sombrero mide de 5 a 8 cm, es de púrpura oscuro a rojo vino, con el centro desvaído.
- Parte inferior. Las láminas son amarillo pálido de jóvenes y luego amarillo ocre.
- Pie, anillo y volva. El pie es de blanquecino a teñido de rosa, firme, sin anillo ni vaina.
- Olor y sabor. El sabor es suave. Lo típico es el olor a yodoformo en la base del pie; compruébalo en varios ejemplares.
- Carne y cambio de color. La carne es blanca y quebradiza.
Posibles confusiones
Russula turci es una rúsula comestible, pero poco sabrosa, con el sombrero violeta púrpura y olor a yodoformo en la base del pie. La parecida Russula amethystina también es comestible; Russula queletii sabe picante y no es comestible. La prueba de sabor es obligatoria.
Russula amethystina
comestible
Es muy parecida a Russula turci, pero no huele a yodoformo y crece bajo piceas y hayas. Solo se separan con seguridad por la ornamentación de las esporas. También es comestible.
Ver en el mapaRussula azurea
comestibleTiene el sombrero violeta, finamente cubierto de pruina, y crece bajo piceas. También es suave y comestible.
Comparación directa
| Russula turci | Russula queletii | Russula amethystina | Russula azurea | |
|---|---|---|---|---|
| Sombrero | de 5 a 8 cm, de púrpura oscuro a rojo vino, centro desvaído | de violeta a púrpura, con tonos oliváceos | de violeta a púrpura, mate | violeta, con pruina |
| Parte inferior | láminas amarillo pálido de jóvenes, luego amarillo ocre | láminas de crema a amarillo pálido | láminas de crema a amarillo pálido | láminas crema |
| Pie | de blanco a rosa, con olor a yodoformo en la base | de blanco a rosa, sin olor a yodoformo | blanco, sin olor a yodoformo | blanco, firme |
| Carne | quebradiza | quebradiza, de sabor picante | quebradiza, suave | quebradiza |
| Comestibilidad | Comestible | no comestible | comestible | comestible |
Hábitat & Temporada
Pinares y plantaciones de pinos. Sin datos fiables.
Árboles asociados
Pino, hongo micorrícico.
Temporada
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sept
oct
nov
dic
posible buena temporada alta
Indicación aproximada; la época de fructificación depende del tiempo.
Regiones con pronóstico diario
Aún no hay registros por región para esta especie. Las páginas de país llevan a todas las regiones con pronóstico diario.
Probabilidad cerca de ti
¿Qué probabilidad hay de encontrar esta especie donde estás ahora? La calculamos con el tiempo, la humedad del suelo, la altitud y el bosque de tu zona.
Seguridad
No comas nunca una seta sin identificarla con seguridad. Come solo setas que hayas identificado sin ninguna duda y cocínalas siempre bien.
Información para tu país
España
Información toxicológica:
Servicio de Información Toxicológica (INTCF)91 562 04 20
Emergencias: 112
Asesoramiento micológico: AESAN: Consejos para la recolección y el autoconsumo de setas silvestres
En la cocina
Como seta de mezcla en platos de sartén; usa setas jóvenes. El sabor es poco marcado. Cocínala al menos 15 minutos.
No hay datos fiables sobre el secado. No uses rúsulas de sabor picante. Cruda es indigesta; cocínala siempre bien.
- No comas nunca setas silvestres crudas; cocínalas siempre al menos 15 minutos.
- Usa solo ejemplares jóvenes, frescos, sin gusanos y bien identificados.
- Lleva las setas en una cesta aireada, no en bolsas de plástico, y prepáralas el mismo día.
Preguntas frecuentes
¿Es comestible Russula turci?
Sí, se considera comestible, pero no es muy sabrosa. Hay que cocinarla bien.
¿Cómo reconozco Russula turci?
Por el olor a yodoformo en la base del pie y el sombrero púrpura con el centro desvaído. Crece bajo pinos.
¿Cómo la distingo de Russula amethystina?
Por el olor a yodoformo y por el árbol asociado, el pino. Ambas solo se pueden separar con seguridad por la ornamentación de las esporas bajo el microscopio.
Especies relacionadas
- Carbonera Russula cyanoxantha
- Rúsula comestible Russula vesca
- Gorro verde Russula virescens
- Russula mustelina Russula mustelina
- Russula amethystina Russula amethystina
- Rúsula íntegra Russula integra
Fuentes
Créditos de las fotos
- Foto: Maja Dumat · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
- Russula amethystina: Foto: Gerhard Koller (Gerhard) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
No sustituye la revisión por un experto. Información sin garantía. Actualizado: 17.10.2026.