Barna érdestinóru Leccinum scabrum
ehető
_Gray_12300.jpg){kind=link}
Húsa törésre változatlan, a tönk töve nem kékül. A legerősebb megkülönböztető jegy a tarkahúsú érdestinóru kékeszöld tönktöve és a rózsaszíntől kékesig színeződő húsa. Ez is ehető.
Megtekintés a térképenMeghatározás 5 lépésben
A tarkahúsú érdestinóru érdestinóru, amely kizárólag nyírrel él, és a mocsaras, savanyú talajú helyeket kedveli. Húsa levegőn rózsaszínre és kékesre színeződik, a tönk töve gyakran kékeszöld. Ehető, de ritkább, mint a barna érdestinóru, és kímélni kell.
Szezonjúniustól októberig
Spóraporképsárgás olívtól barnásig
CsaládBoletaceae
- Kalap. A kalap 5 és 15 cm átmérőjű, eleinte félgömb alakú, később párnás. A kalapbőr világos szürkésbarnától vöröses barnáig terjed, később gyakran barnább, sima, kopasz, száraz, nedvesen meglehetősen síkos.
- A kalap alsó oldala. A csövek fiatalon fehérek, világos rózsaszínűek vagy krémszínűek, később piszkos krémszínűek. A tönk körül erősen bemélyedtek, a csőréteg könnyen leválik a kalaphúsról.
- Tönk, gallér és bocskor. A tönk 5 és 15 cm hosszú, 1 és 3,5 cm vastag, karcsú, fehér, sötét vagy fekete pikkelyekkel borított. A tönk töve gyakran zöldeskékre színeződik. Gyűrű és bocskor nincs.
- Szag és íz. Szaga jellegtelen, íze enyhe.
- Hús és elszíneződés. A hús fehéres vagy krémszínű, fiatalon kemény, később szivacsos. Levegőn halvány rózsaszínre színeződik, később kékes árnyalatok jelennek meg. Főzéskor megfeketedik.
Összetéveszthető fajok
Lemezek helyett csövei vannak, fehér tönkje sötét pikkelyekkel borított, és nyír mellett nő. Minden érdestinóru ehető, a hasonló nyírfa-tinórufélék is. Nyersen emészthetetlenek.
Barnásszürke érdestinóru Leccinum cyaneobasileucum
ehetőTönkje töve ennek is kékre színeződik, biztos elkülönítése terepen többnyire csak szakembereknek sikerül. Ez is ehető.
Egymás mellett
| Tarkahúsú érdestinóru | Barna érdestinóru | Barnásszürke érdestinóru | |
|---|---|---|---|
| Kalap | világos szürkésbarnától vöröses barnáig, 5 és 15 cm közötti, nedvesen síkos | világos szürkésbarnától vöröses szürkésbarnáig, 5 és 15 cm közötti | világos szürkésbarna |
| Alsó oldal | fehéres vagy krémszínű csövek | fehér, később szürke csövek | fehéres csövek |
| Tönk | fehér, sötéten pikkelyes, töve gyakran kékeszöld | fehér, sötéten pikkelyes, töve színeződés nélkül | fehér, sötéten pikkelyes, töve kékes |
| Hús | fiatalon kemény, később szivacsos, a hús rózsaszíntől kékesig színeződik | fiatalon kemény, később szivacsos, a hús nem változik | puha, víztartalmú |
| Élelmezési érték | Ehető | ehető | ehető |
Élőhely & Szezon
Mocsaras, savanyú talajú helyek és lápok. Meszes talajon nem fordul elő. Nincs megbízható adat.
Partnerfák
Kizárólag nyír.
Szezon
jan
feb
már
ápr
máj
jún
júl
aug
sze
okt
nov
dec
lehetséges jó főszezon
A nyír elterjedési területén belül nő, a lápokat és mocsarakat kedveli.
Gombás régiók napi előrejelzéssel
Ehhez a fajhoz még nincs régiónkénti előfordulási adat. Az országoldalak az összes napi előrejelzéses régióhoz vezetnek.
Esély a közeledben
Mekkora az esély, hogy megtalálod ezt a fajt ott, ahol most vagy? Az időjárásból, a talaj nedvességéből, a tengerszint feletti magasságból és az erdőből számoljuk a tartózkodási helyed körül.
Biztonság
Soha ne egyél olyan gombát, amelyet nem azonosítottál biztosan. Csak olyan gombát egyél, amelyet kétséget kizáróan meghatároztál, és mindig alaposan főzd át.
Tanácsok az országodhoz
Magyarország
Mérgezési információs szolgálat:
Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat (ETTSZ, NNGYK)06 80 201 199
Segélyhívó: 112
Gombaszakértői tanácsadás: Nébih: Gombaszakellenőrt alkalmazó piacok listája. A piacokon működő gombaszakellenőrök megvizsgálják a gyűjtött gombákat, gyakran díjmentesen.
A konyhában
Csak fiatal, kemény gombát használj, az idősebb hús szivacsos és víztartalmú lesz. A hús főzéskor megfeketedik, ez normális. Főzd legalább 15 percig.
A szárításra vonatkozóan nincsenek megbízható adatok. Nyersen emészthetetlen. Ritkasága miatt jobb kímélni.
- A vadon termő gombát soha ne edd nyersen, és mindig legalább 15 percig süsd vagy főzd át.
- Csak fiatal, friss, kukacmentes és biztosan meghatározott példányokat használj.
- A gombát szellős kosárban szállítsd, ne műanyag zacskóban, és még aznap dolgozd fel.
Gyakori kérdések
Ehető a tarkahúsú érdestinóru?
Igen, a barna érdestinóruhoz hasonlóan ehető. Ritkasága miatt azonban kímélni kell.
Miről ismerhető fel?
A fehér, sötéten pikkelyes tönkről, amelynek töve gyakran kékeszöld, és a húsról, amely levegőn halvány rózsaszínre, később kékesre színeződik, nyír mellett.
Miben különbözik a barna érdestinórutól?
A barna érdestinóru húsa törésre változatlan, és a tönk töve nem kékül.
Hol nő?
Kizárólag nyír mellett, előszeretettel lápokon és mocsarakban, savanyú talajon, júniustól októberig.
Rokon fajok
- Barna érdestinóru Leccinum scabrum
- Leccinum carpini Leccinum carpini
- Vörös érdestinóru Leccinum aurantiacum
- Ízletes vargánya Boletus edulis
- Barna tinóru Imleria badia
- Arany tinóru Xerocomellus chrysenteron
Források
- Wikipedia: Vielverfärbender Birkenpilz
- GBIF: Leccinum variicolor Watling
- Index Fungorum: Namensabfrage Leccinum variicolor
Fotók szerzői
- Fotó: Aorg1961 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Barna érdestinóru: Fotó: vesna maric (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nem helyettesíti a leletek személyes szakértői ellenőrzését. A pontosságra nem vállalunk garanciát. Frissítve: 17.10.2026.