Russula acetolens: ehető, de ritka

Meghatározás 5 lépésben

A Russula acetolens kis termetű galambgomba fényes sárga kalappal, sáfránysárga lemezekkel és élénksárga spóraporral. Az idős termőtestek ecetszagúak. Íze enyhe, de ritka és nagyon törékeny, ezért ehető gombaként jelentéktelen.

Szezonjúliustól októberig

Spóraporképélénksárga

CsaládRussulaceae

Kalap. A kalap körülbelül 2 és 5 cm átmérőjű, sárga és fényes, fiatalon domború, később lapos.
A kalap alsó oldala. A lemezek sáfránysárgák, törékenyek és mérsékelten sűrűk.
Tönk, gallér és bocskor. A tönk fehéres, sárgásig terjedő, törékeny. Gyűrű és bocskor nincs.
Szag és íz. Íze enyhe. Az idős termőtestek határozottan ecetszagúak.
Hús és elszíneződés. A hús fehér és nagyon törékeny.

Összetéveszthető fajok

A Russula acetolens kis termetű, sárga galambgomba, enyhe ízű, és ehetőnek számít. Ehető gombaként nem játszik szerepet, mert ritka és nagyon törékeny. A hasonló élénksárga galambgomba csípős ízű, és nem ehető. Mindig végezz ízpróbát, és köpd ki.

Élénksárga galambgomba Russula solaris

nem ehető

Íze csípős, a Russula acetolens viszont enyhe. Kóstolj meg egy kis darabot, és köpd ki. Nem ehető, gyomor-bélrendszeri panaszokat okoz.

Megtekintés a térképen

Cifra galambgomba Russula risigallina

ehető

Szintén sárga, sárga spóraporral és enyhe csípősséggel. Mindkettő ehető, és biztosan csak szakértők különböztetik meg őket. A cifra galambgomba gyakoribb.

Egymás mellett

	Russula acetolens	Élénksárga galambgomba	Cifra galambgomba
Kalap	2 és 5 cm, sárga, fényes	sárga, fényes, nyálkás	sárga, gyakran zöldes vagy rózsaszínes árnyalatú
Alsó oldal	sáfránysárga, törékeny lemezek	krémszínűtől sárgásig terjedő lemezek	krémsárgától tojássárgáig terjedő lemezek
Tönk	fehéres, sárgásig, törékeny	fehér, törékeny	fehér, törékeny
Hús	nagyon törékeny	törékeny, csípős ízű	törékeny, enyhe ízű
Élelmezési érték	Ehető	nem ehető	ehető

Élőhely & Szezon

Nincs megbízható adat. Nincs megbízható adat.

Partnerfák

Nincs megbízható adat.

Szezon

jan
feb
már
ápr
máj
jún
júl
aug
sze
okt
nov
dec

lehetséges jó főszezon

Durva becslés; a termésidő az időjárástól függ.

Gombás régiók napi előrejelzéssel

Ehhez a fajhoz még nincs régiónkénti előfordulási adat. Az országoldalak az összes napi előrejelzéses régióhoz vezetnek.

Magyarország

Az összes gombás régió →

Esély a közeledben

Mekkora az esély, hogy megtalálod ezt a fajt ott, ahol most vagy? Az időjárásból, a talaj nedvességéből, a tengerszint feletti magasságból és az erdőből számoljuk a tartózkodási helyed körül.

Megtekintés a térképen

Biztonság

Soha ne egyél olyan gombát, amelyet nem azonosítottál biztosan. Csak olyan gombát egyél, amelyet kétséget kizáróan meghatároztál, és mindig alaposan főzd át.

Tanácsok az országodhoz

Magyarország

Mérgezési információs szolgálat:

Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ, NNGYK)06 80 201 199

Segélyhívó: 112

Gombaszakértői tanácsadás: Nébih: Gombaszakellenőrt alkalmazó piacok listája. A piacokon működő gombaszakellenőrök megvizsgálják a gyűjtött gombákat, gyakran díjmentesen.

A konyhában

A gomba nagyon törékeny és kicsi, alig gyűjtik. Ha mégis, csak vegyes ételek részeként használd. Süsd vagy főzd legalább 15 percig.

A szárításról nincs megbízható adat. Fogyasztás előtt végezz ízpróbát; ne használj csípős ízű galambgombát. Ehető gombaként jelentéktelen.

A vadon termő gombát soha ne edd nyersen, és mindig legalább 15 percig süsd vagy főzd át.
Csak fiatal, friss, kukacmentes és biztosan meghatározott példányokat használj.
A gombát szellős kosárban szállítsd, ne műanyag zacskóban, és még aznap dolgozd fel.

Gyakori kérdések

Ehető a Russula acetolens?

Igen, enyhe ízű, és ehetőnek számít. Ritka és nagyon törékeny, ezért ehető gombaként nem játszik szerepet.

Hogyan ismerem fel?

A kis, fényes sárga kalapról, a sáfránysárga lemezekről és az élénksárga spóraporról. Az idős termőtestek ecetszagúak.

Mivel téveszthető össze?

Főleg a csípős ízű élénksárga galambgombával, amely nem ehető. Egy rövid ízpróba, lenyelés nélkül, megmutatja a különbséget.

Rokon fajok

Kékhátú galambgomba Russula cyanoxantha
Ráncos galambgomba Russula vesca
Varashátú galambgomba Russula virescens
Sárgásbarna galambgomba Russula mustelina
Russula amethystina Russula amethystina
Barnásvörös galambgomba Russula integra

Gombaedző: tedd próbára magad

Források

Fotók szerzői

Fotó: Anna Baykalova (anna_ru), Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Élénksárga galambgomba: Fotó: Toffel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Nem helyettesíti a leletek személyes szakértői ellenőrzését. A pontosságra nem vállalunk garanciát. Frissítve: 17.10.2026.