Varashátú galambgomba: felismerés és szezon

Meghatározás 5 lépésben

A varashátú galambgomba enyhe ízű, pátinazöld, mezőkre repedező kalapbőrű galambgomba. Azon kevés galambgomba egyike, amelyet a laikusok is biztosan felismernek, és nagyra becsült ehető gomba.

Szezonjúliustól októberig

Spóraporképfehér

CsaládRussulaceae

Kalap. A kalap 5 és 12 cm közötti szélességű, pátinazöld és szürkészöld közötti, matt, apró mezőkre repedezett.
A kalap alsó oldala. A lemezek fehérek és krémszínűek között változnak, törékenyek.
Tönk, gallér és bocskor. A tönk fehér és kemény. Gallér és bocskor nincs.
Szag és íz. Szaga jellegtelen, íze enyhén diós. Csak akkor kóstold meg, ha gyilkos galócát már kizártad.
Hús és elszíneződés. A hús fehér és kemény.

Összetéveszthető fajok

A zöld galambgombákat csak akkor gyűjtsd, ha a gyilkos galócát biztosan kizártad: ásd ki a tönk tövét.

Gyilkos galóca Amanita phalloides

halálosan mérgező

Kalapbőre sima, sugarasan szálas, gallérja és zsákbocskora van.

Megtekintés a térképen

Fűzöld galambgomba Russula aeruginea

ehető

Kalapja sima, szürkészöld, a lemezei éretten okkersárgák.

Megtekintés a térképen

Élőhely & Szezon

Savanyú talajok. Főleg alacsonyabb fekvések.

Partnerfák

Bükk, tölgy, gyertyán.

Szezon

jan
feb
már
ápr
máj
jún
júl
aug
sze
okt
nov
dec

lehetséges jó főszezon

Gombás régiók napi előrejelzéssel

Ehhez a fajhoz még nincs régiónkénti előfordulási adat. Az országoldalak az összes napi előrejelzéses régióhoz vezetnek.

Magyarország

Az összes gombás régió →

Esély a közeledben

Mekkora az esély, hogy megtalálod ezt a fajt ott, ahol most vagy? Az időjárásból, a talaj nedvességéből, a tengerszint feletti magasságból és az erdőből számoljuk a tartózkodási helyed körül.

Megtekintés a térképen

Biztonság

Soha ne egyél olyan gombát, amelyet nem azonosítottál biztosan. Csak olyan gombát egyél, amelyet kétséget kizáróan meghatároztál, és mindig alaposan főzd át.

Tanácsok az országodhoz

Magyarország

Mérgezési információs szolgálat:

Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ, NNGYK)06 80 201 199

Segélyhívó: 112

Gombaszakértői tanácsadás: Nébih: Gombaszakellenőrt alkalmazó piacok listája. A piacokon működő gombaszakellenőrök megvizsgálják a gyűjtött gombákat, gyakran díjmentesen.

A konyhában

Sütve vagy grillezve. Süsd vagy főzd át alaposan.

Lehetséges.

A vadon termő gombát soha ne edd nyersen, és mindig legalább 15 percig süsd vagy főzd át.
Csak fiatal, friss, kukacmentes és biztosan meghatározott példányokat használj.
A gombát szellős kosárban szállítsd, ne műanyag zacskóban, és még aznap dolgozd fel.

Gyakori kérdések

Varashátú galambgomba: ehető?

Igen, ehető gombának számít. Süsd vagy főzd át alaposan. A zöld galambgombákat csak akkor gyűjtsd, ha a gyilkos galócát biztosan kizártad: ásd ki a tönk tövét.

Varashátú galambgomba: mikor és hol terem?

Közép-Európában a szezon júliustól októberig tart. Fapartnerek és élőhely: Bükk, tölgy, gyertyán. Talaj: Savanyú talajok. Tengerszint feletti magasság: Főleg alacsonyabb fekvések.

Varashátú galambgomba: milyen hasonmásai vannak?

Elsősorban ezt kell kizárnod: gyilkos galóca (Amanita phalloides, halálosan mérgező). Így különböztetheted meg: Kalapbőre sima, sugarasan szálas, gallérja és zsákbocskora van. További hasonmások: fűzöld galambgomba.

Rokon fajok

Kékhátú galambgomba Russula cyanoxantha
Ráncos galambgomba Russula vesca
Sárgásbarna galambgomba Russula mustelina
Russula amethystina Russula amethystina
Barnásvörös galambgomba Russula integra
Fakósárga galambgomba Russula ochroleuca

Gombaedző: tedd próbára magad

Források

Fotók szerzői

Fotó: Bubbah63 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Fotó: Bubbah63 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Gyilkos galóca: Fotó: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Fűzöld galambgomba: Fotó: Hans-Martin Scheibner · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Nem helyettesíti a leletek személyes szakértői ellenőrzését. A pontosságra nem vállalunk garanciát. Frissítve: 17.10.2026.