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    Lactarius lignyotus

    Lactarius lignyotus Fr. · Russulaceae

    ✓ CommestibileRischio di confusione: basso

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    Riconoscimento in 5 passi

    Lactarius lignyotus
    Foto: Игорь Лебединский · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

    Lactarius lignyotus ha un cappello vellutato bruno-nerastro, un lungo gambo bruno-nerastro e lamelle di un bianco vistoso. Il suo latte bianco vira al rosa.

    Stagioneda agosto a ottobre
    Sporataocra
    FamigliaRussulaceae
    1. Cappello. Il cappello misura da 3 a 8 cm, è bruno-nerastro vellutato, spesso con un umbone appuntito, e rugoso.
    2. Parte inferiore. Le lamelle sono bianche, in contrasto con il cappello scuro.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è lungo, bruno-nerastro e solcato in punta. Non ci sono né anello né volva.
    4. Odore e sapore. Ha un sapore mite.
    5. Carne e viraggio. Il latte è bianco e vira al rosa.

    Possibili confusioni

    Minacciato in Germania (Lista rossa 3); meglio lasciarlo dov'è.

    Habitat & Stagione

    Terreni acidi, ricchi di muschio, nei boschi montani di conifere. Soprattutto a quote montane.

    Alberi simbionti

    Abete rosso.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

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    Probabilità vicino a te

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    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Mangia solo funghi che hai identificato con certezza e cuocili sempre bene.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    In cucina

    Fritto. Cottura accurata.

    Raramente praticato. Specie minacciata; risparmiala, per favore.

    Domande frequenti

    Lactarius lignyotus: è commestibile?

    Sì, è considerato un fungo commestibile. Cottura accurata. Minacciato in Germania (Lista rossa 3); meglio lasciarlo dov'è.

    Lactarius lignyotus: quando e dove cresce?

    In Europa centrale la stagione va da agosto a ottobre. Alberi associati e habitat: abete rosso. Terreno: terreni acidi, ricchi di muschio, nei boschi montani di conifere. Quota: soprattutto a quote montane.

    Lactarius lignyotus: con quali specie si può confondere?

    Specie più importante da escludere: Lactarius picinus (non commestibile). Ha un sapore acre e lamelle color crema.

    Specie affini

    Allenatore: mettiti alla prova

    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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