Muchomůrka zelená Amanita phalloides
smrtelně jedovatá
_Link_177883.jpg){kind=link}
Má hladkou, paprskovitě vláknitou pokožku klobouku, prsten a vakovitou pochvu.
Zobrazit na mapěUrčení v 5 krocích
Holubinka nazelenalá je mírně chutnající holubinka se zelenou, políčkovitě praskající pokožkou klobouku. Je jednou z mála holubinek, které bezpečně poznají i laici, a ceněná jedlá houba.
Sezonaod července do října
Výtrusný prachbílý
ČeleďRussulaceae
- Klobouk. Klobouk je 5 až 12 cm široký, měděnkově až šedozelený, matný a políčkovitě rozpraskaný do drobných šupin.
- Spodní strana klobouku. Lupeny jsou bílé až krémové a křehké.
- Třeň, prstenec a pochva. Třeň je bílý a pevný. Prsten a pochva chybějí.
- Vůně a chuť. Nápadně nevoní a chutná mírně, oříškově. Chuťovou zkoušku dělej až po vyloučení smrtelně jedovaté muchomůrky.
- Dužnina a změna barvy. Dužnina je bílá a pevná.
Možné záměny
Zelené holubinky sbírej až po jistém vyloučení muchomůrky zelené: vykopej bázi třeně.
Holubinka trávozelená Russula aeruginea
jedlá
-hms(1).jpg){kind=link}
Má hladký, šedozelený klobouk a ve zralosti okrově žluté lupeny.
Zobrazit na mapěStanoviště & Sezóna
Kyselé půdy. Hlavně nižší polohy.
Partnerské dřeviny
Buk, dub, habr.
Sezóna
led
úno
bře
dub
kvě
čvn
čvc
srp
zář
říj
lis
pro
možná dobrá hlavní sezona
Houbařské regiony s denní předpovědí
Pro tento druh zatím nejsou nálezy podle regionů. Stránky zemí vedou ke všem regionům s denní předpovědí.
Šance ve tvém okolí
Jaká je šance najít tento druh tam, kde právě jsi? Počítáme ji z počasí, vlhkosti půdy, nadmořské výšky a lesa v tvém okolí.
Bezpečnost
Nikdy nejez houbu, kterou jsi nedokázal s jistotou určit. Jez jen houby, které jsi bezpečně určil, a vždy je dobře tepelně uprav.
Rady pro tvou zemi
Česko
Toxikologické středisko:
Toxikologické informační středisko (TIS)224 91 92 93
Tísňové volání: 112 · 155
Mykologická poradna: Česká mykologická společnost: Ústřední houbařská poradna. Ústřední houbařská poradna České mykologické společnosti v Praze, také online (online určení je pouze orientační).
V kuchyni
Smažená nebo grilovaná. Důkladně tepelně uprav.
Možné.
- Lesní houby nikdy nejez syrové a vždy je tepelně upravuj alespoň 15 minut.
- Používej jen mladé, čerstvé, nečervivé a spolehlivě určené exempláře.
- Houby nos ve vzdušném košíku, ne v igelitových taškách, a zpracuj je týž den.
Časté otázky
Holubinka nazelenalá: Je tento druh jedlý?
Ano, patří mezi jedlé houby. Důkladně tepelně uprav. Zelené holubinky sbírej až po jistém vyloučení muchomůrky zelené: vykopej bázi třeně.
Holubinka nazelenalá: Kdy a kde roste?
Ve střední Evropě trvá sezóna od července do října. Partneři a stanoviště: Buk, dub, habr. Půda: Kyselé půdy. Nadmořská výška: Hlavně nižší polohy.
Holubinka nazelenalá: Jaké má záměny?
Nejdůležitější je vyloučit záměnu s muchomůrkou zelenou (Amanita phalloides, smrtelně jedovatá): Má hladkou, paprskovitě vláknitou pokožku klobouku, prsten a vakovitou pochvu. Další záměny: holubinka trávozelená.
Příbuzné druhy
- Holubinka namodralá Russula cyanoxantha
- Holubinka mandlová Russula vesca
- Holubinka kolčaví Russula mustelina
- Holubinka ametystová Russula amethystina
- Holubinka celokrajná Russula integra
- Holubinka hlínožlutá Russula ochroleuca
Zdroje
- Grüngefelderter Täubling (Wikipedia DE)
- GBIF: Russula virescens (Schaeff.) Fr.
- Index Fungorum Record 203449
- Rote-Liste-Zentrum: Großpilze Deutschlands (Dämmrich et al. 2016)
- ÖMG: Pilzschutzbestimmungen in Österreich (Stand 29.01.2021)
- RIS: Forstgesetz 1975 § 174
- DGfM: Giftpilze und Pilzvergiftungen
- DGfM: Giftnotrufe in Deutschland, Europa und der Schweiz
- Gesundheitsportal Österreich: Vergiftung durch Pilze, VIZ 01 406 43 43
Autoři fotografií
- Foto: Bubbah63 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Foto: Bubbah63 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
- Muchomůrka zelená: Foto: Justin Pierce (Mushroom Observer) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
- Holubinka trávozelená: Foto: Hans-Martin Scheibner · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Nenahrazuje osobní kontrolu nálezů odborníkem. Bez záruky správnosti. Aktualizováno: 17.10.2026.