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    Russule émétique

    Russula emetica (Schaeff.) Pers. · Russulaceae

    ☠ Toxique

    Où pousse-t-il en ce moment ? Voir la carte Alerte champignons pour cette espèce Comment fonctionne l'alerte champignons

    Identification en 5 étapes

    Russule émétique
    Photo: Jason Hollinger · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

    La russule émétique a un chapeau rouge sang à rouge cerise brillant, des lames d'un blanc pur et une chair molle, au goût brûlant. Elle pousse dans les tourbières et les forêts de conifères humides.

    Saisonde juillet à novembre
    Sporéeblanche
    FamilleRussulaceae
    1. Chapeau. Le chapeau mesure de 4 à 10 cm de large, rouge cerise à rouge écarlate, brillant, avec une cuticule qui se détache facilement.
    2. Dessous du chapeau. Les lames sont d'un blanc pur et cassantes.
    3. Pied, anneau et volve. Le pied est blanc, fragile. Il n'y a ni anneau ni volve.
    4. Odeur et saveur. Elle a une odeur de fruit et un goût brûlant; après un test de goût, recrachez aussitôt.
    5. Chair et changement de couleur. La chair est blanche, molle et cassante.

    Risques de confusion

    Brûlante; provoque vomissements et diarrhée.

    Habitat & Saison

    Tourbières, sphaignes, forêts de conifères humides. De la plaine à la montagne.

    Arbres associés

    Épicéa et pin.

    Saison

    possible bonne pleine saison

    Régions avec prévision quotidienne

    Pas encore de données par région pour cette espèce. Les pages pays mènent à toutes les régions avec prévision quotidienne.

    Toutes les régions →

    Sécurité

    Ne mangez jamais un champignon sans identification certaine. Champignon toxique: ne le mangez pas. Si vous soupçonnez qu'il a été mangé, appelez immédiatement le centre antipoison.

    Conseils pour votre pays

    France

    Centre antipoison:

    Centre antipoison Angers02 41 48 21 21Centre antipoison Bordeaux05 56 96 40 80Centre antipoison Lille08 00 59 59 59

    Urgences: 15 · 112

    Conseil mycologique: Anses: Cueillette des champignons

    Suisse

    Centre antipoison:

    Tox Info Suisse145

    Urgences: 144 · 112

    Conseil mycologique: VAPKO : trouver un contrôle des champignons

    Intoxication

    ToxineSubstances âcres résineuses.
    SyndromeSyndrome gastro-intestinal.
    SymptômesDouleurs abdominales, vomissements et diarrhée, dans les cas extrêmes problèmes circulatoires.
    Délai d'apparitionEn une heure environ.
    Que faire: Appelez immédiatement le centre antipoison (Centre antipoison Angers, 02 41 48 21 21) et, en cas de symptômes graves, le numéro d'urgence 15 / 112. Ne provoquez pas de vomissements et ne donnez ni lait ni eau salée. Conservez les restes de champignons, les épluchures et les vomissements pour la détermination et informez toutes les personnes qui ont mangé avec vous, car elles devraient elles aussi se faire examiner.

    Questions fréquentes

    Russule émétique: l'espèce est-elle comestible?

    Non, l'espèce est toxique. Brûlante; provoque vomissements et diarrhée. En cas de suspicion d'intoxication, appelez immédiatement le centre antipoison (numéros de votre pays ci-dessous).

    Russule émétique: quand et où pousse l'espèce?

    En Europe centrale, la saison va de juillet à novembre. Arbres partenaires et habitat: épicéa et pin. Sol: tourbières, sphaignes, forêts de conifères humides. Altitude: de la plaine à la montagne.

    Russule émétique: quelles sont les confusions possibles?

    Confusion à écarter en priorité: Russule comestible (Russula vesca, comestible). Elle a un chapeau mat, rose chair, et une saveur douce. Autres confusions possibles: Russula paludosa.

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    Sources

    Crédits photo

    Ne remplace pas un contrôle par un spécialiste. Informations sans garantie. Mise à jour: 17.10.2026.

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