FungiFindFungiFind
Hae lajia

    FungiFind › Sienilajit

    Mantelihapero

    Russula integra (L.) Fr. · Russulaceae

    ✓ SyötäväSekaannusriski: pieni

    Missä se kasvaa nyt? Avaa kartta Sienihälytys tälle lajille Miten sienihälytys toimii

    Tunnistus 5 vaiheessa

    Mantelihapero
    Kuva: Holger Krisp · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
    Mantelihapero
    Kuva: Jerzy Opioła · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Mantelihapero on hyvänmakuinen hapero, jolla on ruskea tai punaruskea lakki ja vanhana nahanväriset heltat. Se kasvaa vuoristohavumetsissä kalkkimaalla.

    Sesonkiheinäkuusta lokakuuhun
    Itiöjauheokrankeltainen
    HeimoRussulaceae
    1. Lakki. Lakki on leveydeltään 6 ja 12 cm välillä, kastanjanruskea tai viininruskea, sileä ja kiiltävä.
    2. Lakin alapinta. Heltat ovat nuorena kermanvärisiä, kypsinä okran- tai nahanvärisiä.
    3. Jalka, rengas ja tuppi. Jalka on valkoinen ja kiinteä. Rengasta ja tuppea ei ole.
    4. Haju ja maku. Se maistuu miedolta ja mantelimaiselta. Maista vasta, kun kavalakärpässieni on suljettu pois: pureskele pientä palaa ja sylje se pois. Pureskele pidempään, jotta pippurihapero voidaan sulkea pois.
    5. Malto ja värinmuutos. Malto on valkoista.

    Sekoittumisvaara

    Varo pippurihaperoa, joka maistuu erittäin tuliselta vasta pitkän pureskelun jälkeen.

    Kasvupaikka & Satokausi

    Kalkkirikkaat, tuoreet tai kosteat maat. Etenkin vuoristohavumetsät.

    Puukumppanit

    Kuusi, mänty.

    Satokausi

    mahdollinen hyvä pääsesonki

    Sienialueet päivittäisellä ennusteella

    Tästä lajista ei vielä ole havaintoja alueittain. Maasivut johtavat kaikkiin alueisiin, joilla on päivittäinen ennuste.

    Kaikki sienialueet →

    Todennäköisyys lähelläsi

    Kuinka todennäköistä on löytää tämä laji siellä, missä nyt olet? Laskemme sen sään, maan kosteuden, korkeuden ja metsän perusteella sijaintisi ympäristössä.

    Näytä kartalla

    Turvallisuus

    Älä koskaan syö sientä, jota et ole tunnistanut varmasti. Syö vain sieniä, jotka olet tunnistanut täysin varmasti, ja kypsennä ne aina huolellisesti.

    Neuvoja maallesi

    Suomi

    Myrkytystietokeskus:

    Myrkytystietokeskus (HUS)0800 147 111

    Hätänumero: 112

    Sienineuvonta: Ruokavirasto: Sienten tunnistaminen. Viranomaisten ohjeet sienten tunnistamiseen; henkilökohtaista neuvontaa antavat sienineuvojat, esimerkiksi Marttojen kautta.

    Keruusäännöt: Jokamiehenoikeus: sieniä saa poimia ilman maanomistajan lupaa, kunhan siitä ei aiheudu vahinkoa; luonnonsuojelualueilla voi olla kieltoja. Korvasientä (Gyromitra esculenta) saa myydä vain varoitusmerkinnän ja valmistusohjeen kanssa.

    Keittiössä

    Paistettuna, sekaruoissa. Kypsennä huolellisesti.

    Mahdollista.

    Usein kysyttyä

    Mantelihapero: onko se syötävä?

    Kyllä, sitä pidetään ruokasienenä. Kypsennä huolellisesti. Varo pippurihaperoa, joka maistuu erittäin tuliselta vasta pitkän pureskelun jälkeen.

    Mantelihapero: milloin ja missä se kasvaa?

    Keski-Euroopassa kausi on heinäkuusta lokakuuhun. Isäntäpuut ja kasvupaikka: kuusi, mänty. Maaperä: kalkkirikkaat, tuoreet tai kosteat maat. Korkeus: etenkin vuoristohavumetsät.

    Mantelihapero: mihin lajeihin se voi sekoittua?

    Ennen kaikkea on suljettava pois pippurihapero (Russula badia, syömäkelvoton): sen lakki on himmeä, jalka usein punainen, se tuoksuu setripuulle ja muuttuu jonkin ajan kuluttua äärimmäisen tuliseksi. Muita sekoittuvia lajeja: ruskohapero.

    Lähilajit

    Sienivalmentaja: testaa itsesi

    Lähteet

    Kuvien tekijät

    Ei korvaa löytöjen henkilökohtaista tarkastusta asiantuntijalla. Ei takuuta oikeellisuudesta. Päivitetty: 17.10.2026.

    Avaa sienikartta