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    Lactarius torminosus

    Lactarius torminosus (Schaeff.) Pers. · Russulaceae

    ☠ Velenoso

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    Riconoscimento in 5 passi

    Lactarius torminosus
    Foto: Strobilomyces · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Lactarius torminosus è un lattario zonato di rosa con un margine fortemente involuto, irsuto-feltrato. Cresce sotto le betulle e ha latte bianco e acre.

    Stagioneda agosto a ottobre
    Sporatacrema
    FamigliaRussulaceae
    1. Cappello. Il cappello misura da 4 a 12 cm, è rosa giallastro con zone più scure e un margine fortemente involuto, irsuto.
    2. Parte inferiore. Le lamelle sono da crema a rosa.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è rosa pallido, presto cavo, spesso con fossette. Non ci sono né anello né volva.
    4. Odore e sapore. Ha un sapore acre; sputa subito il pezzetto assaggiato.
    5. Carne e viraggio. Il latte è bianco, immutabile e acre.

    Possibili confusioni

    Provoca vomito e diarrea; il latte bianco lo distingue con sicurezza dai veri sanguinelli.

    Habitat & Stagione

    Terreni vari. Dalla pianura fino alle colline e alle montagne.

    Alberi simbionti

    Betulla.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

    Tutte le regioni dei funghi →

    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Fungo velenoso: non mangiarlo. Se sospetti che qualcuno lo abbia mangiato, chiama subito il centro antiveleni.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    Intossicazione

    TossinaComposti acri.
    SindromeSindrome gastrointestinale.
    SintomiNausea, vomito, diarrea.
    Tempo di latenzaDa 30 minuti a 3 ore.
    Cosa fare: Chiama subito il centro antiveleni (CAV Milano Niguarda, 02 66101029) e, in caso di sintomi gravi, il numero di emergenza 112. Non provocare il vomito e non dare latte o acqua salata. Conserva i resti di funghi, gli scarti di pulizia e il vomito per l'identificazione e informa tutti coloro che hanno mangiato con te, perché devono essere visitati anche loro.

    Domande frequenti

    Lactarius torminosus: è commestibile?

    No, è velenoso. Provoca vomito e diarrea; il latte bianco lo distingue con sicurezza dai veri sanguinelli. Se sospetti un'intossicazione, chiama subito il centro antiveleni (numeri del tuo Paese qui sotto).

    Lactarius torminosus: quando e dove cresce?

    In Europa centrale la stagione va da agosto a ottobre. Alberi associati e habitat: betulla. Terreno: terreni vari. Quota: dalla pianura fino alle colline e alle montagne.

    Lactarius torminosus: con quali specie si può confondere?

    Specie più importante da escludere: Lactarius pubescens (velenoso). È più pallido ed è anch'esso velenoso. Altre specie simili: sanguinello.

    Specie affini

    Apri la mappa dei funghi Allenatore: mettiti alla prova

    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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