Holubinka sluneční Russula solaris
nejedlá
Chutná pálivě, Russula acetolens mírně. Udělej ochutnávku s malým kouskem a vyplivni ho. Nejedlá, způsobuje žaludeční a střevní potíže.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Russula acetolens je malá holubinka se žlutě lesklým kloboukem, šafránově žlutými lupeny a intenzivně žlutým výtrusným prachem. Staré plodnice voní po octu. Chutná mírně, je však vzácná a velmi křehká, a proto jako jedlá houba nemá význam.
Sezonaod července do října
Výtrusný prachintenzivně žlutý
ČeleďRussulaceae
- Klobouk. Klobouk měří asi 2 až 5 cm, je žlutý a lesklý, v mládí klenutý, později plochý.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou šafránově žluté, křehké a stojí středně husto.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je bělavý až nažloutlý, křehký. Prsten a pochva chybí.
- Vůně a chuť. Chuť je mírná. Staré plodnice výrazně voní po octu.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a velmi křehká.
Možné záměny
Russula acetolens je malá, žlutá holubinka s mírnou chutí a považuje se za jedlou. Jako jedlá houba nehraje roli, protože je vzácná a velmi křehká. Podobná holubinka sluneční chutná pálivě a je nejedlá. Vždy udělej ochutnávku a vyplivni.
Holubinka měnlivá Russula risigallina
jedláTaké žlutá, se žlutým výtrusným prachem a mírnou pálivostí. Obě jsou jedlé a jen odborníci je spolehlivě rozliší. Holubinka měnlivá je častější.
Srovnání vedle sebe
| Russula acetolens | Holubinka sluneční | Holubinka měnlivá | |
|---|---|---|---|
| Klobouk | 2 až 5 cm, žlutý, lesklý | žlutý, lesklý, lepkavý | žlutý, často se zelenavým nebo růžovým nádechem |
| Spodní strana | šafránově žluté, křehké lupeny | krémové až nažloutlé lupeny | krémově žluté až žloutkově žluté lupeny |
| Třeň | bělavý až nažloutlý, křehký | bílý, křehký | bílý, křehký |
| Dužnina | velmi křehká | křehká, pálivě chutná | křehká, mírná |
| Jedlost | Jedlá | nejedlá | jedlá |
Stanoviště & Sezóna
Spolehlivé údaje nejsou. Spolehlivé údaje nejsou.
Partnerské dřeviny
Spolehlivé údaje nejsou.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Hrubý údaj, doba plodnosti závisí na počasí.
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi spolehlivě určil, a vždy je dobře tepelně uprav.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Houba je velmi křehká a malá a téměř se nesbírá. Pokud vůbec, používej ji jen jako příměs do směsi hub. Vař nejméně 15 minut.
Spolehlivé údaje o sušení nejsou. Před jídlem udělej ochutnávku, pálivě chutnající holubinky nepoužívej. Jako jedlá houba bez významu.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Je Russula acetolens jedlá?
Ano, chutná mírně a považuje se za jedlou. Je však vzácná a velmi křehká a jako jedlá houba nehraje roli.
Jak ji poznám?
Podle malého, žlutě lesklého klobouku, šafránově žlutých lupenů a intenzivně žlutého výtrusného prachu. Staré plodnice voní po octu.
S čím ji lze zaměnit?
Hlavně s pálivou holubinkou sluneční, která je nejedlá. Rozdíl ukáže krátká ochutnávka, nepolykat.
Příbuzné druhy
- Holubinka namodralá Russula cyanoxantha
- Holubinka mandlová Russula vesca
- Holubinka nazelenalá Russula virescens
- Holubinka kolčaví Russula mustelina
- Holubinka ametystová Russula amethystina
- Holubinka celokrajná Russula integra
Zdroje
- Wikipedia: Glänzendgelber Dotter-Täubling
- GBIF: Russula acetolens Rauschert
- Index Fungorum: Namensabfrage Russula acetolens
Autoři fotografií
- Foto: Anna Baykalova (anna_ru), Mushroom Observer · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Holubinka sluneční: Foto: Toffel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.