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    Russula versicolor

    Russula versicolor Jul.Schäff. · Russulaceae

    Non commestibile

    Dove cresce adesso? Apri la mappa Allerta funghi per questa specie Come funziona l'allerta funghi

    Riconoscimento in 5 passi

    Russula versicolor
    Foto: Ron Pastorino (Ronpast) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

    Russula versicolor è una piccola russula dai colori molto variabili che cresce sotto le betulle, la cui carne tende a ingiallire. Ha un sapore leggermente piccante ed è considerata non commestibile.

    Stagioneda giugno a ottobre
    Sporataocra
    FamigliaRussulaceae
    1. Cappello. Il cappello misura da 3 a 6 cm e ha un colore molto variabile: rosa, viola, da verdastro a brunastro, spesso con fasce concentriche.
    2. Parte inferiore. Le lamelle sono ocra pallido.
    3. Gambo, anello e volva. Il gambo è bianco, ingiallisce con l'età. Non ci sono né anello né volva.
    4. Odore e sapore. Ha un sapore leggermente piccante.
    5. Carne e viraggio. La carne è bianca e vira al giallo.

    Possibili confusioni

    Ha un sapore leggermente piccante ed è considerata non commestibile. In passato era indicata nell'app come commestibile; corretto.

    Habitat & Stagione

    Spazi aperti in vari tipi di bosco. Dalla pianura alle zone di montagna.

    Alberi simbionti

    Betulla, raramente ontano.

    Stagione

    possibile buona stagione principale

    Da fine giugno.

    Regioni con previsione giornaliera

    Per questa specie non ci sono ancora segnalazioni per regione. Le pagine dei paesi portano a tutte le regioni con previsione giornaliera.

    Tutte le regioni dei funghi →

    Sicurezza

    Non mangiare mai un fungo che non hai identificato con certezza. Non è un fungo commestibile: non raccoglierlo per la cucina.

    Consigli per il tuo paese

    Italia

    Centro antiveleni:

    CAV Milano Niguarda02 66101029CAV Pavia (ICS Maugeri)0382 24444CAV Bergamo (Papa Giovanni XXIII)800 883300

    Emergenza: 112

    Consulenza micologica: Ministero della Salute: Ispettorati micologici. Gli Ispettorati micologici delle ASL controllano gratuitamente i funghi raccolti per uso personale.

    Regole di raccolta: Le Regioni stabiliscono limiti giornalieri di raccolta, non superiori a 3 kg a persona; l'ovolo buono (Amanita caesarea) non può essere raccolto allo stadio di uovo chiuso. Molte Regioni richiedono un'autorizzazione alla raccolta (tesserino).

    Svizzera

    Centro antiveleni:

    Tox Info Suisse145

    Emergenza: 144 · 112

    Consulenza micologica: VAPKO: trovare un posto di controllo dei funghi. Posti di controllo dei funghi ufficiali dei comuni e dei cantoni (elenco VAPKO).

    Perché non è commestibile

    Sapore piccante.

    Non raccoglierlo per mangiarlo.

    Domande frequenti

    Russula versicolor: è commestibile?

    No, è considerato non commestibile. Ha un sapore leggermente piccante ed è considerata non commestibile. In passato era indicata nell'app come commestibile; corretto.

    Russula versicolor: quando e dove cresce?

    In Europa centrale la stagione va da giugno a ottobre. Da fine giugno. Alberi associati e habitat: betulla, raramente ontano. Terreno: spazi aperti in vari tipi di bosco. Quota: dalla pianura alle zone di montagna.

    Russula versicolor: con quali specie si può confondere?

    Specie più importante da escludere: amanita falloide (Amanita phalloides, mortalmente velenosa). Forme verdastre: controlla la presenza di anello e volva a sacco. Altre specie simili: russule miti delle betulle.

    Specie affini

    Apri la mappa dei funghi Allenatore: mettiti alla prova

    Fonti

    Crediti fotografici

    Non sostituisce il controllo di persona da parte di un esperto. Nessuna garanzia di correttezza. Aggiornato: 17.10.2026.

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